Resipi timun untuk musim sejuk

tempoh musim panas adalah masa yang terbaik untuk preform pada musim sejuk timun. Lagipun, masin atau jeruk timun sentiasa snek kegemaran di atas meja banyak keluarga Rusia. Timun indisputably diiktiraf sebagai sayur-sayuran sangat berguna, maka di antara mereka lakukan salad, dimakan mentah, dalam tin. Terdapat banyak resipi untuk timun untuk musim sejuk. Cara pengasinan, penjerukan dan pengetinan timun untuk preform musim sejuk melimpah ruah.

Walaupun seorang suri rumah tidak berpengalaman pemula sentiasa dapat untuk memilih untuk diri mereka sendiri cara yang mudah untuk timun penjerukan dan resipi twist. Perlu diingatkan bahawa di antara ciri-ciri berguna seperti timun merangsang penghadaman, metabolisme, mereka membawa kepada keseimbangan asid-alkali biasa, membersihkan usus dan juga membersihkan kulit. Daripada jumlah ini, membuat permohonan, topeng, losyen dan air timun. Namun, yang paling biasa - adalah resipi untuk timun untuk musim sejuk.

Seperti timun penjerukan. Bagi beliau, seseorang itu perlu sentiasa memilih, buah-buahan sederhana dan licin yang indah dengan duri hitam. Jika kita mengambil timun penjerukan pencuci mulut jenis mudah rosak, boleh diperolehi sebagai hasil daripada "meletupkan" bank-bank. Ia juga tidak sesuai untuk pengetinan timun tempang atau lembut. Selalunya, pelancong datang ke laman web anda hanya seminggu sekali pada hujung minggu, dan dalam sayur-sayuran cuaca panas ditanam di masa itu telah menjadi lembap.

timun itu boleh dihidupkan semula dengan membuat garpu ini oleh sepasang pinholes tangkai, trim hujung dan memasukkannya ke dalam air sejuk selama 6 jam. Dengan cara ini, betul-betul sama boleh dihidupkan semula sebelum timun pengetinan dan dibeli di pasaran. Pada masa ini mereka lebih kuat dan lebih daripada mereka keluar udara yang berlebihan. Semua resipi seaming timun memerlukan pemprosesan menyeluruh balang kaca, yang pertama mesti dibasuh, dan kemudian disterilkan.

Balang kaca merebak timun, rempah, herba dan tuangkan air garam panas. Sebelum meletakkan bank-bank juga perlu basuh sayur-sayuran dan tuangkan air mendidih. Masa untuk pensterilan boleh berbeza, tetapi biasanya tidak melebihi 20 minit. Bank-bank, selepas pensterilan, roll, bertukar terbalik dan ditutup dengan tisu tebal, supaya mereka tidak sejuk tiba-tiba. Jika di beberapa tempat tudung bocor, ia adalah lebih baik untuk membukanya, dan rebus lagi dan mengetatkan. Resepi timun untuk musim sejuk membolehkan mereka untuk disimpan di tempat yang sejuk, gelap sehingga dua tahun.

Yang standard tin tiga liter memerlukan kira-kira satu setengah kilogram timun setengah liter air garam. Pickles bergantung kepada jumlah garam dalam air garam dan saiz mereka, tidak boleh dilebih-lebihkan. Tetapi kemudian ada jalan keluar: anda telah masin timun untuk memakai beberapa jam untuk membersihkan air masak, tetapi jangan lupa bahawa dalam kes ini, kepada mentimun dan akan mengambil bahagian dan rempah. Oleh itu, apabila penjerukan perkadaran hati jumlah ketat perlu garam dan rempah.

Juga resipi timun untuk musim sejuk, anda boleh terus memerap. Untuk mendapatkan jeruk, anda perlu tiga kilogram timun, 450-500 gram 6% cuka, 100 gram gula, 100 gram garam, lima lada merah, 10 daun laurel, 50 kacang hitam dan allspice, dan 40 keping bunga cengkih. Timun perlu dibersihkan dan rendam dalam air sejuk selama kira-kira enam jam. Maka mereka perlu mengurangkan hujung di kedua-dua belah pihak dan melecur dengan air mendidih. Meletakkan timun dalam balang kaca, menambah herba dan rempah di sana. Perap perlu mengambil setengah liter air dan cuka, gula dan garam dalam jumlah yang dinyatakan. Mencurahkan timun pengasam panas dengan rempah dalam bank, kemudian tutup penutup dan mensterilkan tidak lebih daripada 20 minit dalam air mendidih. Selepas itu, bank-bank perlu cuba untuk segera sejuk ke timun tidak menjadi terlalu lembut.