Mereka makan Cina setiap hari? diet cina

Setiap satu daripada banyak bangsa-bangsa di dunia mempunyai hidangan sendiri, yang dibezakan sebagai kaedah penyediaan dan penggunaan ciri-ciri. bangsa yang berbeza lebih suka kutleri tidak sekata: beberapa suka makan dengan bantuan kuaytszy, sudu dan garpu lain, dan lain-lain, secara amnya, tangan.

keutamaan ini menyumbang kepada perbezaan dalam sejarah, tradisi, budaya. Ia agak berbeza daripada kita - masakan tradisional Cina, yang mempunyai abad pengalaman kerana budaya dan kehidupan mereka lebih daripada seribu tahun.

Produk yang telah digunakan secara tradisional Cina, untuk pemahaman kita sering sama sekali tidak sesuai untuk kegunaan manusia. Cara untuk menyampaikan makanan dan tempat penerimaan yang agak eksotik, dari sudut pandangan orang Eropah.

Mereka makan Cina?

rumput tradisional Asia - beras. Ia adalah sesuai untuk penyediaan minuman beralkohol, hidangan sampingan dan juga cuka. Terdapat legenda bahawa belukar liar bijirin ini manusia rumah kira-kira sembilan ribu tahun yang lalu, dan melakukannya hanya Cina. Hari ini, beras - bukan sahaja bekalan produk. Kita boleh mengatakan bahawa ini adalah simbol gastronomi budaya Timur.

Orang Cina makan nasi? Bahawa mereka bersedia daripadanya? Hidangan yang paling terkenal di China:

• kek yang diperbuat daripada tepung beras;
• beras, goreng dengan itik;
• dibalut dengan pengisian daun buluh bijirin melekit;
• beras (rebus) sebagai hiasan.

Apa lagi makan rakyat negara ini? Jawapannya mudah: mi Cina. Ia sudah diketahui secara meluas di negara kita. Terdapat beberapa jenis yang sama, dan terdapat khas, menjanjikan, menurut kepercayaan popular, sepanjang hayat. Menyediakannya daripada tepung beras, dan kurang gandum.

Cina juga makan kacang soya. Dari mereka menyediakan tauhu - tauhu, susu dan sos eponim yang terkenal.

sayur-sayuran kegemaran dalam jadual di Cina - ia adalah lobak merah, brokoli, saderi, selada air dan peria.

Spices - terutamanya dihormati sebahagian daripada masakan China. Mereka sangat memperkaya rasa makanan. Di United Tengah sering digunakan bijan, bawang putih, kayu manis, jintan manis dengan Adas.

Jangan Cina makan pencuci mulut? Sama sekali. Dalam khas pastri cahaya penghormatan, krim kastard sebagai hidangan yang berasingan, dan mana-mana buah-buahan di musim.

Tanpa teh Cina, secara kiasan bercakap, kehidupan di negara ini adalah mustahil. Khabar angin mengatakan bahawa ia menyamar diri mereka rakyat negara ini.

Anggaran harian menu Cina: Sarapan

Jika Eropah breakfast - makanan ringan, kopi, jus buah-buahan bun, di China ia adalah santapan yang menyeluruh. Dalam keluarga untuk sarapan pagi yang dimasak bubur nasi (kacukan antara sup dan bubur) adalah baik berperisa dengan rempah. Ini adalah perlu untuk memanaskan badan. Diperlukan ladu makan. Mereka dilatih di China selama lebih 1800 tahun. Ini adalah biasa kepada kami - dengan daging cincang, tetapi selalunya dengan tauhu, sayur-sayuran atau udang. Terdapat ladu khas yang dipanggil Zongzi - pulut yang dibungkus dalam daun buluh. Mi juga makan pagi, bersama-sama dengan khas, roti kukus.

Ia dipenuhi dengan pengisian gula atau garam (telur, bayam, sayur-sayuran cincang atau daging). Tidak diketahui sehingga hidangan untuk kita - tauhu susu (Ma Po Tofu). Dihidangkan dengan bawang hijau cincang dan daging lembu.

makan tengah hari

makan tengah hari tradisional untuk Cina terdiri daripada beberapa hidangan lazat. Sebagai contoh, kepingan daging babi dalam manis dan masam orange caramel. Pork kadang-kadang digantikan dengan ayam atau daging lembu.

Mereka makan hidangan Cina dipanggil Wonton, diketahui oleh semua. Ini khas ladu segi tiga, yang digoreng di dalam lemak. Pemadat utama - daging babi dan udang. Terkenal Peking Duck - terutamanya dalam penyediaan burung dengan daging yang lembut dan rangup. Dish, menakluk dunia, berkhidmat keping carte la dengan kentang lecek bawang putih, lempeng atau sos kacang. Pancakes di China adalah salah satu hidangan yang paling popular. Disumbat mereka dengan gula-gula atau sayur-sayuran. Chicken asal Gong Bao - daging, dicincang ke dalam kiub, dengan tambahan kacang panggang, cili dan bawang putih secukup rasa pes berperisa.

