Sup putih cendawan beku, serta resipi lain cendawan cendawan

Sup merujuk kepada hidangan pertama. Hidangan sedemikian, seperti sup, didapati dalam hampir semua masakan di dunia. Terdapat hidangan pertama sup masakan kebangsaan. Di dapur masing-masing, tentu saja, unik, walaupun keserupaan di antara mereka ada. Di samping itu, pelbagai sup adalah sangat besar. Ini boleh menjadi sup sederhana berdasarkan sup ayam atau ia boleh menjadi sup sayur-sayuran hijau dengan kandungan minimum karbohidrat, terdapat juga sup, purees, yang mempunyai asas keju tebal. Di sesetengah negara, sup-puree dihidangkan dalam periuk khas bijirin yang boleh dimakan. Ia kelihatan asal dan makan adalah luar biasa.

Tetapi hari ini kita akan bercakap mengenai sup cendawan. Iaitu, sup cendawan putih, masin dan jeruk.

Sup masakan cendawan putih beku cukup mudah. Untuk melakukan ini, kita memerlukan 300 gram cendawan beku, sedikit kentang, kira-kira 3-4 keping, satu lobak merah besar atau 2, bawang, pasli (akar), dill. Anda juga memerlukan croup semolina (1-2 sudu besar), bawang hijau (bulu), minyak sayuran.

Ambil pot 2-2.5 liter dan masukkan api. Semasa air mendidih, panaskan api di atas dapur, tuangkan 1-2 sudu besar. Sudu minyak, ke dalam kuali membuang cendawan beku dan goreng mereka. Ke cendawan menambah lantai mentol, memotongnya dengan halus menjadi kiub. Seterusnya, taburkan bawang cendawan dan semolina dan goreng dalam kuali tertutup selama 5 minit. Selepas memindahkan cendawan dengan bawang ke dalam periuk air mendidih dan masak selama kira-kira 10-15 minit, mengurangkan api, kerana sup putih cendawan beku terlalu banyak mendidih.

Separuh kedua mentol, mencuci dan memotong pasli. Wortel menggosok pada masa ini pada parut besar. Semua bersama-sama goreng dalam kuali, tuang sayur sayur 1-2 st. Sudu. Kupas kentang dan perlahan-lahan memotongnya, tambah semua ke dalam periuk cendawan, masak sehingga mendidih, kemudian masak selama 15-20 minit lagi. Masukkan bawang goreng, wortel dan pasli, masukkan garam dan masak selama 12 minit lagi.

Tuangkan bulu bawang bawang dengan baik dan juga tambah pada kuali. Lada dan taburkan dengan perisa mengikut selera anda. Masak selama 5 minit lagi. Basuh dan cincang halus Dill, tambahkan beberapa ke kuali, dan biarkan beberapa hiasan. Matikan kuali, sup putih cendawan beku perlu diselitkan. Sebarkan pada mangkuk. Kini anda boleh menelefon keluarga untuk makan tengah hari yang lazat, kerana sup masakan cendawan beku putih sudah siap.

Sup masakan cendawan masin - satu lagi hidangan pertama yang asal. Untuk menyediakan sup daripada cendawan masin, anda akan memerlukan pelbagai jenis yang dipanggil cendawan. Hidangan ini harus dimakan pada musim sejuk, ketika sudah pada cendawan di hutan anda tidak pergi dan dalam waktu yang akan datang asin.

Untuk menyediakan hidangan ini, anda perlu: 200 gram cendawan asin, 3-4 kentang, 60 gram mentega, bawang merah, pasta tomato, 200 gram daging babi yang dihisap, daun laurel, lada tanah, sayur-sayuran, garam.

Untuk membuat sup: kupas bawang, bilas dan potong kiub, potong jalur nipis, dan potong cendawan masin dengan jerami. Pertama, panggang bawang sehingga lutut, kemudian tuangkan ke dalam rok skru, tambah seni. Sendok pes tomato. Kacau campuran selama 2-3 minit. Kemudian tambah cendawan cincang ke dalam kuali dan reneh dengan tudung ditutup selama 3-4 minit.

Pada masa yang sama, bawa air mendidih. Kami memotong kentang menjadi kiub, menambahnya kepada air mendidih bersama daun laurel. Selepas kami menambah kandungan kuali ke dalam periuk, garam dan lada ruam, sediakannya. Sup masakan cendawan masin sudah siap! Kami mengisi dengan krim masam dan herba dan menyampaikannya di atas meja. Aroma akan mengingatkan anda tentang musim panas, dan rasa akan menyenangkan semua ahli keluarga.

Sup dari cendawan jeruk disediakan dengan sangat ringkas. Keseluruhan prosedur adalah sama seperti dalam penyediaan sebarang sup cendawan lain. Iaitu, goreng dalam kuali yang dicincang bawang merah, lobak merah parut, tambah cendawan jeruk masin ini. Goreng selama 5 minit.

Dalam air mendidih, tambah kentang dadu (3-4 pcs.) Ke kiub. Selepas menambah 150 gram beras. Kami membawa kentang dan nasi pada api yang rendah hingga separuh masak dan tambah campuran cendawan, bawang dan wortel dari kuali. Masak sup selama 15-17 minit, kemudian tambah garam secukup rasa dan masak rempah dan lada hitam. Kami membawanya kepada siap selama 10 minit, menambah sayur-sayuran, dan sup siap. Sup cendawan yang diasinkan adalah salah satu hidangan yang disediakan dengan sangat cepat dan tidak memerlukan kemahiran khusus.