Terung dan kacang. Beberapa resipi mudah

Dan sayur-sayuran, dan kacang produk adalah amat berguna untuk pemakanan orang. Dari zaman dahulu lagi, ia telah menyedari bahawa mereka adalah sangat baik bersama-sama dalam pelbagai resipi. Dan orang yang berdiet atau kedudukan, digunakan secara eksklusif makanan vegetarian, hidangan ini kelihatan lebih dan enak, kerana kekacang mengandungi banyak protein. Mengambil, sebagai contoh, terung dan kacang - salad terkenal. Ia baik dan segar, dan pada musim sejuk akan menghargai rumah untuk rasa dan kenyang itu. Dan banyak cuti salji terung dan kacang selamat boleh membawa ke meja sebagai pembuka selera yang sangat baik, mempunyai rasa yang asli dan unik, juga sangat kaya dengan vitamin dan unsur surih. Dan jika kita ditambahkan pada nombor tertentu lada panas, kemudian kepada roh-roh ada yang lebih baik!

Terung dengan kacang hijau

putih tadi, kacang jarang merah - jenis yang paling banyak digunakan dalam katering tempatan. Mereka adalah sesuatu, dan digunakan terutamanya untuk memasak terung dan kacang untuk musim sejuk. resipi boleh nombor beberapa pilihan, tetapi bahan-bahan utama tetap sama. Kadang-kadang formula ditambah dengan beberapa kejayaan dan sayur-sayuran walaupun lain: lobak merah dan bawang, zucchini dan tomato, sebagai contoh. Tetapi ini adalah butiran. Menariknya, resipi ini adalah sangat mudah dan agak cepat dalam persediaan mereka, tidak seperti sesama salad "terung ditambah kacang", di samping itu, ia tidak memerlukan rawatan jangka panjang, kerana ia menggunakan kacang hijau.

Bagaimana untuk memasak

1. Mengambil sekilo terung, saya, bersih. kalangan Cut, tambah sedikit garam dan memberikan ke longkang.
2. Mencuci produk pahit dan memerah sedikit.
3. Kami mengambil hidangan yang besar seperti kuali di bahagian bawah tuangkan minyak sayur-sayuran sedikit. Sebarkan terung ke bawah. cincin Cut loceng lada (beberapa Perchina tanpa biji), bawang runtuh atau dua, dan semua barangan yang disusun di biru.
4. Mengambil satu paun biji dalam buah, dicuci dan diletakkan di atas. Ia boleh dipotong menjadi kepingan jika terlalu lama. Dari bahagian atas batu bata tomato diletakkan (tiga ratus gram).
5. Reneh selama setengah jam dengan api kecil, tanpa kacau jus. Pada akhir memasak menambah rempah secukup rasa dan sedikit garam dan lada, bunga api sedikit tajam atau cili.
6. Terung dengan kacang hijau dan sayur-sayuran bersedia. Anda boleh memohon ke meja. Atau anda boleh menggulung dalam balang yang bersama-sama vitamin untuk hari-hari raya cuti.

pemuliharaan

Jadi, terung dan kacang untuk musim sejuk. Resipi yang ada untuk persediaan mereka, ciri-ciri kepelbagaian. Dan setiap keluarga mempunyai beberapa rahsia, diturunkan dari ibu dan nenek. Walaupun ia adalah mungkin, dan agak tuaian yang banyak, kita mesti cuba untuk menutup balang sebanyak goodies mungkin dan membantu. Adakah ia bernilai semua, sebagai peraturan, tidak sangat mahal, tetapi pada musim sejuk ia akan menjadi sangat lazat! Resipi asas yang digunakan biasa kacang putih kering. Anda boleh mengambil dan merah, dan bopeng. perbezaan yang besar dalam masakan di sana, rasa sedikit berbeza.

penyediaan

1. Mengambil satu paun kacang kering dan direndam semalaman. Pada waktu pagi, masak sehingga separuh.
2. Dalam pengisar atau pengisar mengisar kepada 1.5 kg tomato puri, menambah dua kepala dikupas bawang putih. Dalam campuran yang sama, tambah secawan gula, beberapa sudu garam, satu sudu beberapa cuka. Ia akan mengisi.
3. Mengisi masak di dalam periuk yang agak besar tidak lebih daripada 10 minit selepas mendidih di atas api kecil.
4. Setengah kilo lada Bulgaria membersihkan daripada biji dan potong dadu. Masukkan ramuan dalam isi.
5. Kemudian ada kapal yang sama satu paun lobak merah, dipotong dadu. Selepas kami dihiris 2 kg kapal biru dan semua dalam periuk bersama-sama dengan kacang. Uli dan masak selama kira-kira setengah jam atau 40 minit.
6. Balang disterilkan bersedia meletakkan salad terung dengan kacang dalam penutup musim sejuk dan gulung rebus. kedai akan datang, seperti mana-mana pemuliharaan, di tempat yang gelap dan sejuk. Pada dasarnya, seperti sel boleh dimakan serta-merta, dan tanpa pengetinan, berkhidmat di meja dengan hidangan daging atau sebagai snek bebas.

Terung dan kacang. Resipi dengan gambar

Satu lagi resipi - fantasi percuma pada tema hidangan Georgia. Sebenarnya lobio disediakan tanpa biru sedikit. Tetapi kadang-kadang dalam bentuk tulen itu, makanan walaupun lazat, tetapi agak berat untuk perut kami. Mari kita cuba sedikit memudahkan asimilasi hidangan menggunakan terung dan sayur-sayuran lain.

1. Satu paun kacang direndam semalaman dan kemudian masak sehingga negeri separuh siap.
2. Dua bawang goreng, dicincang, minyak sayur-sayuran. Terdapat juga menambah lobak merah yang besar, dipotong menjadi jalur.
3. Secara berasingan, dalam kuali goreng kiub biru coklat (1 kg).
4. Dalam mangkuk dengan goreng (ia harus menjadi cantik lapang) pour biru dan beberapa keping untuk loceng lada, potong dadu kecil. Kemudian telah ditambah dan rebus kacang terlebih dahulu.
5. Dalam pengisar mengisar satu paun tomato dan ketua bawang putih. massa ini tuangkan sayur-sayuran dan goreng dalam kuali. Reneh selama 15 minit dengan api perlahan, dilindungi. Pada akhir menambah herba yang dicincang dan hop-suneli.
6. Untuk menutup apa-apa hidangan untuk musim sejuk, herba pada akhirnya tidak membuang. Tin disterilkan mengurai campuran panas, dan di bawah perlindungan mengisi sudu cuka untuk tidak meletup. Gulung penutup dan dihantar kepada penyimpanan.