Sejenis salad hangat dipanggil Chowmein - mi Cina, ayam (daging lembu, daging babi, atau udang), ditambah saderi dan bawang juga termasuk di dalam kedudukan menu makan tengah hari.

makan malam

Yang makan malam sedikit sama dengan sarapan. Untuk hidangan utama disajikan nasi, mi, sayur-sayuran, buah-buahan dan pastri. Dan teh tentu. Pada waktu malam, minum, memanjangkan keseronokan. Pada siang hari, orang Cina juga minum banyak minuman lain.

makanan Cina adalah hampir semua betul bersama-sama. Masa makan - sekurang-kurangnya lima kursus, hanya bahagian-bahagian kecil. Oleh itu, di kalangan penduduk Kerajaan Pertengahan hampir tidak ada orang lemak.

Tradisi atau cara hidup?

Tradisi kuasa moden di Republik Rakyat China berasal beribu-ribu tahun yang lalu. negara ini meliputi kawasan yang mempunyai zon iklim yang berbeza dari Artik dan berakhir subtropika, yang telah lama memberi kesan kepada pilihan makanan dan bagaimana untuk menggunakan produk.

Mengapa orang Cina makan makanan khas, dan sikapnya yang negatif moden? Mereka mendapati bahawa itu tidak menanggung badan yang baik, tetapi hanya membawa kepada penuaan pra-matang. Oleh itu, makanan mereka adalah hampir sama dengan diet biasa. Perubatan Cina percaya bahawa penggunaan produk yang boleh menjejaskan keadaan kesihatan organisma secara keseluruhan. Oleh itu, rakyat negara ini makan supaya kesan yang baik terhadap sistem pernafasan, saluran dan penghadaman melambatkan proses penuaan.

makanan bermusim

Pemakanan yang baik adalah asas Cina pada teori bermusim. Ia menyatakan bahawa setiap kali tahun ini (dan terdapat lima di China: musim bunga, musim panas, musim sejuk, jatuh, dan di luar musim) hanya sesuai untuk produk tertentu. Kerana masing-masing menyediakan badan untuk bertahan keadaan iklim tertentu dan menguatkan bahagian tertentu badan: tulang, kulit, sistem peredaran darah atau otot.

Penyepit dan sudu

Mengapa orang Cina makan dengan penyepit? Soalan ini seksaan banyak generasi bangsa di Dunia Lama. Sebagai contoh, mereka makan sup?

Satu masa dahulu, pada awal tamadun, penduduk purba China fir diserahkan. Selepas beberapa ketika ia menjadi jelas bahawa ia adalah agak tidak selesa: panas dan tangannya sentiasa kotor. Kemudian mereka mengambil kayu, yang telah menjadi lanjutan daripada jari. Terdapat satu lagi teori yang biasa ialah bahawa kayu - adalah tuil, dan dua melintasi kayu adalah terasnya.

Sup, orang-orang Cina makan, seperti semua orang Eropah, sudu, hanya khas - porselin. Pertama, mengikuti tradisi penyepit dipilih sayur-sayuran dan daging. Kemudian dimakan dengan sup sudu. Sesetengah orang lebih suka untuk seli memilih jem kuahnya pekat. Beberapa hanya meminumnya.

Tetapi tidak pernah jadual dalam keluarga Cina tidak akan dihidangkan dengan pisau dan garpu. Mereka percaya senjata mereka. Ini bermakna bahawa peranti sedemikian tidak akan berbaring dengan makan suci. Adalah jelas bahawa makan terlalu senjata tidak terperangkap. Ini juga menulis Confucius kemarahan kebiadaban yang terkenal bangsa di Eropah.

Cina makan dengan penyepit yang dibuat daripada kayu. Plastik dan barangan baru yang lain dalam kuaytszy pengeluaran, mengambil akar sahaja di kantin awam.

masakan Cina terdiri terutamanya daripada bahan-bahan yang dicincang halus. Oleh itu, penyediaan dibelanjakan daripada tiga hingga lima minit. Semua vitamin tetap utuh.

Syarat Penggunaan kayu

Relatif sedikit kayu mempunyai peraturan tidak berubah-ubah penggunaan:

• Anda tidak boleh mengetuk mereka lebih mangkuk atau pinggan sebagai sekitarnya melihat ia sebagai mengemis (dalam kawasan-kawasan perumahan miskin supaya mohon makanan);
• apabila tongkat di tangan anda, anda tidak boleh tarik jari telunjuk menunjuk kepada orang - ia dianggap sebagai tuduhan;
• sangat biadap menjilat batang;
• Adalah dilarang untuk mencucuk batang dalam semua hidangan berturut-turut, seolah-olah memilih;
• menegak meletakkan mereka terlalu ia adalah mustahil - ia bercakap tentang kekasaran.

