Sosej buatan sendiri dalam usus: resipi (pada penggiling daging) daging lembu

Adakah anda tahu bagaimana memasak sosej buatan sendiri di dalam usus? Resipi (pada penggiling daging sedar) produk-produk yang disebutkan akan diterangkan secara terperinci di bawah. Perlu diingatkan bahawa membuat sosis seperti ini tidak begitu sukar. Selain itu, pada keluaran anda pasti akan mendapat hidangan daging yang sangat lazat dan tinggi kalori , yang boleh dimakan dengan hiasan, dan dengan sayur-sayuran, dan seperti itu, dengan sepotong roti.

Cara membuat sosej buatan sendiri dalam usus: resipi (pada penggiling daging)

Sosej daging sapi sangat halus dan lazat. Tetapi, sebelum meneruskan pembentukan mereka, perlu membeli semua bahan. Untuk hidangan kami perlu:

• Daging lembu adalah muda dan lembut - kira-kira 1 kg;
• Garam meja halus - kira-kira 20 g;
• Cangkang semulajadi (adalah wajar untuk mengambil daging lembu) - 2.7 m;
• Gigi bawang putih segar - beberapa keping;
• Daging babi lemak - memohon mengikut budi bicara;
• Lada hitam segar - beberapa secubit;
• Mentol besar pahit - 1 kepala.

Menyediakan cengkerang semulajadi

Bagaimana untuk memproses shell untuk memasak sosej buatan sendiri yang lazat dalam usus? Resipi (pada penggiling daging hidangan daging ternyata lebih lembut) mengesyorkan pembelian produk daging lembu ini.

Untuk memastikan kesesuaiannya digunakan, sebelum menyiapkan sosej cangkang asli mesti diuji. Untuk melakukan ini, dari keberanian memotong sekeping kecil, disebarkan ke dalam air mendidih dan masak selama sepuluh minit. Selepas beberapa ketika, produk sampingan itu terasa. Jika anda tidak merasakan rasa asing dan bau, maka cangkerang itu boleh digunakan dengan selamat untuk tujuan yang dimaksudkan. Walau bagaimanapun, sebelum itu, ia dibasuh di dalam dan luar, direndam dalam air sejuk selama 30 minit dan potong dari 1 hingga 1.5 meter panjang (anda boleh sedikit kurang).

Penyediaan daging lembu

Apakah yang dilakukan oleh sosej buatan sendiri dalam usus? Resipi, pada penggiling daging sedar, dapat membayangkan penggunaan komponen yang berbeza. Kami memutuskan untuk membuat produk daging lembu itu. Ia dibasuh dengan sempurna dalam air sejuk, membuang semua urat yang tidak diperlukan. Kemudian produk daging dipotong dan dipintal dalam penggiling daging bersama dengan kepala bawang. Juga, lemak babi ditumbuk kepada daging cincang. Jika daging lembu sangat berminyak, bahan terakhir tidak digunakan.

Selepas daging cincang siap, menggosok bawang putih, bawang putih dan lada tanah ditambah kepadanya. Jika dikehendaki, anda boleh mencurahkan beberapa sudu besar air minuman ke dalam produk. Dalam kes ini, forcemeat akan menjadi lebih berair dan lembut.

Kami mengetuk casing daging lembu

Sekarang anda tahu dari ramuan apa yang anda boleh membuat sosej buatan sendiri yang lazat di dalam usus. Apa yang perlu dilakukan dengan cengkerang semulajadi, kami juga memberitahu. Tetapi bagi anda untuk mendapatkan hidangan yang paling lazat, anda harus menceritakan tentang cara mengisi usus dengan betul.

Selepas mencampurkan daging cincang itu, selongsong daging lembu yang siap dimasukkan ke dalam pengisar daging, menggunakan muncung khas, dilincirkan dengan minyak (diketatkan seperti stok). Kemudian daging lembu lagi dilewati pembukaan unit dapur. Dalam kes ini, cangkang semula jadi akan secara beransur-ansur mengisi. Ia tidak perlu untuk memadamkannya dengan ketat.

