Apa yang sos "Thousand Islands"?

Sos "Kepulauan Seribu" dibuat mayonis dan sos tomato (atau beberapa sos tomato manis) dengan telur dan cuka. varian klasik yang mempunyai rasa pedas manis.

Di rumah, sos menambah telur rebus, dicincang melalui penapis halus. bahan yang dipanggil tidak sering dijumpai di dalam resipi hari ini, tetapi sebelum ini ia adalah pemekat bersama.

teknik memasak ini adalah telur menggosok sangat halus boleh meningkatkan bukan sahaja rasa, tetapi tekstur makanan.

Sejarah sos kejadian

Sos "Kepulauan Seribu" mempunyai banyak teori mengenai asal-usul. Jadi, dia telah kononnya dicipta di resort di kawasan beribu-ribu pulau di kawasan utara New York Negeri di Amerika Syarikat dan selatan Ontario di Kanada, pada abad ke-20 awal.

Menurut versi lain, beliau pertama kali disediakan di pusat peranginan New Hampshire masa yang sama. Di bawah kedua-dua pilihan, sos tersebut telah digunakan sebagai hidangan kelas tinggi, yang telah berkhidmat dengan herba segar dan telah direka untuk mereka yang mampu untuk produk "musim panas" pada bila-bila masa tahun ini.

Walaupun asal-usulnya, sos "Kepulauan Seribu" dalam tahun 70-an abad yang lalu telah dimasukkan ke dalam pengeluaran besar-besaran, dan hari ini ia boleh didapati di semua bar salad dan makanan segera. Walau bagaimanapun, dalam pembuatan perindustrian komposisi keluli yang termasuk banyak bahan pengawet dan perisa tiruan, membuat rasa amat berbeza daripada yang asal. Jika, bagaimanapun, menyediakan di rumah, anda akan mendapat produk klasik.

Sos "Thousand Islands": Resipi

Apa yang anda perlukan:

• 1.5 cawan kedai atau mayonis buatan sendiri;
• 1/2 cawan kicap;
• sudu 1 teh cuka epal;
• 1.5 kutleri sudu banyak berlegar-legar atau parut bawang;
• Sudu teh garam 1 sudu besar;
• 1/2 sudu teh cili atau tanah lada hitam hitam;
• 1 biji telur besar rebus, dikupas;
• 1 pimentosa sudu teh lumat atau lada merah panggang (pilihan).

Dalam mangkuk besar, campurkan mayonis, sos tomato, cuka epal cider, bawang, garam dan cili dan kacau sehingga sebati. Lap telur melalui mesh penapis halus dan menggabungkan dengan bahan-bahan lain. sos ini boleh dihidangkan dengan segera, tetapi rasa ia akan menjadi lebih baik jika ia adalah sejuk dalam bekas yang tertutup sehingga 12-24 jam. Ia boleh disimpan selama kira-kira 4 hari.

Di samping itu, terdapat satu versi rendah kalori sos ini dicipta oleh penyokong diet hambar. Ia terdiri daripada komponen-komponen berikut:

• 1/2 cawan keju parut dengan kandungan lemak yang rendah;
• 1,5 sudu tomato sos tomato;
• 1 teh sos sudu cili;
• 1 sudu teh gula;
• 1/4 sudu teh mustard;
• 2 sudu teh bawang dicincang halus;
• Garam secukup rasa;
• 2 sudu besar susu rendah lemak.

Bagaimana untuk menggunakannya?

Seperti yang anda lihat, sebahagian daripada sos "Kepulauan Seribu" anda boleh menggunakannya dengan sebahagian besar produk yang berbeza. Hari ini ia digunakan, dan sebagai sos salad dan dihidangkan dengan stik dan burger. Ada yang percaya bahawa ia berjalan lancar dengan makanan laut.

Apa salad boleh mengisi mereka? Sebagai pakar berkata, yang terbaik yang dia datang kepada sayur-sayuran mentah dan juga buah-buahan.

Salad dengan sos "Thousand Islands"

Salad buah-buahan dan sayur-sayuran mengandungi vitamin A dan C serta serat dan nutrien lain. Untuk penyediaan yang anda perlukan:

• 1 kepala aisberg salad, koyak menjadi kepingan;
• 1/4 keping cawan pic;
• 1/2 cawan parutan lobak merah;
• 2 sudu besar saderi dicincang;
• 2 cawan epal dicincang dadu;
• 1/2 cawan hirisan oren, separuh;
• 2 sudu besar dicincang kismis;
• "Kepulauan Seribu" sos.

Campur semua bahan-bahan untuk salad di dalam mangkuk yang besar, tambah sos dan gaul rata. Anda boleh menggunakan kedua-dua klasik dan rendah kalori mengisi bahan bakar alternatif.