Bagaimana untuk memasak nasi ayam? Cadangan langkah demi langkah

Salah satu tanaman bijirin yang paling popular adalah beras. Hidangan ini digabungkan sepenuhnya dengan kedua-dua ikan dan daging, jadi dengan buah-buahan dan sayur-sayuran. Hidangan purba dengan sisa-sisa beras, yang wujud enam belas tahun lalu, ahli arkeologi mendapati hingga ke hari ini. Di negara kita, bijirin ini wujud kira-kira tiga ratus tahun. Di Rusia, semua orang tahu dengan sempurna bahawa beras boleh dimasak dengan sup, pilaf, beras boleh ditambah ke salad, atau berfungsi sebagai hidangan bebas. Tetapi, bagaimanapun, tidak ramai yang tahu bagaimana memasaknya dengan betul . Bagaimana untuk memasak nasi ayam?

Bagaimana untuk memasak nasi ayam? Memahami dalam gred

     Ia bukan rahsia bagi setiap orang bahawa pelbagai jenis beras adalah sesuai untuk menyediakan hidangan yang berbeza. Sehingga kini, di rak-rak di kedai adalah pelbagai jenis beras yang berlainan. Mereka semua berbeza dalam rasa dan warna, cara pemprosesan, masa memasak dan sifat-sifat berguna. Apabila memilih, ia perlu menarik penyingkiran panjang gandum dan bentuknya. Ia akan bergantung kepada ini sama ada beras itu akan tergelincir.

Nasi bijirin panjang adalah varieti padi yang paling popular. Butirannya adalah setengah sentimeter dan lebih besar, nipis. Keanehan varieti ini adalah bahawa beras tidak direbus dan tidak melekat bersama. Selalunya ia digunakan sebagai hidangan sampingan untuk ikan dan daging.

Beras beras sederhana - bentuk bujurnya, sehingga 5 mm panjang. Ideal untuk memasak risotto, paella, dan sebagainya sebagai bahan sup. Apabila menggunakannya, hidangannya likat, kerana pelbagai ini mengandungi lebih banyak kanji.

Nasi Kruglozerny - juga mematuhi dan menyerap air. Padi ini digunakan untuk memasak pelbagai casseroles, sushi, pencuci mulut.

Setelah mengkaji pelbagai jenis beras, anda boleh pergi ke soalan utama, iaitu bagaimana memasak nasi ayam?

Bagaimana untuk memasak nasi ayam? Peringkat pertama

Seperti yang telah kita fahami, beras yang sesuai adalah biji panjang. Untuk mempersiapkan air padi ayam (sup) mestilah dua kali lebih banyak nasi. Nasi masak dalam kuali tidak sangat mudah, itulah sebabnya mengapa anda perlu menggunakan kuali dengan tudung. Di bahagian bawah kuali, tuangkan minyak sayuran, sebilangan kecil, untuk membuat rasa nasi yang lebih menyenangkan dan rasa, anda boleh menggoreng bawang cincang halus, tetapi ini, sudah tentu, jika dikehendaki. Tuangkan nasi ke dalam kuali dan kacau dengan teliti supaya setiap beras dipenuhi dengan minyak. Terima kasih kepada minyak bahawa nasi siap akan menjadi hancur.

Bagaimana untuk memasak nasi ayam? Peringkat Kedua

Seterusnya anda perlu menambah air ke beras. Alternatif yang menarik untuk air biasa adalah sup, terutamanya jika nasi dihidangkan dengan daging lembu (menggunakan sup daging sapi dengan lebih baik), dengan ayam (ayam sup), dengan ikan (ikan sup). Sekiranya mungkin, kiub bouillon harus dielakkan, kerana ia sangat wangi dan boleh memecah rasa lembut nasi. Juga pada peringkat ini, anda perlu menambah garam, kira-kira setiap 150 ml - 1 sudu teh.

Bagaimana untuk memasak nasi ayam? Peringkat Tiga

Selepas menambah cecair, anda boleh mencampurkannya sekali sahaja. Dengan pengadukan yang kerap, beras yang lembut akan rosak dan kanji mula dibebaskan daripadanya, dan akibatnya, kita mendapat beras yang melekat. Tutup tudung dan tolak api dengan minimum. Perkara utama bukan untuk mencerna beras. Padi putih disediakan tidak lebih daripada 15 minit, coklat kira-kira 40 minit. Apabila menyiapkan nasi, adalah wajar untuk membuka tudung sekerap mungkin dan melepaskan stim. Selepas cecair pada penutup cenderung terhenti terkumpul, beras boleh dianggap siap.

Bagaimana untuk memasak nasi ayam? Peringkat Empat

Apabila beras sudah siap, keluarkan penutup dan letakkan tuala dapur kering di atas, selama kira-kira 10 minit. Ia akan menyerap kelembapan lembapan dan nasi akan menjadi lemah dan kering. Sebelum berkhidmat, nasi perlu dilonggarkan dengan garpu, atau dengan penyepit.

Cara lain untuk membuat nasi ayam adalah memasak nasi dalam ketuhar gelombang mikro, ia sangat mudah.

Dalam bekas bukan logam dengan longgokan beras, isi cecair dalam nisbah 1: 2. Masukkan rempah secukup rasa dan tutupnya dengan tudung, masukkan ke dalam ketuhar. Kami memasak pada 100% kuasa selama 5 minit dan pada 50% selama 15 minit lagi. Selepas masa yang diperlukan, kami mengeluarkan bekas dari oven dan menyampaikannya ke meja.