Bagaimana memasak paku paku?

Adalah lebih baik untuk menyediakan hidangan dengan pakis segar dari Mei hingga Jun, kerana tempoh ini adalah musim untuk mengumpul produk hebat ini. Pada masa ini, ia pecah lebih baik, jadi batangnya belum lagi ditutup dengan serat tua dan sengit. Fern bukan sahaja boleh dimakan sebagai salad, makanan ringan atau berkhidmat sebagai hidangan kedua dengan daging, tetapi anda juga boleh mempersiapkan diri untuk musim sejuk. Musim penuaian sangat cepat, tetapi dengan kaedah pengetinan yang betul, ia boleh disimpan dalam bentuk yang boleh digunakan sehingga Mei tahun depan.

Bagaimana memasak paku paku? Cara paling mudah untuk mempersiapkannya ialah penjerukan. Ini tidak memerlukan penambahan rempah, penyediaan khas bekas atau penciptaan apa-apa syarat khas untuk simpanannya. Teknologi penghalau mudah dan boleh dipercayai. Makanan itu pakis "Orlyak". Anda boleh membelinya di pasaran. Salting memerlukan garam dan air. Sebagai bekas, ia adalah bergaya untuk menggunakan balang kaca atau polietilena. Air dibawa ke mendidih, larut dalam makanannya (batu yang lebih baik, tetapi tidak diodisasi) garam. Penyelesaian itu harus berubah menjadi tepu, supaya penambahan sedikit garam meja ke arahnya membawa kepada pemendakannya. Bundelan fern dilipat ke dalam lingkaran dan dimasukkan ke dalam mangkuk untuk penyimpanan. Isikan dengan larutan garam tepu (tumbuhan mesti ditutup sepenuhnya dengan cecair) dan tutup (tiada pasteurisasi atau penutupan padat diperlukan) dan simpan di dalam peti sejuk.

Bagaimana untuk memasak paku di musim sejuk? Beras dalam larutan natrium klorida tepu atau garam yang boleh dimakan, paku paking tidak sesuai untuk digunakan tanpa merendam awal. Ia begitu masin sehingga mustahil. Oleh itu, ia dibasuh beberapa kali dalam air, dan kemudian direndam dalam sekurang-kurangnya dua bahagian air selama dua jam. Setiap kali, air disalirkan, dibasuh dalam air yang mengalir dan dituangkan dengan bahagian segar. Selepas penyediaan itu pakis pakai siap digunakan. Dia diletakkan di atas meja sebagai makanan ringan. Kilang itu boleh ditambah kepada salad daging atau salad dengan cendawan, daging masak dengannya, masak dengan ladu di dalam periuk, dimasukkan ke dalam mana-mana sayur atau sup daging.

Bagaimana untuk menyediakan pakis dari produk pra siap? Terdapat banyak resipi. Makanan ringan yang lazat disediakan dengan kubis segar. Anda boleh menggunakan putih atau Beijing. Fern dipotong secara pilihan. Kubis dibancuh halus. Potong bawang ke dalam cincin separuh. Semua bercampur, musim dengan lada hitam (tambah garam yang diperlukan) dan musim dengan mayonis (krim masam atau minyak sayuran). Dilayani sebagai salad untuk makan malam atau makanan ringan dengan minuman keras. Nisbah bahan boleh berubah sewenang-wenangnya.

Bagaimana untuk menyediakan pakis dengan cendawan? Dengan gabungan produk ini, anda boleh mendapatkan sup yang luar biasa, kursus kedua, snek panas atau sejuk. Dalam sup itu diletakkan selepas kentang (apabila ia mendidih). Makanan ringan yang sangat baik diperolehi dari paku dengan cendawan. Ia sesuai dengan sempurna dengan cendawan masak atau goreng (jangan tambahkan cendawan masin atau direndam ke paku).

Bagaimana memasak paku paku dengan produk lain? Makanan ringan luar biasa dibuat dari daging babi, daging lembu atau ayam dengan pakis. Apabila memasak ikan atau daging (dari daging babi, daging lembu atau ayam) letakkannya selama 5 minit sebelum kesediaan ikan atau daging.

Bagaimana memasak paku segar? Bagi pengambilan garam, pakis baru digunakan untuk makanan hanya apabila pucuknya masih agak muda dan daun tidak terbuka. Sebelum menambah apa-apa hidangan, pakis digoreng dalam sedikit air masin, kemudian dituangkan, dan pakis dipotong menjadi kepingan saiz yang diperlukan. Selepas itu, ia digunakan dengan cara yang sama seperti produk masin dan kemudian direndam.