Bagaimana tomato dalam jus sendiri: dua pilihan

Terdapat beberapa cara tomato menuai pada musim sejuk. Setiap daripada mereka dalam kebaikan dirinya sendiri. Beberapa tomato seperti garam secukup rasa adalah seperti tong kecil sayur-sayuran. Banyak seperti tomato gula adalah sempurna sebagai pembuka selera untuk mana-mana jadual. Tetapi dalam artikel ini kita akan bercakap tentang bagaimana untuk melakukannya tomato dalam jus sendiri. Selepas itu, mereka boleh menggantikan pes tomato, sesuai untuk memasak sup Borscht atau pizza.

A resipi yang hebat

Terdapat dua cara bagaimana untuk melakukannya tomato dalam jus sendiri. Dalam kes pertama, kulit yang telah disucikan, dan integer kedua dituai tomato. Jika anda tidak membuang kulit, kemudian sayur-sayuran yang semakin sukar dan lebih baik dipelihara dalam air garam. Tetapi ia adalah lebih mudah untuk digunakan tomato tanpa kulit. Jadi, bagaimana tomato dalam jus mereka sendiri? Mengambil 200 gram gula, tiga liter jus tomato, 50 gram garam, tomato, bijirin lada sedikit wangi dan cengkih, satu sudu kecil cuka (70%) dan tiga ulas bawang putih cincang. Tomato dibasuh dan melelar. Keseluruhan dan rizab padat untuk pemuliharaan, dan make jus tomato lembut dan renyuk. tomato dipilih di pangkal tangkai cucuk dengan pencungkil gigi di beberapa tempat. Bersedia lebih awal untuk balang penjerukan. Kita meletakkan mereka dalam tomato. Dimasak jus tomato, tuangkan ke dalam bekas dan meletakkannya di dapur. Apabila mengisi mula mendidih, menambah ia garam, gula, lada hitam dan bunga cengkih. Rebus jus tomato selama kira-kira 30 minit. Sekurang-kurangnya meletakkan bawang putih cincang. Masukkan tomato dalam tin mengisi dan menutup tudung, tetapi tidak bergolek. Mensterilkan pemeliharaan masak selama kira-kira 20 minit dan kemudian ketat menggulung. Kami mempunyai tomato sejuk, kemudian memindahkan mereka di tempat yang sejuk.

Pemuliharaan - sekeping nipis

Tomato boleh dimasak dalam keping jus mereka sendiri. Kita mengambil manfaat kuat untuk pemuliharaan (2 kilogram) dan buah-buahan masak pada tomato (2 kilogram). Anda juga akan memerlukan dua sudu besar gula, dua sudu besar garam, beberapa daun lavrushki dan lada secukup rasa. Tomato dibasuh dan dipotong menjadi cincin purata ketebalan. Maka kita meletakkan mereka dalam balang yang disediakan. buah-buahan lembut membuat jus tomato. Twist mereka melalui penggiling daging atau lap melalui penapis sebelum simmered dalam periuk. Anda juga boleh menggunakan pengisar. Pilih mana-mana kaedah. jus tomato yang dimasak, tambah gula, garam dan rempah utama dan tunggu sehingga mendidih. Kemudian isi dengan sayur-sayuran bank. Cover tidak menutup ketat, kerana mensterilkan selama 25 minit. Kemudian, tutup bank teliti, menjadikan lebih dan balut. Menyimpan tomato dihiris dalam jus sendiri di tempat yang sejuk. Pada musim sejuk, jadual mereka menjadi snek yang cemerlang.

Beberapa tips

Dan bagaimana tomato dalam jus sendiri tanpa kulit? Mereka perlu dicelur. Untuk pemotongan ini melintang mereka meninggalkan sayur-sayuran di dalam air mendidih selama 2-3 minit dan segera bergerak ke dalam air ais. Selepas kulit manipulasi itu mudah datang kira. Perasa boleh ditambah pada anda sendiri. Perkara utama yang mereka sangat tidak mengganggu rasa semula jadi dan tomato.