Panggang daging lembu

Siapakah di antara kita tidak suka hidangan daging, yang agak berkhasiat dan memberi manfaat kepada badan (sudah tentu, jika tidak ada kontra)? Orang seperti ini adalah hampir di sana, tetapi bagaimana untuk memasak hidangan yang lazat adalah - ini adalah satu soalan yang serius. Panggang - ini adalah hidangan daging yang paling memuaskan dan lazat yang akan merayu kepada semua ahli keluarga. Setiap keluarga mempunyai resipi tersendiri ia disediakan, tetapi kita memilih hanya satu dan menerangkan dengan lebih terperinci. Selain itu, setiap wanita sedang bersedia sentiasa yang sedikit berbeza, bergantung kepada adanya makanan dan mood. Mungkin, resipi panas datang untuk masakan Rusia dari Jerman, yang walaupun kini sedang membuat persediaan untuk hidangan Krismas daging diperap - Sauerbraten. Cuba daging lembu panggang diperap dalam wain, dan anda menjadi kendaraan hidangan ini pernah.

Tetapi makanan yang enak masih perlu betul bersedia, sebagai tukang masak tidak cekap tidak boleh hanya membawa kepada kerosakan, tetapi juga untuk mood yang tidak baik. Oleh itu, resipi panggang daging lembu mengandungi: 5 hidangan pulpa panas mengambil 0.5 kg daging lembu, sebahagian besar mentol Morkovin, ½ liter wain putih (kering) 1 lada panas, 8-10 kartoshinu, 3 ulas bawang putih, pasli bundle kecil , minyak sayuran, garam, rempah - kunyit, ketumbar, daun bay. Jika semua bahan-bahan di atas adalah bersedia, anda boleh mula memasak.

Daging lembu dipotong melintang kepada kepingan gentian untuk beralih cincin bawang dan tuangkan pengasam wain dan lada panas. daging perlu perap sekurang-kurangnya satu jam pada suhu bilik dan boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk semalaman.
Diperap potong bawang pada separuh dan goreng dalam kuali dalam minyak sayur-sayuran sehingga telus, tambah lobak merah kasar parut dan rebus dengan bawang. Daging dari pengasam, memerah, dipotong menjadi jalur dan goreng dengan sayur-sayuran untuk 2-5 minit. Ini akan memberikan rasa halus dan pengalaman tidak dapat dilupakan yang akan kekal dalam ingatan untuk masa yang lama. Seterusnya, tuangkan ke dalam pengasam panas dan reneh selama 10-15 minit dengan tambahan garam dan rempah. Kentang kupas dan potong dadu besar. Walaupun sesetengah suri rumah lebih suka untuk memotong kentang menjadi lebih kecil, kerana ini mempercepatkan proses memasak. Pilih sahaja kesukaan anda.

Seterusnya, meletakkan kentang dalam daging dan tambah air supaya ia benar-benar dilindungi beliau. Tutup tudung dan reneh panggang periuk daging lembu dalam ketuhar selama 10-15 minit dengan api sederhana. Beberapa minit sebelum bersedia untuk daging lembu panggang meletakkan bawang putih dan herba segar. Bagi mereka yang tidak makan kentang dan lebih suka makanan ringan, kami cadangkan anda cuba daging lembu panggang dengan krim. kualiti rasa yang sedikit berbeza, tetapi ia bukan untuk semua orang. Jadi, mengambil 800 gram. daging lembu, 2 pcs. Lobak, bawang, 2 pcs. lobak merah, 3 sudu besar. sudu mentega atau mana-mana lemak 150 ml krim putar, garam, lada hitam. Daging lembu (yang terbaik daripada bahagian pinggul) potong keping 1,5-2 cm, dimasukkan ke dalam beg plastik dan perlahan-lahan menolak. Ini adalah perlu untuk memperbaiki stew daging dan hidangan adalah lebih lembut dan sedap.

Seterusnya, gris daging mentega lembut di kedua-dua belah pihak, lada, garam dan goreng dalam kuali panas. Tetapi tidak keterlaluan, kerana ia boleh membawa kepada kerosakan produk (kerak harus emas). Seterusnya, mencincang bawang setengah cincin, dan lobak merah - bulatan nipis. Sedikit Brown mentega sayur-sayuran atau lemak lain. Mengambil kuali yang mendalam atau menyorot dengan lapisan tidak melekat. Letakkan daging di dalamnya, atas dengan sayur-sayuran panggang, tuangkan semua krim dan masak daging lembu panggang dengan api yang sederhana sehingga masak. Seperti yang anda lihat, resipi yang mudah dan praktikal untuk kegunaan di rumah konvensional. Jadi jangan malas dan menunggu seseorang memasak hidangan ini untuk anda!