Apa ikan adalah yang terbaik untuk bakar dalam oven? Panggang ikan: resipi yang terbaik

Mahu lazat ikan bakar dalam ketuhar? Ini adalah satu idea yang hebat. Berikut adalah beberapa resipi yang sesuai untuk kehidupan sehari-hari, dan juga untuk bercuti. Pilih mana-mana pilihan dan meneruskan untuk mewujudkan karya masakan.

Apa ikan adalah yang terbaik untuk bakar dalam ketuhar

Anda telah memutuskan untuk menyediakan makan tengah hari yang lazat dan sihat untuk keluarga anda? Kemudian melayan ikan bakar mereka. Ia boleh dihidangkan dengan sayur-sayuran dan sayur-sayuran segar.

Kita pergi membeli-belah untuk ikan. Ia adalah perlu untuk memilih dengan teliti. Lagipun, beberapa jenis ikan tidak sesuai untuk baking. Kepada apa yang memberi perhatian? Jika anda ingin membeli segar, ikan tidak dibersihkan, pastikan anda melakukan pemeriksaan visual. abdomen bengkak atau cacat menunjukkan produk yang rosak. ikan segar mempunyai sisik berkilat licin. Daripadanya bau tidak menyenangkan. Dan mata ikan segar sentiasa telus. Simpan ini dalam fikiran.

Apa ikan adalah yang terbaik untuk bakar dalam oven? Terpulang kepada anda. Ia bergantung kepada citarasa kanak-kanak dan suami anda. Kami menawarkan resipi mudah dari hinggap, tombak, kap dan hinggap. Ikan ini sentiasa ada di rak. Oleh itu, masalah dengan pembelian mereka tidak akan timbul.

ikan bakar dalam krim masam

Senarai produk (berdasarkan 4 hidangan):

• 6 kentang;
• 350 g krim masam;
• 600 g ikan sungai;
• 2 sudu besar. tepung gandum;
• rempah;
• minyak sayuran - 5 sudu. l.;
• satu bawang;
• mentega.

Bagaimana untuk memasak ikan dalam ketuhar dengan krim masam:

1. Basuh kentang. Kita masukkan ke dalam periuk, tuangkan air panas. Garam dan masak sehingga lembut. Kemudian dituangkan cecair. Kentang perlu sejuk dan kering. Buang kulit dan daging dihiris.
2. kuali meletakkan sekeping mentega dan mencurah kuantiti minyak sayur-sayuran tersebut. Goreng kentang sehingga perang keemasan.
3. Membersihkan kap. Memotong kepala dan mengeluarkan benda yg ada. Basuh ikan di dalam dan keluar. Kita meletakkan ikan pada tuala kertas. Maka mereka lada dan garam. Biarkan selama 5-7 minit.
4. Supaya kita akan mendapat ikan lazat, ia mesti roll dalam tepung roti. Panaskan kuali. goreng ikan dalam campuran minyak krim dan sayur-sayuran.
5. Buang kulit yang bawang. daging itu dipotong dua cincin dan goreng dalam kuali yang berasingan. Kacau spade khas.
6. Di tengah-tengah ikan refraktori acuan penyebaran goreng. Sebuah bulatan mengedarkan keping kentang. Di atas pinggan dan taburkan dengan bawang.
7. krim masam dicairkan dengan air. Perasakan dengan garam. Campuran yang terhasil tuangkan ikan dan kentang. Anda boleh taburkan dengan herba yang dicincang dan rempah.
8. Bagaimana untuk memasak ikan dalam ketuhar? Seramai 20 minit pada suhu 270 ° C. Ke meja dengan salad ringan atau sayur-sayuran segar.

Bertenggek dalam ketuhar dalam kerajang

bahan-bahan:

• 100 g daging ketam;
• tangkai saderi;
• besar laut hinggap ;
• chives;
• 100-160 gram udang;
• Bawang putih - 2 ulas;
• 5-6 Art. l. serbuk roti;
• mentega;
• rempah.

Bertenggek dalam ketuhar dalam kerajang disediakan seperti berikut:

1. Untuk mula mencairkan mentega (2 sudu besar. L.) pan A. Terdapat juga tuangkan serbuk roti. Reneh campuran dengan menetapkan api yang kuat. Sentiasa kacau bahan-bahan. Apabila biskut akan menjadi warna keemasan, anda perlu tutup api dan lulus mereka ke dalam mangkuk.
2. Sekali lagi, mencairkan mentega dalam kuali. Tetapi sekarang 1 sudu besar. l. Tambah bawang putih cincang, hirisan bawang hijau dan saderi, serbuk dari mangkuk, daging ketam, rempah dan udang rebus. Reneh bahan-bahan ini selama 5-10 minit. Kacau. Keluarkan dari haba.
3. Mengambil foil aluminium dan memotong sekeping bentuk segi empat tepat. bilas Okun dan kering. ikan meletakkan pemadat. Balut tepi foil, "pembalut" hidangan. Bagaimana untuk memasak ikan dalam ketuhar? 20-25 minit akan cukup.

