Resipi roulade biskut doh. pastri manis

Di dunia, mungkin, tidak ada orang yang tidak suka gula-gula. Dalam mana-mana kes, mereka adalah sedikit. Eksperimen global dengan pastri dari suri rumah biasanya cetek tidak mempunyai masa, jadi kek dan kek rumit didepositkan untuk percutian yang hebat. Tetapi roll resipi biskut adunan memerlukan tidak memakan masa dan tidak tunai modal pelaburan. Oleh itu, merawat keluarga seperti makanan istimewa dan boleh menjadi di pertengahan minggu.

Cepat span roulade

Dalam kebanyakan kes, biskut adunan memerlukan beberapa kekecohan di tempat pertama - dengan telur. Tetapi ini roll resipi biskut adunan tidak memerlukan apa-apa masak yang luar biasa. Yang pertama lima telur disebat dengan kaca gula. Apabila campuran bertukar putih, ia tuangkan cawan tepung diayak dan baking soda sudu, yang memadamkan jus lemon lebih baik atau asid cair. pengisi tebal diuli doh, baking kertas kulit prostilaetsya, dan ia diagihkan secara sama rata asas. Bakar akan kira-kira lapan minit. Bersedia lapisan span panas dibahagikan pada separuh untuk melancarkan ia tidak menjadi terlalu panjang, murah hati kot dengan susu pekat dan bergolek di dalam sebuah bungkusan. Selepas penyejukan roll span dihiasi - dengan coklat cair dituangkan atau ditaburi serbuk (kelapa, dicincang halwa buah-buahan, dan lain-lain).

Strudel dengan krim disebat

Apa yang baik adalah dicadangkan resipi roll biskut doh, ia adalah hakikat bahawa hasilnya pasti akan menguruskan yang subur dan lembut. Benar, masa ia mengambil masa lebih lama daripada yang sebelumnya. Pertama, beberapa sudu tepung digabungkan dengan beg serbuk penaik dan diayak. baki dua cawan tepung diayak ke dalam mangkuk lain. Dengan segelas gula disebat lima telur, kemudian mereka mengeluh setengah cawan air mendidih (ini penting, percambahan ujian bergantung kepada suhu). Tanpa berhenti berdegup, tambah tepung tulen, dan pada akhirnya - dicampur dengan serbuk penaik. Doh diedarkan kepada prostelennomu lembaran kertas baking, yang diletakkan selama 12-15 minit dalam ketuhar. Apabila lapisan telah sejuk, ia lancar krim lemak, disebat dengan empat beg tukang pasang dan dua sudu besar gula, dan roll bergolek. Hiasan - yang terbaik chef imaginasi.

lemon sebuku

Mengisi untuk pencuci mulut, anda boleh mengambil apa-apa, kerana ia adalah baik dalam apa jua konfigurasi. Tetapi yang paling menarik, mungkin, adalah resipi biskut roll dengan krim, terutamanya lemon sitrus memberikan penaik kehalusan unik dan kecanggihan. Langkah pertama untuk makanan istimewa yang sempurna akan menjadi kek baking. Untuk itu empat kuning telur dibahagikan kepada protein. Rentak pertama sehingga kembang empat sudu air (tidak sejuk atau panas), dan setengah cawan gula (120 g). Kedua menumbuk ke puncak dengan garam secubit. Mereka berkumpul dalam massa kuning telur, selepas itu bahagian yang diayak tepung - 100 gram. Pada peringkat ini 60 g kelapa tuangkan serbuk dan doh diuli - sudu, dari atas ke bawah, sebelum mencari kehomogenannya. Ia dibakar di atas kertas selama kira-kira 15-20 minit, memakai tuala dan dilancarkan dengannya. Manakala asas menyejuk, anda boleh membuat krim: 5 gram gelatin direndam dalam longgokan air, keluarkan semangat dari dua lemon, memerah jus tiga (ia harus mempunyai kira-kira setengah cawan) dan ketegangan itu. jus itu dituang cawan serbuk gula, minyak dimasukkan ke dalam sekeping 100 g, dan kulit. Semua ini direbus selama kira-kira tujuh minit, dan kemudian kulit dikeluarkan. Dalam kapal lain dua telur dicampur dengan jumlah yang kecil losyen panas dan ditambah kepada jumlah berat. Dengan kacau ia dibenarkan untuk mendidih, dibuang dan disambungkan dengan gelatin. Kapasiti diletakkan di dalam air sejuk, dan kandungan untuk menyejukkan disebat. Selepas setengah jam, yang diadakan di dalam peti sejuk, krim yang digunakan untuk kek berkembang, roll lipatan kembali dan dihiasi.

