Satu pes epal - merawat lazat dan sihat

Dalam masa kita, apabila semua gula-gula kegemaran anda sering dibuat tidak berkualiti atau produk bukan semula jadi menjadi makanan istimewa semakin popular, dimasak tangannya sendiri. Untuk produk, yang berguna dan lazat, ia merujuk epal gula-gula.

Adalah dipercayai bahawa makanan istimewa yang paling lazat yang diambil dari masam-manis epal jenis. Untuk membuat ia, anda perlu untuk memilih yang matang, nechervivye, negnilye dan penyakit buah yang tidak dijangkiti.

Bagaimana untuk memasak marshmallow di rumah? Sajiannya epal dibasuh berhati-hati mengeluarkan teras dan apa-apa tanda-tanda kemerosotan (jika mereka masih ada). Dalam periuk besi tuang atau kuali dengan bahagian bawah yang tebal dicurahkan ke dalam air supaya ia meliputi 1 cm bedplate. Semasa memasak epal akan menonjol kelembapan yang tidak akan membiarkan massa epal membakar pada. Buah-buahan gula-gula epal pernah dimasak dalam periuk enamel, kerana ia sentiasa kurang masak. Disediakan epal diletakkan di dalam kuali dan meletakkannya di atas api yang sederhana. Epal dimasak di bawah penutup ditutup sehingga mereka benar-benar lembut. epal pepejal tidak cukup masak atau dimasak sehingga 2 jam. buah masak dan lembut disediakan untuk 40-60 minit. Apabila memasak epal tidak campur tangan.

dimasak sepenuhnya buah-buahan amat dikurangkan dalam jumlah, jadi apabila meletakkan dalam periuk anda boleh mencurahkan mereka "dengan slaid." Kemudian mereka Uvarov.

Benar sejuk epal penapis. Jus yang terhasil daripada mereka, anda boleh minum dengan mencairkan dengan air. Jisim baki malic disapu melalui penapis dengan sel-sel kecil. Yang terhasil sos epal dan adalah asas bagi pes.

gula-gula buah-buahan epal memerlukan beberapa kemahiran semasa memasak. Dalam lembaga umum dijamin filem makanan, kertas baking atau mat, dan pada yang sama rata sos epal. Ketebalan lapisan tidak boleh melebihi 7 mm. lapisan sempurna adalah dianggap sebagai 4-5 mm. lapisan terlalu nipis, walaupun meningkatkan kawasan pastilles kemudiannya membawa kepada terkoyak itu.

Di atas kertas, gula-gula epal kering lebih cepat daripada pada filem. Papan dengan lecek terletak di luar di bawah matahari. Sesuai untuk Pes pengeringan mencari cerah, hari panas, tetapi dalam mendung, cuaca berangin, ia kering agak cepat. Syarat utama untuk kering - tiada hujan. Pada hari yang cerah, gula-gula kering dalam 1 hari, dan dalam cuaca mendung - dalam 3-4 hari. Pada malam gula-gula anda perlu mengeluarkan perlindungan atau rumah untuk memastikan ia lembap. Mendapat tempat gula-gula selepas menekan jari harus kering dan tegas. Tepi marshmallow kering lebih cepat daripada tengah-tengah. Selepas pembentukan apabila pes malic kering secukupnya, ia dipisahkan daripada kertas atau filem dan terbalik, memberikan 2-4 jam untuk mengeringkan bahagian belakang.

Tidak seperti pes yang licin, kering pada filem atau minyak-kain, kering pada gula-gula kertas mempunyai permukaan yang sedikit berkedut dan renyuk.

Disimpan gula-gula epal pada suhu bilik. Untuk simpanan jangka panjang adalah wajar untuk dibalut dalam kertas plastik. Untuk kemudahan penggunaan marshmallow dipotong menjadi kepingan kecil mana-mana bentuk, yang dibalut dalam kertas berasingan.

Buah epal gula-gula dengan gula dan menyediakan epal masam. Menyediakan 1 kg buah-buahan adalah perlu untuk mengambil 2-3 sudu besar. l. air, 100 g gula. Apples dibasuh dibersihkan daripada teras dan dipotong menjadi kepingan. Dalam periuk dengan bahagian bawah yang tebal tuangkan sedikit air dan menambah hirisan epal. Di bawah hud, ia dimasak sehingga lembut.

Epal menapis, menggabungkan mereka dengan jus. massa gula sejuk disapu melalui penapis. Merebak pada lembaran penaik untuk membakar kertas yang lapisan puri diedarkan seragam. Pastilles dikeringkan dalam oven terbuka pada 100 ° C. gula-gula selesai mempunyai kemerahan warna yang bagus dan sedikit terbentang. Bergolek ke dalam marshmallow tiub dipotong menjadi kepingan kecil.