Sup tulang rusuk babi. Beberapa resipi mudah

Orang-orang yang suka enak broths daging, yakin bahawa sup tulang rusuk babi mendapatkan yang paling berkhasiat dan lazat. Lagipun di sana dan tulang, dan daging yang lembut dan lemak - semua yang anda perlukan untuk kendaraan sebenar seni masakan. Sup dengan tulang rusuk babi yang dimasak dengan cepat, hanya empat puluh lima minit, dan hidangan yang paling lazat bersedia! daging bertukar tender dan lebur di dalam mulut. Dan jika anda menambah sejumlah sayur-sayuran, cendawan dan bahan-bahan lain, ia akan rasa lebih baik. Dan kami cuba untuk memasak hidangan ini.

Sup dengan tulang rusuk babi: Resipi asas

Dikatakan bahawa hidangan ini datang kepada kami dari masakan Cina. Tetapi puding ini mudah boleh datang dan masak kewarganegaraan yang berbeza.

bahan-bahan:

• 300 gram tulang rusuk babi,
• tiga kentang,
• sayur-sayuran,
• garam,
• lada.

Dicincang halus tulang rusuk babi, mencuci keluar mereka dalam air yang mengalir. Dalam periuk kecil meletakkan tulang rusuk dan tutup dengan air. Membawa kepada keadaan mendidih. Sementara itu, bersih, basuh dan potong dadu kentang besar. kuahnya keluarkan buih dan masak dengan api kecil selama kira-kira tiga puluh minit (tidak digalakkan untuk menghadamkan daging boleh menjadi lebih sukar). Kemudian masukkan kentang cincang dan terus masak selama lima belas minit lagi. Dalam resipi Cina pada akhir memasak untuk menambah glutamate (setengah sudu teh krim), tetapi ia adalah satu amatur. Anda boleh taburkan dengan campuran lada, dan apabila memohon untuk meja - hijau dicincang halus.

Dengan cendawan dan sayur-sayuran

Ini sup tulang rusuk babi juga bersedia cepat - tiada apa yang rumit!

bahan-bahan:

• daging babi rusuk - 0.5 kilogram;
• dua bawang sederhana;
• satu loceng lada;
• cendawan - 200 gram (amat sesuai untuk resipi ini cendawan, tetapi anda boleh meletakkan dan cendawan tiram, dan cendawan liar, segar atau kering);
• beberapa tomato;
• Empat kentang bersaiz sederhana;
• garam;
• lada;
• sayur-sayuran untuk menghiasi.

Untuk menyediakan sup dengan betul tulang rusuk babi, ia adalah perlu untuk membersihkan dan mencuci sayur-sayuran, memotong mereka terlalu kecil. Tulang rusuk juga dipotong menjadi kepingan kecil dan goreng dengan api yang tinggi dalam kuali dengan cepat (dalam bahasa Cina). Sayur-sayuran (kecuali kentang) dan cendawan goreng dengan daging - hanya beberapa minit pada suhu yang sangat tinggi. Kentang berasingan direndam di dalam air, kanji dilepaskan. Tomato melecur segar dengan air mendidih, keluarkan kulit itu, dihancurkan dan dipanggang secara berasingan dalam kuali minyak sayur-sayuran. Semua bahan-bahan yang dicurahkan ke dalam kuali, tutup dengan air dan masak selama kira-kira lima belas minit, kacau sekali-sekala. Pada akhir menambah pasli cincang.

sup aromatik spareribs bersedia. Beri dia sedikit protomai, dan lebih ke meja!

Sup dengan tulang rusuk babi salai dan kacang

Hidangan ini mempunyai gabungan menakjubkan kacang, daging dan kentang salai - hanya Yum! Satu helah kecil: tidak mencurahkan air yang banyak, biarkan ia menjadi sup tebal.

bahan-bahan:

• 0.5 kg tulang rusuk babi salai,
• cawan kacang,
• tiga kentang,
• bawang,
• lobak merah kecil,
• lada,
• sayur-sayuran.

kacang sebelum direndam mendidih setengah jam (didihan kepadanya). Dalam kuali yang berasingan memasak tulang rusuk babi salai dan kasar potong kentang (15 minit). Lobak merah dan bawang goreng dalam minyak sayur-sayuran. Semua bahan-bahan yang digabungkan dalam satu periuk dan masak selama kira-kira lima belas minit. Garam, lada, merasa. Sebelum berkhidmat, taburkan dengan herba yang dicincang. sup sepatutnya ketekalan puri cecair. Selamat makan!