Prun dituai. Bagaimana untuk membuat sekurang-prun rumah?

Prun - bukan sahaja berguna tetapi juga lazat buah-buahan kering. Beliau mengisi semula tubuh dengan karbohidrat dan vitamin. Prun ditambah kepada banyak hidangan, kerana buah-buahan ini mempunyai aroma yang sangat menyenangkan dan rasa. Walau bagaimanapun, untuk menggunakannya di dapur, anda perlu kering buah-buahan dengan betul. ia adalah mustahil untuk menggantikan prun dalam beberapa hidangan. Bagaimana untuk membuat di rumah itu, yang dinyatakan dalam artikel tersebut.

Ciri-ciri berguna prun

buah ini popular dan sangat berguna. Ramai suri rumah mahu, tetapi tidak tahu bagaimana untuk prun plum. Lagipun, ia adalah perlu untuk digunakan untuk semua orang. Ia mengandungi banyak karbohidrat, selulosa, bahan-bahan pectic, asid organik dan vitamin. Oleh kerana prun menyokong saluran gastrousus, peningkatan hemoglobin dan imuniti.

Pakar pemakanan menasihatkan untuk menggunakannya untuk penurunan berat badan. Prun - julap yang baik, jadi ia adalah ubat yang sangat baik untuk sembelit. Apabila seseorang mempunyai tekanan dikurangkan atau dinaikkan, ia menormalkan buah.

Sesetengah orang percaya bahawa jika pada waktu pagi untuk sarapan pagi untuk makan prun, madu dan kacang, meningkatkan kecekapan untuk sepanjang hari. Ramai tukang masak ia digunakan dalam makanan dan minuman. Ia boleh rebus buah-buahan, jus, produk daging. Sebagai contoh, bakar ayam dengan prun disayangi oleh ramai suri rumah. Dengan bantuan hidangan buah-buahan kering ternyata bukan sahaja lazat, berguna dan wangi.

Bagaimana untuk memilih pengeringan plum

Menyediakan prun, memilih buah-buahan dengan betul. Jika anda tidak tahu bagaimana untuk membuat prun plum, pertama anda perlu memilih buah-buahan dengan betul. Adalah lebih baik untuk membeli atau berkembang untuk tujuan itu, keras dan buah-buahan lembut. Sesuai untuk pengeringan jenis: ceri plum, Hungary, greengage. Walau bagaimanapun, terdapat banyak spesies lain yang juga sesuai untuk pengeringan.

buah-buahan kecil, seperti plum, boleh dikeringkan keseluruhan. Jika buah-buahan yang lebih besar, ia adalah wajar untuk dipotong dua dan keluarkan lubang daripada mereka. Maka proses ini akan mempercepatkan.

Tidak kira bagaimana anda akan kering plum, mereka perlu berhati-hati menyelesaikan. Rosak atau buah-buahan busuk adalah lebih baik untuk tidak menggunakan. Pilih buah-buahan adalah hampir sama, sehingga mereka pada masa yang sama untuk kering.

Jika buah plum kekal mentah, manja bukan sahaja mereka, tetapi juga bersedia. Ia boleh prun dalam pelbagai cara kering. Bagaimana untuk membuat ia di rumah, membaca.

Bagaimana untuk mengeringkan plum di matahari

Sesetengah orang percaya bahawa ia adalah cara yang paling mudah dan yang paling biasa. Tidak setiap wanita tahu bagaimana untuk prun rumah untuk mendapatkan buah-buahan yang sebenar kering. Untuk membuat ia, anda perlu:

1. Kain kasa.
2. Plum.
3. kepingan kayu.

Ia perlu diletakkan di dalam lembaran kayu plum, dipotong dua. Lay dipotong. Sangat padat mereka berbohong - ia adalah prosushatsya lebih baik. Jika anda meletakkan sepotong plum, jus disalirkan dan buah-buahan kering tidak berubah berair.

Anda boleh meletakkan buah-buahan hanya apabila hari panas yang cerah. Meliputi mereka dengan kain kasa untuk menyembunyikan buah dari serangga. Mereka mesti berada dalam matahari sekurang-kurangnya seminggu. Malam kelembapan meningkat, jadi buah perlu dikeluarkan dari premis itu.

Dalam proses pengeringan buah-buahan beberapa kali sehari anda perlu menghidupkan. Kemudian mereka memasak sama rata. Terdapat satu kelemahan pengeringan itu: kasa tidak banyak menyelamatkan buah dari serangga dan larva mereka. Kaedah berkesan, tetapi hanya dalam keadaan terdesak. Ramai tukang masak mengesyorkan cara-cara lain.