Pedas menu makanan Cina

Sesetengah orang percaya bahawa orang Cina makan serangga. Tidak ramai yang tahu, tetapi komponen ini - satu ciri yang tersendiri masakan Thai. Dan di China, serangga - ia adalah makanan istimewa. Membeli mereka sudah bersedia, ia boleh berada di dalam restoran dan pasar malam. Penjual semestinya "berperisa" setiap legenda serangga, mendakwa bahawa ia adalah benar. Berikut adalah senarai sampel bagi mereka yang ingin eksotik:

• pupa ulat sutera diberi makan goreng (rasa seperti udang);
• Cengkerik larva juga goreng dengan api yang tinggi;
• kala jengking, kukus, goreng kurang; kemudian menjualnya sebagai barbeku: digantung pada batang kayu, dan kadang-kadang mereka boleh didapati dalam sup atau stew; dimasak sehingga mereka tidak berbahaya, tetapi rasa pahit;
• belalang, cengkerik, belalang dan goreng dengan garam;
• di Yunnan suka goreng dan makan cacing buluh - adalah bahawa rasa hidangan ini menyerupai popcorn;
• Eropah berfikir bahawa makan lipan Cina dan - sememangnya, ada ia; Mereka goreng, dan juga ditambah kepada salad;
• kumbang air makan goreng, tetapi tanpa kaki dan sayap.

Rahsia meja Tahun Baru Cina

percutian yang lebih penting daripada Tahun Baru di China tidak. Ia dipanggil Spring Festival - Chunjie. Ia berlangsung sehingga dua minggu - kali ini menyamar perarakan, tarian, karnival, bunga api.

Dan di rumah - adalah hiasan perayaan dan meja dengan hidangan tradisional Cina. Walaupun China mempunyai yang besar dan setiap wilayah mempunyai, hidangan Tahun Baru khas sendiri, tetapi terdapat satu trend umum - untuk memikirkan setahun lebih awal kekayaan material dan kesejahteraan. Oleh itu, setiap puding di atas meja - simbol kemakmuran.

Prinsip perayaan Tahun Baru tidak adalah sangat berbeza daripada kita: jadual hendaklah pecah dengan bahan makanan. Adalah menarik bahawa orang Cina makan pada malam Tahun Baru? Hampir semua wilayah - adalah jiao-zi. nama misteri menyembunyikan tidak lain daripada ladu tradisional dengan pelbagai inti, yang dipercayai melambangkan kekayaan dan kemakmuran. Sebagai contoh, jika pada ladu akan menjadi kacang tanah, setahun menjadi manis, dan jika tarikh atau chestnut, maka seseorang itu perlu mengharapkan kelahiran anak lelaki.

Pastikan anda China pemastautin jadual di Tahun Baru perlu menjadi kubis Cina. Namanya adalah sama dalam makna kepada konsep "dekat." Oleh itu, adalah goreng, seolah-olah berkata bahawa malam akan menjadi panas dan menyeronokkan.

Lain hidangan wajib - ikan goreng. Orang Cina percaya bahawa, jika di atas pinggan dalam Hawa Tahun Baru untuk meninggalkan sekeping, kemudian langit akan memberikan jumlah yang sama, yang tidak akan mempunyai masa untuk berbelanja.

Mereka makan Cina pada hari pertama tahun baru? Secara tradisinya - Gamb. Beliau adalah simbol purba kekayaan dan hasil tuaian yang baik. Di beberapa wilayah, jadual meletakkan baji beras gula, yang dipanggil Nyangao, dan anggur manis. Di wilayah lain, hari pertama tahun ini bermula dengan sup ayam, kerana burung ini - simbol kedamaian dan ketenangan.

Muda perlu memastikan untuk makan beberapa sayap ayam. Tetapi pada tahun yang baru, mereka akan meningkat tinggi sehingga tangga korporat atau status akan berubah menjadi lebih baik.

Di atas meja di mana-mana wilayah perlu menjadi mi tradisional Cina pada tahun itu adalah satu kejayaan. Rajah snek wajib Tahun Baru - telur. Ia adalah simbol berterusan logam berharga: emas dan perak.

Rajah Tahun Baru sentiasa penuh dengan pelbagai gula-gula. Tetapi ia adalah cookies wajib dengan hasrat dan ramalan. Ia meninggalkan sedikit untuk petikan orang bijak, yang akan diadili berdasarkan berikut dua belas bulan hidup.