Bagaimana untuk memanggang daging babi dalam kuali, grill atau bakar dalam ketuhar

daging panggang dengan rempah, berair, dengan kemerah-merahan, baik goreng kerak kelihatan begitu menarik dan berbau seperti! Untuk mendapatkan apa-apa makan tengah hari yang lazat, anda perlu tahu bagaimana untuk memilih daging seperti daging babi panggang dalam kuali atau di dalam ketuhar, bagaimana untuk memasak.

Ia adalah lebih baik untuk mengambil daging beku, apabila didengar dengan jelas bau dan warna dapat dilihat. Sejuk secara mendalam ia boleh mengaburi lapisan yang cacat yang tidak cacat ketara. daging yang sangat baik, sudah tentu, adalah segar, dan rasa bergantung pada penunjuk ini. Anda hanya perlu membeli produk yang terbukti perkhidmatan kebersihan, dan pada syak wasangka pertama kualiti tidak baik adalah lebih baik untuk meninggalkan pembelian. Sebelum bertanya soalan, bagaimana untuk memanggang daging babi dalam kuali menggoreng, anda perlu membeli daging yang berkualiti.

daging yang berkualiti adalah pucat merah atau pucat warna merah jambu apabila permukaannya disentuh, tangan akan menjadi kering, daging tidak melekat pada tangan, jus daripada ia adalah telus. daging beku bukan cara yang cepat untuk kehilangan rasa itu. Apabila ia beku perlahan-lahan, air memecah serat semasa pembekuan tisu, menjadikan daging semasa menyahfros kurang berkualiti kerana ia kehilangan banyak jus daging. Bagaimana untuk memanggang daging babi dalam kuali menggoreng, juga bergantung kepada kaedah penyediaan.

Resipi dan cara-cara cepat untuk menyediakan daging babi

Selepas pembedahan, biasanya tidak mempunyai masa untuk membuat hidangan yang canggih, tetapi dalam kes-kes seperti terdapat resipi mudah. Daging pada waktu pagi, adalah wajar dari peti sejuk untuk mendapatkannya dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Pada waktu malam, ia akan telah dicairkan, dan anda boleh mula memasak.

1. potongan daging babi. Pork sentimeter tebal dipotong kepada beberapa bahagian yang kemudiannya menendang, ditaburkan dengan garam dan lada hitam, maka runtuh dalam tepung. Kandungan lemak daging memberi kesan kepada masa memasak beliau. Bagaimana untuk memanggang daging babi, akan memberitahu kita jumlah lemak pada bahagian tersebut. Semakin lemak, masa yang kurang dibelanjakan untuk memasak dan menggoreng. Rata-rata, dengan api sederhana selama 10-15 minit pada setiap sisi. Jika daging itu dipukul off, yang kurang - 7-9 minit.
   
2. Daging babi, bakar dalam ketuhar. Bagaimana untuk memanggang daging babi dalam kuali menggoreng, anda tahu, ia kini mungkin untuk bakar dalam foil dalam ketuhar. Serta gosok daging dengan garam dan lada, dan bahagian bersalut dengan mayonis, dibungkus dalam kerajang dan dimasukkan ke dalam ketuhar selama 30-40 minit. Untuk mempercepatkan memasak, mengalahkan sekeping daging babi.
   
3. Daging babi di dalam lembaran penaik. cebisan daging adunan gosok garam, lada, dilancarkan dalam tepung. Sekarang anda perlu untuk meletakkan pada lemak babi penaik (cair) dan potongan daging, dan taburkan dengan keju. Jika anda menggosok mustard, daging akan lebih lembut (biasanya berbuat demikian dengan daging lembu, tetapi untuk mempercepatkan proses memasak, anda boleh sapu dan daging babi). Masak 20-30 minit.
    
4. Hirisan daging goreng. Cepat goreng daging boleh menjadi kering. Mengeringkannya tuala kecil, dan kemudian dipotong halus, kepingan rata. Ia kekal garam dan lada, kemudian goreng setiap sisi. Apabila anda flip, tambah bawang. Bagaimana untuk memanggang daging babi dalam kuali? 7-8 minit pada setiap sisi - dan anda selesai!
    
5. daging babi rebus. Mengikut resipi ini, anda boleh memasak apa-apa daging, bukan hanya daging babi. Apabila masih ada masa sebelum makan malam, meletakkan sekeping dalam periuk, tambah seluruh bawang, lobak merah dan rempah (jangan lupa untuk mencuci dan membersihkan semua). Kemudian sayur-sayuran boleh dikeluarkan, dan sekeping daging setengah jam untuk bersedia. Sol dimasukkan pada akhir memasak.
6. Cutlets. Daging babi, sudah tentu, adalah baik, tetapi anda boleh menambah sedikit daging lembu, jika lemak daging babi. Keperluan untuk mengisi lada pemadat, garam, tuangkan krim, gaul rata dan mengukir kek. Maka mereka perlu roll dalam serbuk roti, dibentuk dan hantar ke kuali dipanaskan dengan kuat. Berapa lama perlu memanggang daging babi? Panjang, 5-7 minit di kedua-dua belah pihak. Hidangkan dengan hiasan.

cadangan umum

• Pemadat boleh disediakan di hujung minggu, dan kemudian disimpan di dalam peti sejuk beg plastik, telah merebak lapisan nipis dan dicairkan seperti yang dikehendaki.
• Jangan cairkan daging, jika anda tidak mempunyai masa untuk memasak sekaligus. Pembekuan kedua ketara menjejaskan rasanya.
• Suhu ketuhar untuk membakar apa-apa daging hendaklah sekurang-kurangnya 220 ° C.
• daging ditangkis masak lebih cepat. Jangan meletakkan keping daging atau sayatan rapat; perlu bahawa mereka tidak menyentuh satu sama lain.
• Serbuk roti pisau untuk menekan ke bawah burger, supaya mereka tidak membakar dalam kuali.