Wain dari currant merah

Salah satu minuman beralkohol yang paling popular dibuat di rumah tidak keluar dari anggur, wain dianggap currant merah, disebabkan penyebaran luas berry ini. Adalah ditapai, ia bertukar warna yang indah ruby, jenis dan gula untuk rasa. Ciri-ciri yang membezakan minuman ini disediakan secara bebas, ia akan menjadi 100% tulen. Rumah wain currant merah mempunyai ciri-ciri rasa tidak begitu ketara, jadi ia biasanya dicampur dengan wain lain lebih wangi: ceri, blackcurrant, raspberry, dan lain-lain Kelebihan utamanya - ia adalah wajar untuk penapaian bakteria yang terdapat dalam buah beri diri mereka sendiri.

Anda mesti menyediakan starter. Anggur currant merah menjadi kaya dan sangat lazat, kita perlu ragi raspberi dan meningkat pinggul. Kami memerlukan setengah cawan gula dan 1 sudu besar meningkat pinggul. raspberry. Beri tidak melombong, untuk yis, yang berada di dalamnya, memulakan proses penapaian. Mengisi semua air dan meninggalkan, ditutup dengan beberapa lapisan kain hipoksia tipis, kira-kira 3 hari. Dari semasa ke semasa, ia akan menjadi perlu untuk menggerakkan permulaan. Kasa tidak membenarkan kemasukan lalat hitam yang kecil, dan dengan itu akses kepada oksigen akan disediakan.

Selepas 3 hari menyediakan Wort. Larut dalam 3 liter. air daripada 2 kg gula mendidih dan sejukkan. currants belum dicuci dalam jumlah sebanyak 5 kg tanah dalam pemproses makanan. Ambil perhatian bahawa tidak ada keperluan untuk memisahkan berpunca daripada buah beri, mereka juga pergi ke pulpa keseluruhan. Anda boleh menggunakan alu kayu. Pengisar untuk menyediakan anggur redcurrant, tidak mengesyorkan, buruk rasa dari yang logam boleh kehancuran minuman. Yang dihancurkan beri add sejuk sirap gula dan menapai.

Kapasiti wain masa depan diikat dengan kain kasa dalam beberapa lapisan. Untuk kemudahan, ia adalah mungkin untuk menetapkan gusi pakaian. pendedahan acuan, disebabkan permukaan kandungan adalah perlu beberapa kali sehari untuk campuran. Selepas 8 hari kita menapis Wort. Untuk ini kita menggunakan colander bukan logam dan tambahan terlepas sekali lagi melalui kain hipoksia tipis.

Baki memerah berry pulpa baik melalui kain hipoksia tipis, ia juga akan pergi ke dalam anggur redcurrant itu. Penapisan Wort, tuangkan dalam botol, tutup dengan penutup, dan daubed tepi tanah liat untuk mencegah udara daripada masuk. Sekarang kita menghasilkan suatu meterai air sementara. Untuk melakukan ini, masukkan sampul pusat plastik tiub, meletakkan yang lain setiap hari dalam balang dengan air. Selepas 2-3 hari pergi proses aktif penapaian, dan buih tiub gas akan dikeluarkan ke dalam air.

botol perlu digoncang secara berkala dari masa ke masa. Selepas 40 hari wain rumah currant merah merge, penapis, tuangkan ke dalam botol, tutup dan menentukan ia di tempat yang sejuk. wain akan siap dalam masa dua bulan.

Dengan ciri-ciri perubatan, semak beri blackcurrant perlu diperkenalkan lagi. Ia tumbuh hampir setiap musim panas kampung atau taman. Dia rasa dan wangi, bukan sahaja buah-buahan, tetapi juga meninggalkan. Kerana banyak ciri-ciri perubatan berguna, aroma yang menyenangkan dan kuat, ia digunakan secara meluas dalam wain dan memasak. Dimasak dengan wain buatan sendiri tangannya sendiri dari currants hitam, ia mempunyai rasa yang halus dengan rasa yang menyenangkan. Cook boleh menjadi cara yang sedikit berbeza, yang berbeza dari yang sebelumnya.

Untuk melakukan ini, anda perlu 3 kg currant hitam. Untuk gelung, mencuci diperlukan. Mengisar dalam pemproses makanan. Meletakkan dalam 10 l. botol, menambah 3 kg gula. air masak memerlukan kira-kira 7 liter. Meninggalkan menapai di tempat yang gelap, jauh dari cahaya matahari, memakai leher sarung tangan getah dan tali leher gelang getah.

Sarung tangan kod dail hawa, tepat, supaya ia tidak lusuh, mengakibatkan lubang satu jari dan melepaskan udara yang telah dikumpulkan. Jika ini tidak dilakukan, bukan cuka wain diperolehi. prasyarat A adalah untuk melihat suhu 22-24 ° C. Rumah wain blackcurrant akan siap dalam 3 -. 4 Bulan, parit dan meletakkan di tempat yang sejuk selama 3 hari untuk mendapatkan penjelasan. Semakin lama minuman tersebut akan menjadi, semakin kuat akan menjadi ijazah.