Resipi mudah: Pizza dengan salami

Pizza - tortilla nipis, ditutup dengan sos tomato dan taburkan dengan keju parut. Semua komponen lain perubahan bergantung pada resipi, masak keutamaan atau produk yang berada di tangan. Ini adalah salah satu hidangan yang paling popular di dunia. Sepanjang dikenali kek terkenal pizza dengan salami, "Pepperoni", "Margarita", "Four Seasons", dan lain-lain

Itali mempertimbangkan pizza hidangan kebangsaan mereka di bandar-bandar Itali mempunyai rahsia mereka memasak kek yang enak. Setiap daripada mereka adalah berbangga dengan resipi yang unik.

Sedikit cerita yang menghiburkan

Pizza (bertentangan dengan kehendak orang Itali) pertama kali muncul di Greece purba, di mana ispechonnye kek disiram minyak zaitun dan taburkan dengan herba. Tradisi lazat diterima pakai oleh orang-orang Rom. Kek dengan kepingan daging, buah zaitun, keju, sayur-sayuran termasuk dalam diet wajib legionaries Roman.

Pada abad ke-1 SM, Mark Apitsy (Roman) yang diterangkan dalam bukunya, yang pertama resipi purba pizza: doh di dalam kombinasi yang berbeza dan bahagian meletakkan ketul ayam, mint, kacang, bawang putih, keju, semua ini disiram dengan minyak zaitun.

Pada tahun 1522 di Itali terdapat tomato, dari itu hingga kini, di sini bersedia pizza klasik - standard untuk dapur di seluruh dunia.

Dalam abad ke-17 di Itali terdapat orang-orang istimewa, menyediakan pizza bagi petani. Lagenda mengatakan bahawa pada tahun 1772, Korol Ferdinand I dari Naples inkognito cuba pizza dan mahu memperkenalkan hidangan ini dalam menu diraja. percubaan tidak berjaya, isterinya mendapati hidangan untuk orang biasa tidak sesuai untuk kaum kerabat.

Seterusnya King - Ferdinand II - adalah lebih pintar: dia menyuruh pizza adalah rahsia dibakar dan dihidangkan di atas meja diraja untuk meraikan ulang tahun ketiga puluh Ratu Margherita Savoy. Pizza dengan preskripsi untuk kaum kerabat sejak itu dipanggil "Margarita".

Dalam abad ke-19 mula membakar pizza di Amerika, di mana ia mendapat populariti yang luas akibat penularan penyampaian perkhidmatan dan pengeluaran produk separuh siap.

Di Itali moden digunakan untuk lebih daripada dua ribu cara untuk memasak pizza.

Salah seorang daripada mereka - pizza dengan salami, resipi yang meluas di seluruh dunia.

Satu resipi klasik

Salami - tradisional Itali sosej jerked dengan lemak besar, yang selama ini menjadi makanan istimewa. Ia terkenal di luar Itali.

Di Rusia, yang dipanggil "salami" salai sosej dengan lemak halus.

Pizza "Salami", gambar yang dibentangkan di bawah, telah menjadi klasik di restoran pizza di seluruh dunia.

Mari kita kaji kaedah klasik memasak pizza. Mengikut resipi ini, sesiapa sahaja boleh merawat diri sendiri dan keluarga karya masakan anda sendiri.

bahan-bahan yang diperlukan:

• tepung gandum (gred tinggi) - 0.5 kg;
• yis - 5 gram;
• air - satu cawan;
• keju keras (keutamaan "Parmesan") - 50 gram;
• keju "Mozzarella" - 50 gram;
• salami (rebus-salai) - 350 atau 400 gram;
• minyak zaitun - dua sudu;
• Tomato - tiga keping;
• selasih - rasa;
• lada - secukup rasa.

Jumlah kecil air untuk membubarkan yis.

Campurkan tepung dengan yis dan air, tambah minyak zaitun, menguli doh.

Bahagikan adunan kepada empat keping, gulung setiap bahagian menjadi bola. Biarkan selama setengah jam.

Tomato melecur dengan air mendidih, keluarkan kulit, dicincang halus, memakai kuali dipanaskan dengan sedikit minyak zaitun dan goreng. Yang terhasil sos tomato lada, garam, tambah selasih.

Sosej dihiris nipis kemas. Parut kasar keju.

Melancarkan doh kepada ketebalan tidak kek lebih enam atau tujuh milimeter.

Dimasukkan untuk membuat kek sehingga separuh.

Korzhi dikeluarkan dari ketuhar, lapisan atas sos gris, keju parut ditaburkan pada sosej Mengurai atas.

Meletakkan pizza ke dalam ketuhar sehingga sedia untuk membuat kek kira-kira 3 atau 5 minit.

Pizza dengan salami, resipi dengan gambar yang dibentangkan di atas, sedang bersedia untuk empat puluh minit.

Pizza dengan sosej dan lada

pizza rasa, sudah tentu, bergantung kepada kualiti kek dan sos. Tidak sentiasa mempunyai peluang di rumah adalah baik menguli doh dan masak sos. Dalam kes ini, anda boleh membeli siap beku atau segar doh pizza dan sos tomato biasa.

Jadi, untuk pizza diperlukan:

• doh (selesai) - 0.5 kilogram;
• keju "Mozzarella" - 0.2 kilogram;
• sosej (salami) - 0.2 kilogram;
• lada manis - 1 keping;
• buah zaitun - sepuluh keping;
• sos tomato - tiga atau empat sudu.

Melancarkan doh ke dalam lapisan nipis.

Sosej potong bulatan kemas.

Pepper Wash, keluarkan teras, potong menjadi kepingan.

Parut kasar keju.

doh gris dengan sos tomato, taburkan dengan keju, salami untuk menyebarkan, buah zaitun, lada.

Bakar dalam ketuhar yang bersuhu selama lima belas hingga dua puluh minit sehingga lembut.

pizza cepat

Resipi asal adalah pizza cepat dengan salami. Dikehendaki:

• salami - 200 gram;
• keju (pepejal) - 100 gram;
• tomato - 1 keping;
• mayonis - rasa;
• kicap - rasa;
• garam - secukup rasa;
• telur - 2 keping;
• Tepung gandum - 10 sudu tanpa slaid;
• krim masam - 4 sudu;
• mayonis - 5 sudu.

Sosej potong nipis, keju sapu pada parut kasar.

Tomato dihiris.

keupayaan untuk menggoncang telur. Campurkan mayonis dan krim masam, tambah telur. Campuran telah perlahan-lahan kacau, tambah tepung pada sudu.

Tambah tepung secara beransur-ansur perlu untuk memantau kepadatan ujian. Ia harus mempunyai cecair, seperti di goreng, tanpa ketulan.

A gris baking, tuangkan ke dalam lapisan nipis doh pada kicap atas gris dan mayonis, penyebaran sosej dan tomato, taburkan dengan keju.

Bakar pizza pada 200 darjah kira-kira 10 atau 15 minit (sehingga selesai).

kesimpulan

Pizza - hidangan yang meninggalkan beberapa orang acuh tak acuh. Memasak mudah di rumah. Berpandukan resipi mudah di atas, menukar pengisi pizza dengan keinginan anda, memasak dengan kasih sayang dan fantasi. Biarkan hidangan yang akan berbeza daripada jenama Itali, tetapi ia akan menjadi karya anda sendiri masakan yang pasti menghargai orang-orang yang anda sayangi.

Selamat makan!