kegembiraan madu

Sangat sila semua ahli biskut keluarga roll rumah dengan madu. Baginya, dipisahkan oleh empat telur; disebat kuning telur dengan 90 gram gula perang, manakala tidak berkembang dalam jumlah, ia ditadbir lima titik rum intipati dan 80 g madu cecair dan pengadun dihidupkan lagi. Protein menumbuk secara berasingan dengan garam asid sitrik dan secubit diambil. kuning telur dituang tepung - dua pertiga daripada kaca separuh - dan sudu serbuk penaik. Selepas menguli diperkenalkan protein ketiga, bercampur dan ditambah ke dalam tepung dan protein yang tinggal. Doh diedarkan lebih kertas pembakar dan bakar pada kira-kira satu perempat daripada satu jam, dilancarkan bersama-sama dengan kertas dalam roll dan sebagainya sejuk. Untuk roll resipi pengisian biskut adunan mencadangkan kepada cambuk dengan susu pekat (150 g), vanillin dan krim berat (200 g). Fail dibentangkan kertas yang dikeluarkan, permukaan dilincirkan, dan doh digulingkan semula.

melayan strawberi

biskut ini gulung boleh disediakan walaupun di musim sejuk: sesuai untuk dia, dan beku beri. Bagi beliau, segelas tepung campuran, dua setengah sudu besar gula, sedikit garam, sudu teh serbuk penaik dan vanila. Tiga telur dibahagikan kepada komponen, putih disebat dengan dua sudu besar gula dan kuning telur adalah tanah secara berasingan. Strawberi dengan gula melalui pengisar; lecek perlu mencapai 80 gram Ia dibahagikan pada separuh. Separuh pergi ke kuning, terdapat dicurahkan timbunan minyak sayuran dan pukul semua rentak. Kemudian perlahan-lahan ditambah kepada campuran zarah, dan pada akhirnya - protein. Doh diedarkan lebih lembaran pembakar dibentangkan dan bakar 11-13 minit, dan disejukkan lipatan roll. Untuk pengisian, anda boleh menggunakan apa-apa krim, hanya lebih baik melengkapkan baki strawberi puri itu.

poppy kegembiraan

Satu lagi roll span sangat mudah. Doh tidak memerlukan manipulasi, sebab ia hanya disebat dua telur, dua pertiga daripada tin standard susu pekat, setengah sudu serbuk penaik, dicampur dengan seratus gram tepung, garam dan satu sudu minyak sayur-sayuran. Doh terletak pada lapisan kertas kulit daripada setengah sentimeter dan bakar lima, mungkin tujuh minit. Untuk pengisian dalam setengah gelas susu dikacau enam sudu popi, empat - semolina dan sebagai banyak gula. Walaupun segelas susu direbus, di mana campuran telah dicurahkan disediakan di dalamnya. Semua bersama-sama, masak sehingga pekat, sejuk dan merebak pada kek. Langkah terakhir adalah untuk mengurangkan roll.

pisang

Doh untuk roll seterusnya agak primitif: buih menumbuk empat telur, dan kemudian bermula vsypanie cawan gula - meleleh beransur-ansur. Apabila jisim dipadatkan dan menjadi putih, tambah tepung, juga, kaca dan juga a la carte. Kacau pada masa ini harus sudu dari bahagian bawah ke permukaan. lembaran Duhovochny diselimuti kertas mengenainya diedarkan asas dan dimasukkan ke dalam ketuhar selama satu jam ketiga. Dalam sekurang-kurangnya beberapa jam kek panas dibungkus dan dibenarkan untuk "bernafas." Beberapa suri rumah dinasihatkan supaya memberi dia berehat sepanjang malam. Untuk pengisian adalah krim daripada satu tin susu pekat, disebat dengan sekeping gram mentega dengan 70. Dua pisang dipotong sepanjang jalur dan diletakkan di atas sirap berubat atau shortcake rata jem, di atas mereka meletakkan roll krim kembali gulung dan dihiasi.

Tips dari chef yang berpengalaman

Apa sahaja resipi atau suka anda, dia akan memberikan lebih banyak keputusan tender, jika sebelum Airlaid doh ditaburkan dengan rum, minuman keras atau brendi.

rasa ini akan menjadi lebih kaya dan lebih menarik jika krim melengkapkan beri / buah-buahan, yang menawarkan musim semasa. Tidak begitu sesuai kecuali epal - mereka tidak terlalu berair.