Apa yang tomato yang: buah-buahan atau sayur-sayuran?

Apa yang tomato yang: buah-buahan atau sayur-sayuran? Mengapa mempunyai perbezaan pendapat dalam pengelasan beliau?

Di tadika, guru menerangkan anak-anak yang buah-buahan manis yang tumbuh di atas pokok - buah ini. Daripada jumlah ini, direbus dan rebus dalam pencuci mulut yang lazat.

Dan katil menanam sayur-sayuran. Mereka dimasukkan ke dalam sup dan salad, masin, ditapai, jeruk. Begitu mudah dan logik yang menambah seolah-olah apa-apa. Tetapi kata sepakat mengenai buah tumbuhan ini tidak begitu jauh.

Sejarah kecil

Tomato dianggap tempat kelahiran Amerika Selatan, di mana ia masih ditemui dalam separuh liar dan liar. Masyarakat India menyebutnya "Matla", yang bermaksud "buah bengkak" dan conquistadors digelar ia berbeza. buah-buahan pertama yang dilihat tomato tidak merah, dan kuning, dan oleh itu menerima nama "epal emas" atau "CUC d'Oro".

Adalah dipercayai bahawa tomato pertama Eropah dibawa Columbus ke pertengahan abad XVI itu mereka telah ditanam sebagai tanaman hiasan. Mereka jatuh cinta untuk buah-buahan berkilat hijau dan terang yang subur, tetapi telah lama dianggap beracun. Hanya permulaan abad XIX, orang menyedari bahawa mereka berurusan dengan rasa halus dalam buah-buahan mereka, dari mana anda boleh membuat banyak hidangan dan sos. Mereka mula menjual dalam pasaran, dan secara rasmi disenaraikan sebagai tanaman sayur-sayuran.

Tetapi jika kita mempertimbangkan struktur buah tomato secara terperinci dan bandingkan dengan sayur-sayuran lain, ia akan dilihat perbezaan yang jelas.

Apa sains mengatakan?

Botani tidak meminta: "Tomato: buah-buahan atau sayur-sayuran?" Mereka tahu dengan baik bahawa ini adalah - parakarpnaya berisi berry multilocular. Tomato buah-buahan - tomato - membangunkan dari ovari bunga dan benih. Mengikut ciri-ciri ini, mereka jatuh ke dalam deretan pic, epal dan oren. sayur-sayuran benar, menurut pendapat yang berwibawa saintis salad, kubis dan tumbuh-tumbuhan lain yang orang makan sebelum mereka mula untuk bersaing dengan benih mereka.

Tomato - adalah buah-buahan!

Sejak EU memutuskan pada tahun 2001. Menurut undang-undang, memelihara dan kesesakan hanya boleh dibuat dari buah-buahan, supaya syarikat itu mendapat untuk tomato labu, lada, timun, lobak merah, kentang manis, perkelahian dan halia. Ia ternyata bahawa tomato adalah buah daripada sebab masakan, dan kini semua pengeluar Eropah agak sisi undang-undang boleh membuat dan menjual enak kesesakan tomato dengan kayu manis, tomato dan kesesakan walnut dan hidangan lain.

undang-undang - tiang itu

Di atas lautan, juga, tidak ada kata sepakat. Apabila, pada tahun 1887, yang diperkenalkan di Amerika Syarikat duti kastam pada sayur-sayuran, salah satu pengeluar tomato menyaman pihak berkuasa cukai.

Beliau menuntut untuk memansuhkan duti, sebagai tomato sebenarnya buah.

Dalam soalan yang sukar ini dia memahami Mahkamah Agung Amerika Syarikat. Mengenai persoalan apa yang perlu dipertimbangkan tomato (ia adalah buah-buahan atau sayur-sayuran) keputusan berbelah dibuat semula pada tahun 1893. Tanpa mempertikaikan pengenalan botani dalam hal import Mahkamah memutuskan bahawa tomato sayur. Beliau wajar keputusan mereka hakikat bahawa tomato biasanya dihidangkan dengan makan malam dan tidak pencuci mulut.

Dan seperti yang kita ada?

Tomato masakan Rusia secara tradisinya telah digunakan sebagai sayur-sayuran, hidangan manis daripada mereka - yang lebih eksotik daripada rutin. Dalam kesusasteraan tomato pertanian dalam negeri - adalah sayur-sayuran, ia juga dikenali sebagai dalam kehidupan seharian, di kedai-kedai runcit, ia terletak di rak, bersama-sama dengan sayur-sayuran lain.

Produk ini berair dan sangat berguna mempunyai banyak peminat. Dan ia tidak kira apa yang sebenarnya tomato yang: buah-buahan atau sayur-sayuran, atau beri. rasa yang sangat baik dan banyak pilihan untuk digunakan dalam memasak menjadikannya tetamu dialu-alukan di setiap meja.