Pike dibakar dalam mayonis

makanan yang ditetapkan:

• limau satu medium;
• 2 sudu besar. l. mayonis;
• pike - 1 bangkai;
• rempah;
• minyak sayur-sayuran.

Bagaimana pike seluruh bakar dalam ketuhar:

1. Bersihkan ikan pada skala dan viscera. Gills juga mesti dikeluarkan.
2. Semangkuk air menambah cuka (2 sudu besar. L. Penerbangan liter). Meletakkan tombak. Kami biarkan selama satu jam. Prosedur ini akan membantu untuk menghapuskan bau lendir.
3. Basuh ikan dengan air dari paip, dan kemudian merebak pada tuala kertas.
4. Pike dalam ketuhar dengan mayonis perlu wangi. Untuk melakukan ini, kami menggunakan pelbagai rempah dan perasa. Rub bangkai.
5. Pike ditaburkan dengan jus lemon dan minyak mayonis. Semua ini adalah yang terbaik dilakukan dalam pinggan. Kami teras dalam ikan 2-3 keping lemon. Kami meninggalkan seperti untuk 40-60 minit.
6. Pike kekal dilincirkan dengan minyak, balut dalam foil dan hantar dalam ketuhar. masa oven - 40 minit (pada 200 ° C). Pada masa ini, ikan hendaklah ditutup dengan kerak merah.
7. Selama 10-15 minit sehingga masak keperluan untuk mendapatkan tombak, foil terbuka dan menghantar borang di dalam ketuhar lagi. Tetapi kini berkurangan kepada 150 ° C. Hasilnya ialah ikan rasa dan lazat. Ia boleh dihidangkan dan panas dan sejuk. Menghiasi hidangan dengan herba yang dicincang, hirisan lemon dan zaitun bahagian. Nikmati hidangan anda!

Baked pike dalam lubang

bahan-bahan:

• limau satu;
• tangkai saderi;
• Dill;
• tiga mentol;
• 50 g mentega;
• rempah.

penyediaan:

Membersihkan perch, mengeluarkan isi perut. Potong ikan ke dalam bahagian keping. Ditaburkan dengan jus diperah daripada separuh limau. Sekarang anda perlu tambah garam dan lada bangkai, taburkan dengan perasa ia. Kami mengambil lengan untuk baking. Letakkan ia bertenggek. cincin bawang taburkan, kalangan lemon dan Dill dicincang. Meletakkan mentega. Menutup lengan sebelah-menyebelah. Kami hantar dalam ketuhar. Bakar selama setengah jam (pada 200 ° C). Hidangkan panas.

Ikan dengan kentang dalam sos susu

produk:

• 100 g keju keras;
• Kentang - 6-8 keping;
• 800 gram ikan tanpa lemak;
• dua mentol;
• 250 ml krim (10% lemak);
• kicap;
• tepung - 2st. l;
• 300 ml susu;
• rempah.

sebahagian praktikal:

1. Bersihkan kentang, basuh dan rebus sehingga lembut.
2. Membuang sekam daripada bawang, cincang daging. Goreng dalam kuali menggunakan minyak. Menambah bawang, tepung gandum, sos tomato dan krim masam. Kacau. Reneh 2 minit.
3. kentang masak dihiris. Merebak pada dulang pembakar, bahagian bawah yang berlumur dengan minyak. Lapisan seterusnya - keping ikan. Masukkan sos diperbuat daripada sos tomato, krim masam, tepung dan bawang.
4. Panaskan ketuhar kepada 220 ° C. Kami memasukkannya ke dalam bentuk ikan dan kentang. Ditetapkan masa 40 minit. Itulah berapa banyak masa yang diperlukan untuk menyediakan hidangan yang lazat dan aromatik ini. Selama 10 minit sebelum ikan taburkan proses membakar parut keju. Dengan hidangan ini akan menjadi menyelerakan perang keemasan. Pelengkap sempurna ia akan menjadi salad makanan laut.

