Pasta sos Bolognese untuk resipi Itali

sos tradisional masakan Itali dikenali sebagai "bolognese". Pasta dengan dia - berkhasiat yang hebat makan. Menyediakan pasta dengan tomato dan daging sos pada salah satu resipi yang disyorkan.

Pasta dengan sos bolognese

Resipi ini termasuk:

• spageti (bilangan bergantung kepada berapa banyak hidangan anda merancang untuk memasak);
• cincang daging lembu - 300-400 gram;
• tomato masak - buah sederhana Beberapa;
• Lobak merah - 1 pc. nilai purata;
• tomato dalam jus sendiri atau tomato paste (jika tiada anda boleh menggunakan kicap walaupun mudah) - beberapa sudu;
• minyak zaitun;
• tepung - 1 sudu besar. sudu;
• bawang;
• rempah: selasih, herba kering, dan perisa lain;
• bawang putih;
• keju parmesan;
• Kering wain merah - 50-100 ml.

Bagaimana untuk memasak sos bolognese

hidangan pasta direbus pada akhir sangat. Dan kita harus bermula dengan penyediaan sayur-sayuran. Lobak merah dan bawang perlu mengupas dan halus cop, kemudian goreng dalam kuali. Jika anda mempunyai yang sedia dibuat pemadat, menambah kepada sayur-sayuran (jika tidak, anda perlu untuk menatal melalui sekeping daging lembu dengan sedikit lemak). Perasakan dengan garam dan kacau. Reneh, ditutup selama 5 minit. Kemudian tuangkan dalam wain merah, kacau lagi dan masak selama kira-kira 10 minit. bau alkohol akan hilang. Buang kulit daripada tomato. tomato kedudukan tertinggi melintang, membakar dengan air mendidih. Jika kulit tidak bertolak sukar, kemudian tahan tomato dalam air panas selama beberapa saat. Selepas itu potong tomato menggunakan pengisar konvensional atau parut. Mereka menambah jus tomato atau paste (sos tomato), herba kering, rempah, garam. Tepung larut dalam air sejuk atau daging sup. Menjaga bahawa tiada ketulan terbentuk. Tuangkan campuran ke dalam tomato dan kacau. Sambung sos dengan daging cincang, masak dengan api yang sangat rendah. Anggaran masa - satu jam. Hanya kerinduan lama memberikan halus Bolognese sos rasa. Pasta direbus selama beberapa minit sebelum ia bersedia. Itali tradisional dihidangkan dengan sos spageti, tetapi anda boleh menggunakan mana-mana pelbagai pasta. Sebelum mengeluarkan pemadat dari api, memasukkannya ke dalam ulas bawang putih cincang. Campuran dan tahan pada api untuk beberapa minit. bolognese pasta Itali dibuat seperti berikut: di tengah-tengah penyebaran plat spageti dalam bentuk slot. Di tengah-tengah menambah sos. Selain daripada hidangan yang ditaburi dengan keju Parmesan parut dan kemudian berkhidmat ke meja.

sos Bolognese dalam multivarka

Memberi bantuan kepada perempuan simpanan moden datang multivarka. Ia akan menjadi sos rebus masa yang diperlukan, dan anda tidak perlu bimbang tentang apa yang dia akan membakar atau kering. Bahan-bahan untuk resipi ini adalah sama. Anda sedikit boleh mengurangkan bahagian mereka bergantung kepada berapa banyak cawan yang ada. Memulakan peranti dalam mod "Baking". Masa - 40 minit. Dalam mangkuk, tuangkan minyak, tambah lobak merah dan bawang, goreng. Sambung pemadat sayur-sayuran. Dengan tomato, keluarkan kulit, mengisar mereka dan lampirkan pemadat. Meletakkan garam, rempah, pes tomato. Tepung larut dalam air dan digabungkan dengan massa utama. Kini mendedahkan mod "pelindapkejutan" selama satu jam setengah. Selepas masa penutupan tersebut akan menjadi sos Bolognese bersedia. pasta direbus dalam periuk yang berasingan. bahan-bahan yang disediakan digabungkan, cantik menghiasi dan berkhidmat ke meja.