Autumn Cake: langkah demi langkah resipi

kek Autumn - ia adalah satu kelas keseluruhan produk kuih-muih, yang merangkumi semua yang dikaitkan dengan masa ini tahun. Haba, bau rempah, buah-buahan bermusim dan palet yang hangat. Bertentangan dengan pendapat ramai, kek terang topik yang relevan boleh dimasak di rumah. Dalam artikel ini, kami akan memberitahu dan menunjukkan dalam gambar.

Walnut dan kek epal daripada "Chadeyki"

Ia adalah cantik, kek berair dari Irene Chadeevoy tidak meninggalkan sesiapa pun acuh tak acuh. Produk-produk berikut akan menjadi perlu baginya:

Untuk kek span:

• telur - 6 keping;
• gula - 200 gram;
• gilingan kacang panggang (mana-mana) - 40 gram;
• garam - secubit;
• mentega (cair dan sejuk) - 45 g;
• tepung - 105 gram;
• kanji - 45 gram.

Krim krim:

• kuning - 3 keping;
• gula - 120 gram;
• mentega - 150 Gramov;
• jagung kanji - secubit;
• Susu - 75 ml;
• vanila - rasa;
• gilingan kacang panggang (mana-mana) - 40 gram;
• roh berperisa (dalam Calvados Sebaik-baiknya, tetapi patut dan cognac) - 2 sudu besar. l.

pengisian:

• epal besar - 3 keping;
• gula (sebaik-baiknya coklat) - 40 gram;
• mentega - 30 gram;
• tepung - 1.5 sudu teh .. dengan slaid;
• Ginger - secubit besar;
• kayu manis serbuk - secubit besar.

sayu:

• gula tepung - 150 gram;
• roh berperisa (dalam Calvados Sebaik-baiknya, tetapi patut dan cognac) - 2 sudu besar. sudu;
• jus lemon - 2 sudu besar. l.

hiasan:

• dicincang kasar dan kacang panggang - 150 gram;
• kulit kayu manis - 1 pc;.
• kismis - 50 gram;
• epal saiz sederhana - 1 keping.

penyediaan

Kek dalam gaya musim luruh yang banyak ini produk yang diperolehi dengan diameter 22-24 cm.

Menyediakan kek, yang Shots Perkara pertama yang membentuk minyak dan panaskan ketuhar kepada 180 ^° C

Ayak tepung dengan kanji.

Protein berasingan daripada kuning.

Pukul protein dengan garam sehingga buih lembut dan, tanpa berhenti memukul, mula tuangkan gula. Hasilnya, anda akan mendapat buih berkilat yang kuat, yang tidak berasal dari mangkuk jika ia condong.

Terus pukul, tambah kuning kepada protein satu demi satu. Ia perlu mendapatkan yang subur, jisim sedikit kekuningan.

Tambah gula tepung telur dipukul dengan kanji dan kacang diuli dengan teliti bahagian bawah sudu sehingga seragam. Dengan berhati-hati tuangkan minyak dan kacau lagi.

Letakkan doh biskut ke dalam bentuk, meratakan dan dimasukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan.

kek bersedia mempunyai warna emas sengit yang licin dan kenyal apabila anda tekan ia di tengah. Keluarkan dari oven dan sejuk dengan meletakkan pada grid terbalik.

Kek disejukkan keluarkan dari acuan, dibungkus dalam bungkus plastik dan biarkan rehat di atas katil selama 6-8 jam. biskut ini adalah universal: bukan sahaja kek musim luruh, resipi yang mana kami memberi, berpaling kepada-Nya yang terbaik, jika anda mahu anda boleh menggunakan mana-mana pengisi secukup rasa - sebagai contoh, coklat dengan kacang sempurna digabungkan.

Untuk krim, campuran kuning telur, susu, kanji dan vanila. Letakkan di atas api kecil, masak sehingga mendidih dan reneh selama beberapa minit sehingga pekat. Buang sirap dari panas. Tutup dengan foil untuk mengelakkan kerak.

Keluarkan mentega dari peti sejuk dan membolehkan ia untuk melembutkan selama satu jam. Akibatnya, suhu minyak mestilah sama dengan suhu sirap.

Pukul mentega dan, tanpa mematikan pengadun, secara beransur-ansur menambah sirap sejuk. Saya perlu mendapatkan krim tebal, berkilat dan seragam.

Tuangkan krim dan alkohol lagi cepat pukul. Tambah kacang dan kacau sehingga sebati.

Untuk mengisi kuali kering goreng tepung sehingga perang keemasan. Tuangkan tepung ke dalam bekas yang berasingan.

Apple kulit dan potong dadu.

Cairkan mentega dalam kuali, tambah gula, halia, kayu manis dan epal. Masak dengan api sederhana sehingga sayur-sayuran lembut, di samping mengekalkan bentuk. Pada peringkat ini, anda perlu tuangkan tepung panggang dan gaul rata. Semua pengisian bersedia.

Untuk menjadi sayu, menggabungkan semua bahan-bahan sehingga sebati dan sedikit panas.

Untuk menghias kek, potong epal menjadi kepingan nipis, dimasukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro dan masak pada kuasa penuh untuk 3-4 minit. Cip diperolehi taburkan kayu manis.

Bagaimana untuk memasang kek musim luruh ini?

1. Untuk memulakan, potong kek memanjang kepada 3 bahagian yang sama.
2. Meletakkan ke lapisan yang lebih rendah pengisian epal sejuk.
3. Tutup dan menolak lapisan kedua biskut.
4. Melincirkan lapisan permukaan separuh krim. Memerah biskut ketiga.
5. Berus dengan baki kejatuhan krim kek di sebelah.
6. icing dipanaskan pada kek tuangkan di atas, memastikan bahawa ia tidak memukul pada krim.
7. Boca kek hiaskan dengan kacang cincang.
8. Dari atas memasukkan cip epal, meletakkan batang kayu manis dan kismis.

Sebelum berkhidmat, biarkan kek duduk selama 3-4 jam.

hiasan

Bagaimana jika anda menghiasi di atas tidak cukup? Sebagai contoh, kek adalah hadiah, dan anda mahu lebih banyak perayaan?

Di sini datang ke warna kuning muda bantuan - pes gula khas, konsistensi yang sama dengan tanah liat. Dari itu anda boleh menampar hiasan bertema dan meletakkan mereka jatuh kek manfaat resipi ia membolehkan - krim yang dibuat atas dasar minyak, kemudian paste cair.

Dan sekarang anda boleh membeli warna kuning muda di mana-mana jabatan untuk penjual Manisan. Ia adalah seperti berwarna dan putih. Pilihan yang paling mudah - untuk mengambil bahan warna putih, oren, merah dan kuning. damar putih dan membuka gulungan kek nipis obtyanut, dan yang lain daripada daun dipotong (boleh rehat khas atau pisau tajam), cendawan buta dan indah mengatur mereka, pemprosesan musim luruh kek. Mastic diperolehi dan angka lucu haiwan kecil, yang sangat popular dengan anak-anak. Pendek kata, pilihan - jisim, ia akan mahu.