Masa ikan masak dalam oven

Suhu optimum 180-200 ° C. Jus lemon, rempah dan sayur-sayuran yang ditambah dalam perkadaran yang berbeza dan pada peringkat yang berbeza memasak. Faktor-faktor ini perlu diambil kira dalam menentukan masa ikan baking.

Cara yang paling cepat sedang bersedia filet. Ikan seberat 500 g bakar 15-20 minit. Jika kita bercakap mengenai halibut, ia perlu berada di dalam ketuhar selama setengah jam. Tepat ikan kembung bakar dalam lengan pada suhu 180 ° C selama 40 minit.

Bangkai untuk 1 kg diletakkan di dalam foil. Semasa baking mereka ialah 30 minit. Jika ikan mempunyai berat lebih, dan menyediakan ia untuk lebih lama. Perkara ini perlu dipertimbangkan.

Memasak Tips

Anda boleh membuat keputusan apa jenis ikan adalah yang terbaik untuk bakar dalam ketuhar. Tetapi mengenai penyediaan, perlu mendengar nasihat daripada chef profesional.

Berikut adalah beberapa tips untuk pemula suri rumah:

1. Sesungguhnya anda ingin memancing ternyata berair dan tidak kering. Dalam hal ini, ia perlu dimasak dalam periuk atau kuali yang mendalam. Hidangan mesti diisi dengan ikan dan bahan-bahan lain. lapisan nipis tidak boleh diterima. Jika tidak, kelembapan menyejat dengan cepat, yang bermaksud bahawa hidangan akan berubah tidak begitu lazat dan enak.
2. hidangan sila kabur untuk kerajang baking. Melincirkan dengan cuka atau jus lemon. Langkah ini akan mengelakkan melekat ikan. Dan pinggan mangkuk selepas baking adalah lebih mudah untuk mencuci.
3. Masak hidangan ikan segar dalam ketuhar adalah lebih baik untuk hanya sebelum kedatangan tetamu dan berkhidmat "paip panas." Makanan sejuk kehilangan rasa yang unik.
4. Ikan sebelum dibakar tidak perlu untuk bekuan es. Lagipun, proses ini akan memberi kesan negatif rasa masa depan makanan.

menyediakan makanan

Pertama anda perlu untuk membeli ikan (dibersihkan atau dalaman - tidak begitu penting). Perkara utama adalah bahawa produk tersebut adalah segar. Bersihkan ikan tersebut sejurus sebelum memasak. Scales dikeluarkan ke arah yang dari ekor ke kepala. Selepas itu vsparivaem abdomen dan mengekstrak bahagian dalam. Bertindak dengan berhati-hati untuk pundi hempedu tidak pecah. Jika anda tidak berjaya untuk mengelakkan ini, ia adalah perlu untuk bilas dengan teliti bahagian dalam air bangkai berjalan.

menggunakan foil

Beberapa suri rumah menyebarkan ikan dan bahan-bahan lain secara langsung dalam kuali. Tetapi ini adalah satu kesilapan besar. Selepas hanya 10 minit, produk mula terbakar. Untuk mengelakkan ini, menggunakan foil. Dari sana, ikan akan mengekalkan semua nilai pemakanan dan kesedapan.

Kami menawarkan anda resipi yang sangat mudah. Ambil limau, salmon merah jambu, sayur-sayuran, bawang, lobak merah dan sekeping mentega. Dibersihkan dan dicuci ikan. Lemon dan bawang dipotong dua cincin. Carrot cincang pada parut a. Panaskan kuali. Goreng lobak merah dan bawang beliau, dengan menggunakan minyak. Sayur-sayuran boleh menjadi garam. Pink sapu salmon dengan lada dan rempah. perut meletakkan sayur-sayuran goreng. Kami teras kepada pasangan yang sama hirisan lemon dan sepotong mentega. Pulih salmon merah jambu dalam bentuk, bahagian bawah yang meletakkan foil. makan Zamatyvaem baik. Bakar 1 jam. Selepas ini, kami mendapatkan borang, membuka foil dan hantar dalam ketuhar selama 10 minit.

kesimpulan

Sekarang anda tahu apa jenis ikan adalah yang terbaik untuk bakar dalam ketuhar. Kami menawarkan resipi yang teknik memasak mudah dan kos efektif dari masa ke masa. Anda boleh melakukan percubaan dengan bahan-bahan yang berbeza, mewujudkan variasi mereka sendiri hidangan. Ia kekal hanya untuk ingin anda kejayaan masakan, yang pasti akan menikmati kanak-kanak dan pasangan anda.