Courgettes - sayur-sayuran serba boleh. Dalam bentuk segar, ia adalah sebahagian daripada banyak salad. Saya gembira untuk makan goreng dan rebus, skuasy kaviar - tetamu yang kerap di meja kami. Salah satu tempat yang pertama, bersama-sama dengan tomato, timun dan kubis, mengambil tin courgettes, dituai pada musim sejuk.
Kwasi-Solim
Pertama, cara yang mudah, boleh dipercayai dan sangat lazat, bagaimana untuk menyediakan zucchini jeruk dengan cuka, kelihatan seperti. sayur-sayuran muda, basuh, memisahkan tangkai dan dipotong menjadi kepingan nipis. Peel dan benih tidak boleh memadam. Lipat kosong ke dalam mangkuk, percikan sejumlah besar garam. Biarkan selama beberapa jam supaya berdiri jus. Kemudian, berhati-hati menekan dan perlu berada dalam baris dalam yang bersih, dibilas dengan tin soda. T. k. Apakah resipi untuk "zucchini masin dengan cuka", maka setiap deretan titik lagi taburkan dengan garam. Pada akhir tuangkan ke tebing 3 sudu besar minyak sayuran dan sebanyak 6% penyelesaian cuka. Mensterilkan tin kira-kira 30 minit, dan menggulung.
resipi Moldovan
resipi indah penuaian tembikai dicipta pada wilayah Moldovan, di mana telah lama ditanam pelbagai labu. Zucchini jeruk dengan cuka dan rempah, sedikit tajam, dan cair di dalam mulut anda, sebagai snek yang sangat baik untuk pelbagai hidangan. Anda akan memerlukan: botol 10 liter kaca, kira-kira 5 liter air untuk air garam, dan secawan garam separuh, setengah gelas cuka. Spice mengambil 4 kepala bawang putih, 3-4 buah lada panas, Dill batang dan pemukul (boleh dikeringkan), daun lobak pedas, saderi, ceri, currants hitam, tarragon. Dan, sudah tentu, muda, saiz zucchini kecil. Jeruk dengan cuka, rangup, mereka akan mempunyai rasa yang terang dan pasti akan dimasukkan ke dalam diet harian anda.
Dalam skuasy, potong tangkai dan ekor. A batang kayu dengan hujung tajam ponadkalyvayte setiap di beberapa tempat. Bahagian bawah botol meletakkan daun dan rempah-rempah yang tinggal. Dan kemudian dengan berhati-hati meletakkan baris zucchini. Antara mereka mengedarkan zubochkami bawang putih dikupas dan lada dicincang menjadi kepingan. Di tengah-tengah sekali lagi meletakkan bilangan daun. Mereka juga meliputi puncak zucchini. Sediakan air garam air, garam dan lada, tuangkan sayur-sayuran. Biarkan 2-3 hari mereka kvass pada suhu bilik. Selepas itu, isi, parit, mendidih, sejuk. Isi lagi zucchini dan tempat di tempat yang sejuk untuk sebulan. Selepas masa yang dinyatakan snek enak bersedia!
Zucchini, pengasinan rempah ratus
makanan ringan yang besar untuk semua majlis - zucchini dengan cuka, gula, herba dan bawang putih. Tidak seperti sebelumnya, rasa hidangan ini akan menjadi kaya manis dan masam. Dengan ini dalam tin dengan sempurna sesuai untuk hidangan daging, kentang, pasta, bubur. Boleh zucchini itu dengan cuka dan bawang putih, menambah dalam salad sayur-sayuran yang berbeza. tuaian A tersebut seperti berikut. Bagi setiap balang liter menggunakan kira-kira 700 g skuasy zucchini muda atau spesies lain, satu helaian lobak pedas 5-6 daun ceri laurel 2-3, 2 zubochka bawang putih. Perap per liter air yang diperlukan oleh 2-2,5 sudu gula, 2 sudu besar garam, 150 g cuka (ke-6%), lada hitam suku sudu teh, kacang beberapa wangi. Skuasy percuma ekor dan hidung. Jika mereka lebih panjang daripada ketinggian bank-bank, dipotong dua melintang, kemudian memanjang kepada 4-6 keping. balang meletakkan daun dan rempah, meletakkan ketat zucchini, mengatur mereka berdiri, m. E. Menegak. Rebus pengasam, sejuk, tuangkan ke dalam bank. Mensterilkan zucchini diperap dengan cuka selama 15 minit, kemudian mengetatkan.
zucchini goreng dalam tin
Selalu menuai sayur-sayuran suri rumah Ukraine. Kelebihannya ialah pub ini adalah hebat dengan tomato, mayonis atau hanya bawang putih. makanan ringan komposisi komponen: dalam balang liter memerlukan sayur-sayuran kira-kira setengah muda kg, 120 g memanggang dan stesen minyak, beberapa daun bawang, pasli dan Dill, kira-kira 10-15 g garam, 60 g 6% cuka. skuasy muda dengan kalangan potong kulit dan goreng sehingga perang keemasan. Sejuk. Cincang herba dan bawang putih. Taburkan mereka dengan tin garam dan bawah, tuangkan cuka dan minyak. Mortgage ketat tamping, zucchini. Mensterilkan 35 minit, dan menggulung. bank-bank bersedia, seperti biasa, menjadikan ia terbalik, tutup dan sejukkan.