Podcherevok dalam kulit bawang - lazat, menyelerakan, menyuburkan

Para saintis baru-baru ini mendapati bahawa lemak adalah lebih kurang berbahaya berbanding telah diambil alih. Jadi sekarang anda dengan selamat boleh membeli atau dua keping produk lazat dan merawat diri podcherevkom dalam kulit bawang sedang disediakan tidak begitu sukar, dan yang akan menarik walaupun vegetarian yang meresap.

Sedikit istilah dan pengetahuan asas

Podcherevkom dipanggil segmen dengan perut babi, yang urat interbedded tenderest bacon daging. Untuk penyediaan podcherevina makanan istimewa yang dirancang semestinya diambil dengan kulit. Kadang-kadang ia dipotong, tetapi hidangan lazat, enak dan menarik keluar, di mana kulit masih dipelihara.

Untuk mendapatkan yang paling lembut dan podcherevok rasa dalam kulit bawang, daging memerlukan segar. Dalam kes yang melampau sesuai sejuk; jika lemak telah tertakluk kepada pembekuan, ia akan kehilangan aroma dan kelembutan.

Asas varian

Sungguh mengagumkan bagaimana pelbagai resipi dengan gambar (podcherevok dalam kulit bawang), menerangkan langkah demi langkah proses memasak. Jika anda mempunyai beberapa jalur kecil bacon, adalah munasabah untuk menggunakan kaedah pesat penyediaannya.

Dengan beberapa bawang besar dikupas sekam, baik dibasuh dan diisi dengan air. Ia garam larut polstakana berdasarkan per liter air. Ini juga menambah Laurel dan lada (mengikut budi bicaranya). Air garam sejuk diletakkan podcherevok, dan meletakkan kuali di atas dapur. cecair perlu menutup sepenuhnya keping daging.

Setelah mendidih, api diskrukan, dan sekeping plat dibiarkan mereneh perlahan-lahan selama 10 minit. Kemudian ia dikeluarkan, tetapi podcherevok dalam kulit bawang dan air garam dibiarkan sejuk sepenuhnya pada setengah hari - untuk pengasinan dan pengambilalihan naungan dan rasa daging.

Air garam hari berikutnya dengan teliti tertuang, rempah bercampur: paprika, bawang putih dihancurkan, lada (merah dan hitam), biji ketumbar. Ini komposisi setiap keping daubed pada semua pihak, dan kemudian dibalut dengan sekeping filem. Satu hari di dalam peti sejuk, seperti yang banyak dalam peti sejuk - makanan istimewa dan bersedia!

roll menyelerakan

Tidak kurang menarik ialah satu lagi cara bagaimana untuk memasak podcherevok dalam kulit bawang. Ini memerlukan sekeping panjang ia sudah cukup untuk bersedia sepenuhnya. Ia mesti garam banyaknya pada kedua-dua pihak (dalam paun bahan permulaan akan mengambil masa lebih kurang cawan garam kasar). Sisi dalaman ditaburkan dengan runtuh laurel, lada hitam dan lada (sebaik-baiknya hitam dan campuran manis). Podcherevok dikurangkan untuk melancarkan, dan diikat benang masakan tidak terlalu keras: dalam proses memasak, daging yang membengkak beberapa. Bahagian bawah kuali dipenuhi dengan bawang kulit tulen dengan 4-5 kepala. Ia diletakkan berkas; ia hendaklah meliputi bahagian atas jumlah yang sama sekam. Semua bangunan ini dipenuhi dengan air, supaya tiada ia tidak menjenguk. Pan diletakkan di atas api yang perlahan dan meninggalkan ia selama kira-kira tiga jam. Kemudian roll ditetapkan dalam panas, di dalam bangun kegemaran dan dihancurkan bawang putih perasa, melancarkan lagi dan dibungkus dalam kerajang atau foil. Ia akan perlu untuk terus hidup di dalam peti sejuk sehingga sejuk. Beberapa suri rumah dinasihatkan untuk bertahan podcherevok dalam kulit bawang bukan sahaja sejuk, tetapi juga menanggung beban. Mereka mengatakan ia adalah lebih baik untuk meninggalkan cecair berlebihan dan menjadi kepadatan makanan istimewa menyenangkan.

Podcherevok dalam kulit bawang dalam multivarka

chef kami tidak dapat tidak bersenam resipi dan pembantu dapur yang indah. Lebih-lebih lagi kerana ia menyediakan podcherevok hampir tanpa pelayan wanita.

Sekeping sesuai daging babi nashpigovyvaetsya ulas bawang putih; bawah sekam mangkuk prostilaetsya dikeluarkan dengan 5-6 lukovok, ia dibentangkan lemak. Dari atas ia ditaburkan dengan daun pecah laurel, dipenuhi dengan air, di mana garam ditambah - kira-kira sepasang sudu tanpa slaid setiap liter. mod pemadam diaktifkan dan setengah jam. Kemudian tutup lipatan, tetapi podcherevok sebelum menyejukkan tidak boleh dikeluarkan, supaya tidak memperoleh kelonggaran. Selepas ottsezhivaniya disapu daging bawang putih air garam (mungkin dengan tambahan rempah-rempah dan herba). Untuk menguji memotong beberapa keping, dan selebihnya biasanya dibekukan, dibungkus dalam plastik.

Podcherevka kulit bawang untuk mendapatkan sandwich yang besar. Ia juga boleh bertindak sebagai snek, dan sebagai komponen makan daging. Dalam kes kedua, terutama harmoni dengan dia goreng kentang atau sayur-sayuran dalam apa jua bentuk.