Apa yang sepatutnya menjadi resipi hati ayam

makanan dimasak dengan hati ayam sentiasa berusaha dan lazat, dan banyak daripada mereka tergolong dalam kategori makanan.

Di samping itu, hati ayam adalah sangat berguna. Ia adalah disyorkan sebagai tonik selepas sembuh dari penyakit yang serius, keletihan, tekanan tinggi, sindrom keletihan kronik, gangguan penglihatan. Juga hidangan dari hati ayam dianggap sesuai untuk kanak-kanak, kerana asid folik hadir dalam berlebihan dalam hati ayam dan meningkatkan imuniti "bertanggungjawab" untuk pembangunan sistem peredaran darah.

Untuk hidangan selesai ternyata lazat, ia adalah sangat penting untuk menggunakan hati segar. Tidak hairanlah apa-apa resipi hati ayam bermula, "Ambil hati ayam segar."

Bagaimana harus kelihatan seperti hati ayam segar.

Apabila membeli hati yang perlu memberi perhatian kepada perkara-perkara berikut:

1. warna hati harus menjadi merah-coklat.
2. permukaan harus keping lancar. permukaan longgar atau retak menimbulkan keraguan tentang kesegaran produk.
3. Kepingan yang telah dipotong harus seragam dan tidak boleh mengandungi apa-apa darah beku atau benda asing yang lain. permukaan licin menunjukkan bahawa burung itu sihat.
4. Tidak ada bau. Mempunyai bau yang kuat, ciri hati, berkata awal penguraian, bau reput - tahap yang lebih tinggi daripadanya.

Cook hati ayam banyak cara, kerana produk ini sudah sepatutnya disayangi oleh semua masakan di dunia. Dengan memilih hati ayam resipi, ia perlu mengambil kira sifat-sifat berikut:

1. hati mencapai bersedia dengan cepat, manakala dalam proses memasak ia adalah sangat kehilangan kelembapan dan menjadi tegar. Oleh itu, masa memasak produk harus kecil.
2. hati dikimpal mempunyai keupayaan yang baik untuk menyerap lemak daripada mana-mana asal, yang menjadikan ia satu pâtes komponen menarik, sosej atau gulung.
3. hati ayam menggabungkan sempurna dengan banyak produk. Hiasan untuk ia boleh mana-mana bijirin, kentang lenyek, sayur-sayuran dan cendawan. Terutamanya lazat dan tender hati ayam diperolehi dengan membakar dalam sos krim. Tumis hati ayam juga otaetsya lembut dan enak.

Kami memberi anda beberapa cara yang mudah untuk menyediakan hati ayam.

Resipi hati ayam, dengan bawang goreng.

bahan-bahan:

• hati ayam segar - 300-400 gram
• dua bawang sederhana
• garam, lada hitam, ketumbar, biji sawi
• minyak masak - 2-3 sudu

penyediaan:

Hati Cleanse dari darah dan filem, basuh dan lipat dalam colander untuk kaca air. Bawang dibersihkan, tidak memotong cincin tebal. Panaskan kuali dan tuangkan minyak ia. Membuang bawang ke dalam periuk dan kacau sekali-sekala, goreng sehingga kuning cahaya dalam warna.

Berkongsi keping hati dalam satu lapisan. Garam dan lada, tambah rempah. Apabila bahagian bawah berwarna perang keemasan, flip hati, yang prisolit sedikit. Kecilkan api dan tutup kuali dengan penutup. Goreng hati selama 5-7 minit. Hidangan selesai boleh dihiasi dengan kehijauan.

Resipi hati ayam, rebus dengan cendawan dalam krim atau krim.

bahan-bahan:

• hati ayam segar - 300-400 gram
• lemak (tidak kurang daripada 20%) bukan berasid krim segar atau krim - 150-200 gram
• cendawan cendawan segar - 200-300 gram
• garam, lada, rempah secukup rasa
• mentega - 1 sudu besar
• sedikit kegemaran herba segar (pasli, Dill)

Persediaan.

Hati Cleanse dari filem-filem dan darah, bilas, membenarkan untuk mengalirkan air. Cendawan dicuci, potong bahagian. Pada kuali panas, mencairkan mentega meletakkan hati dan cendawan. Goreng dengan api yang tinggi selama 5-7 minit, berubah dari semasa ke semasa. Musim dengan rempah dan herba. Tambah krim masam atau krim, kacau, mengurangkan haba dan perlindungan. Reneh lagi 5-6 minit. Sebelum mematikan add dicincang halus sayur-sayuran.

Penting: masam krim (krim) sebelum menambah ke hati adalah perlu untuk memanaskan sedikit, untuk mengelakkan keruntuhan mereka.