Cranberry simpanan untuk musim sejuk: peraturan pengumpulan dan beberapa preskripsi

Lingonberry - tumbuhan yang telah lama digunakan bukan sahaja sebagai berry lazat, tetapi juga sebagai tumbuhan dengan ketara ciri-ciri penyembuhan, membantu secara aktif dalam diabetes sebagai hipoglisemik, dan dengan penyakit hipertensi arteri - sebagai agen antihipertensi. Untuk tujuan ini bukan sahaja buah-buahan yang masak, tetapi juga meninggalkan, tetapi kerana cranberry simpanan untuk musim sejuk - acara wajib pada orang yang berpengetahuan. amat penting mempunyai kaedah yang betul untuk mengumpul tuaian itu. Jadi, jika beri harus mengumpul hanya masak, antara Ogos dan September, daun mesti dipotong dengan teliti sejak April sehingga separuh kedua bulan Mei, apabila tunas tidak boleh didapati atau hanya hanya mula bercambah. Sebab untuk ini adalah utiliti maksimum bahagian hijau pokok tersebut pada masa ini, tetapi mengumpul lebih musim panas, daun dengan cepat bertukar hitam dan kehilangan semua jenis kualiti yang berguna, yang mempunyai cranberry. kosong resipi untuk musim sejuk ini beri unik yang tidak rumit. pengeringan ini, penyediaan memelihara, jem, marmalade. Ia juga boleh disimpan dalam segar, parut atau direndam dengan gula dan lebih sedap dan lebih berguna dalam menentukan kombinasi dengan buah-buahan atau beri, seperti raspberry dan kranberi lain.

pengeringan

cranberry simpanan pada musim sejuk memudahkan lebih banyak kandungan di dalamnya asid benzoik, di mana beri dibasuh boleh hanya direndam di dalam air atau sirap gula yang rendah dalam yang besar, sebaik-baiknya kayu, bekas. Jadi dia akan berada dalam keadaan baik sepanjang musim, tetapi jika anda bersedia untuk menikmati pelayan wanita itu makanan istimewa ini sepanjang tahun sehingga musim menuai akan datang, adalah lebih baik untuk mencuci buah, kering dan beku dalam beg plastik. Lebih lama lagi untuk disimpan cranberry kering. Bagi penyediaannya adalah beri dibasuh perlu tersebar di atas tuala dan biarkan dalam bayang-bayang kelembapan untuk menguap, dan kemudian tuangkan dalam kuali, dimasukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan, mematikannya dan biarkan sejuk sepenuhnya. cranberry simpanan untuk musim sejuk, kering dengan cara ini akan lama jika diletakkan beri di bank-bank, dan bukannya mengikat penutup kain kasa.

Jam dengan madu

Sangat lazat dan sihat mendapatkan cranberry jem khas, dimasak dengan madu. awal adalah sangat serupa dengan resipi yang biasa: pertama beri perlu betul pergi melalui dan bilas, kemudian problanshirovat kira-kira 2-3 minit dalam air mendidih. A kehalusan sini ikuti: Untuk menyediakan sirap, yang perlu untuk memasak cranberry simmered, setiap 1 kg buah-buahan mengambil 100 g air, bunga madu pound, picit serbuk kayu manis, cengkih bud 2-3 dan satu sudu teh parutan kulit segar lemon. Dan selama 10 minit hingga masak dalam kesesakan anda perlu menambah 2-3 daun pudina, limau berbunga dan kelopak meningkat. Kemudian, seperti biasa, untuk pakej diperolehi merawat balang kering dan dihadkan ketat. cranberry simpanan untuk musim sejuk dalam bentuk ini perlu dijalankan dalam persekitaran yang gelap sejuk. Ia adalah paling sesuai untuk pantri ini, bukan ruangan bawah tanah, kerana bilik harus kering dan pengudaraan yang baik.