Pencuci mulut yang lazat - pai epal dengan krim masam dengan epal

Ramai orang berfikir bahawa pai epal dengan krim masam dengan epal - yang paling mudah dan cepat yang anda boleh memasak jika anda tahu mengenai kedatangan tetamu selama lima belas minit sebelum ia berlaku. "Apa yang salah dengan itu?" - anda bertanya. epal dihiris dimasak doh selama lima minit, bercampur-campur, dan - dalam oven! Walau bagaimanapun, beberapa tahu bahawa pai dengan epal dalam krim mempunyai sejarah yang kaya, yang menurut mula bersedia di Perancis beberapa abad yang lalu.

Charlotte pencuci mulut indah boleh disediakan dengan menggunakan buah minuman keras, roti putih, gula dan krim. Ia adalah kek cantik baking yang memerlukan banyak masa dan usaha.

Terdapat dua versi nama "pie":

• dari charlyt Old English (hidangan manis dengan krim);
• nama yang dikaitkan dengan nama Queen Charlotte, yang sangat gemar epal.

Pada awal abad kesembilan belas, pertama kali muncul sama Federation pencuci mulut - Charlotte Russe. dibakar masak Perancis, Maria Antuannetta Karem, yang menyediakan istana Alexander I. Berdasarkan apa yang saya tulis mengenai kek ini chef terkenal Ogyust Eskofe di Paris, - ia tidak menjadi pai krim masam dengan epal, tetapi pencuci mulut yang serupa dengan " jari wanita ", yang walaupun dibekalkan dengan sudu ais krim dan buah-buahan.

Mari kita cuba untuk membakar pelbagai pai epal menarik 'epal pai dengan krim masam dengan epal. " Menyediakannya dengan kunyit serbuk penaik, yang paling sesuai untuk memberi ujian rasa yang unik. Jadi, kita pergi ke penyediaan apa-apa kek menakjubkan sebagai pai dengan epal.

resipi

• krim masam - 200 g
• Satu telur.
• 150 g gula.
• Vanillin - 1/4 sudu kecil ..
• 200 g tepung.
• Polpaketika serbuk penaik.
• 1 kg epal.
• Cinnamon (satu paket).
• Halia kering, buah pala sedikit dan buah pelaga.

Semua ini kita akan perlu membuat pencuci mulut yang lazat.

penyediaan

Telur harus teliti goncang dengan gula: protein - secara berasingan kepada buih, kuning telur - secara berasingan sehingga mereka menjadi padat dalam konsisten. Seterusnya, tambah krim masam, tanpa berhenti sebatan. Tepung pra-ditapis untuk menjadikannya lebih udara, bercampur dengan serbuk penaik dan menambah campuran krim telur-masam. Doh harus cukup tebal, tetapi mandi. Epal perlu dibasuh tetapi tidak dibersihkan, dihiris sederhana, tuangkan kayu manis, dicampur dengan sedikit halia, buah pelaga, buah pala (anda perlu memberi perhatian kepada penambahan rempah yang paling penting, tidak keterlaluan!). tuangkan separuh daripada doh dalam bentuk yang lancar tuangkan secara merata pada bahagian atas epal, tuangkan adunan selebihnya dan tuangkan epal lagi.

Kita masukkan ke dalam ketuhar dipanaskan kepada 180 ^C. Bakar 25 minit kesediaan menyemak pencungkil gigi atau perlawanan.

Secara umumnya, pai dengan krim masam dengan epal boleh dimasak dalam pelbagai cara, mereka kini massa, dikira, mungkin mustahil, tetapi mereka semua akan mempunyai sesuatu yang sama, selain itu, setiap wanita membawa untuk memasak sesuatu yang berbeza.

Pencuci mulut dihidangkan panas boleh ditambah kepadanya ais krim bola.