Keringkan plum dalam ketuhar

Ramai suri rumah mahu menuai untuk prune musim sejuk. Bagaimana untuk membuat ia di rumah, jika anda tidak boleh menyebarkan buah-buahan dalam matahari? Maka ada cara yang kedua, lebih cekap, a - ketuhar.

Sebelum pengeringan plum, problanshiruyte mereka. Ini adalah perlu untuk memastikan bahawa terdapat keretakan kecil. kelembapan akan menguap lebih cepat, jadi buah-buahan akan kering dengan lebih cekap. plum Blanch tidak mesti lebih dari 3 minit. Dalam air mendidih, letakkan 2 jam. L. soda, membubarkan dan memasukkannya ke dalam buah-buahan daripada penyelesaian. Memegang mereka untuk 2-3 minit dan keluarkan. Sekarang, lap dengan tuala dan biarkan buah-buahan 1:00 em.

pengeringan ini dijalankan dalam beberapa peringkat. Panaskan ketuhar kepada 60 darjah untuk meletakkan buah-buahan pada 5 jam. Kemudian matikan oven, biarkan plum sejuk. Mereka perlu berehat dari ketuhar sekurang-kurangnya 5 jam.

Kemudian panaskan ketuhar kepada 70 darjah. Meletakkan buah-buahan pada 6:00. Sekarang mari sejuk. Pada langkah terakhir, panaskan ketuhar kepada 80 darjah dan membawa mereka kepada kesediaan. Sekarang anda tahu bagaimana untuk prun di rumah dengan ketuhar.

Kering buah-buahan di driers Electric

Cuba cara ini untuk memasak prun. Bagaimana untuk membuat rumah, cepat pelayan wanita berpengalaman itu. Sebelum pengeringan buah-buahan pucat dalam cara yang sama seperti ketuhar mesti. Dalam air mendidih, letakkan 2 jam. L. soda dan kacau. Sekarang terlampau penyelesaian plum. Jika anda memotong buah-buahan pada separuh, maka tidak ada keperluan untuk pucat mereka.

Satu lapisan meletakkan buah-buahan. Jika anda mempunyai separuh tenggelam, kemudian meletakkan mereka mengurangkan sehingga prun kekal berair. Pusingan driers Elektrik 50 darjah. Biarkan plum kering tidak lebih daripada 4 jam. Kemudian keluarkan kuali dari buah-buahan yang sejuk.

Pada peringkat kedua ditetapkan pada 60 darjah driers Electric. Kini mereka perlu kering selama 5 jam. Selepas peringkat kedua, keluarkan sayur-sayuran sejuk.

Dalam langkah ketiga menetapkan driers Electric 80 darjah. Biarkan plum kering 6:00. Jangan lupa bahawa pada setiap peringkat palet perlu ditukar ganti untuk pengeringan seragam. Ini adalah peringkat akhir.

Sekarang anda mempunyai idea tentang bagaimana untuk membuat prun di rumah. Resipi yang mudah dan pantas. Oleh itu, jika anda tidak mempunyai driers Electric, pertimbangkan ini: kemungkinan besar, ia adalah masa untuk membeli.

Bagaimana untuk membuat prun salai di rumah

Resipi ini berubah lazat masam-manis buah-buahan kering. Untuk membuat ia, anda perlu 1 kg plum berair setengah kilo gula dan 400 ml air. Buah-buahan perlu dibasuh, dibersihkan daripada biji dan dipotong dua.

Sekarang membuat sirap. Air dan rebus gula, mengurangkan haba, dan meletakkan di dalam plum kapasiti yang sama. Anda mesti buah dengan sirap masak sehingga mendidih dan mematikan. Plum meletakkan di atas tuala, pergi ke cecair berlebihan, dan kini meletakkan mereka di atas lembaran pembakar dan taburkan dengan gula.

Kini ia adalah mungkin untuk dimasukkan ke dalam ketuhar selama plum salai pada suhu 50 darjah. Jangan lupa untuk berputar mereka untuk walaupun pengeringan. Prun disediakan dalam 3 peringkat. Tempat pertama dalam 12 jam. Kemudian mematikan ketuhar. Mereka perlu sejuk selama 12 jam. Jadi 2 kali lagi. plum salai disediakan 3 hari.

Ramai suri rumah hari buah-buahan kering, dan pada waktu malam mereka mengetepikan sejuk. Itu sahaja kebijaksanaan memasak. Ternyata prun salai lazat, yang pada musim sejuk boleh compotes dimasak, atau menambah buah-buahan dalam makanan kering.