Untuk membuat sosej kelihatan cantik dan juga, disarankan agar mangkuk diputar secara berkala. Apabila shell diisi, ujungnya diikat kuat (di simpul atau dengan bantuan benang).

Dengan cara ini, semasa rawatan haba usus tidak pecah, disyorkan untuk menembusnya dengan pin di beberapa tempat.

Bakar hidangan di dalam ketuhar

Apa yang perlu dilakukan selepas sosej buatan sendiri terbentuk dalam usus? Bagaimana untuk memasak hidangan ini di dalam ketuhar? Dalam proses rawatan haba sosej domestik, tidak ada yang rumit. Untuk melakukan ini, mereka ditempatkan pada lembaran penaik yang dilapisi dengan kertas pembakar, dan kemudian dihantar ke oven 190 darjah yang dipanaskan. Selepas 32-38 minit, unit dapur dimatikan dan dibiarkan dalam keadaan tertutup selama 10 minit lagi. Pada masa ini sosej itu disediakan, akan menjadi sangat enak dan enak.

Bagaimana untuk berkhidmat di meja?

Jika anda menghidangkan sosej buatan sendiri dalam usus dengan kentang, ini akan menjadi pilihan terbaik untuk makan malam. Walau bagaimanapun, perlu diingatkan bahawa sesetengah suri rumah lebih suka menggunakan produk tersebut dengan sayur-sayuran dan herba segar, serta dengan sebilangan kecil roti dan beberapa sos.

Sosej buatan sendiri yang paling lazat dalam usus: resipi

Dalam penggiling daging, hidangan ini ternyata sangat halus dan lazat. Sekiranya anda ingin mendapatkan lebih banyak produk kasar, maka kami cadangkan untuk tidak memutar produk daging, tetapi hanya memotongnya dengan halus.

Jadi, untuk penyediaan sosej buatan sendiri yang lazat, kami perlukan:

• Rusa sebati mungkin dan lembut - kira-kira 1 kg;
• Garam meja - kira-kira 17 g;
• Cangkang semulajadi (adalah wajar untuk mengambil daging lembu) - 2.7 m;
• Gigi bawang putih segar - beberapa keping;
• Daging babi lemak - memohon mengikut budi bicara;
• Minum air - 40 ml;
• Tanah lada merah - sebilangan kecil;
• Paprika manis - beberapa secubit;
• Mentol besar pahit - 1 kepala.

Proses memasak

Sosej buatan sendiri di dalam usus dari rusa lebih kasar daripada produk daging lembu. Walau bagaimanapun, kebanyakan suri rumah sedang mempersiapkan produk tersebut untuk suami mereka. Lagipun, mereka lebih berkhasiat dan berkhasiat.

Jadi bagaimana untuk memasak sosis buatan sendiri dalam usus? Resipi (nama hidangan ini berbunyi seperti mandi) produk ini tidak memerlukan penggunaan apa-apa bahan mahal. Lebih-lebih lagi, untuk menyediakan hidangan anda akan memerlukan sedikit masa.

Elok muda dan segar dicuci dengan teliti, keluarkan semua urat, kemudian pisau halus dengan pisau tajam. Dengan cara yang sama, bawang dan lemak babi dihancurkan. Setelah menerima sebiji cincang yang dicincang homogen, ia diasinkan, dibumbui dengan paprika manis dan lada merah.

Untuk memulakan sarung semulajadi dengan seekor rusa harus sama persis seperti yang disajikan dalam resipi pertama. Bagi rawatan haba, sosej buatan sendiri boleh dibakar dan digoreng, malah direbus. Dalam apa jua keadaan, mereka akan menjadi sangat berair dan enak. Hidangkan perkara ini di atas meja sebaik-baiknya dengan hidangan sampingan.