Bagaimana untuk memasak ayam dengan jeruk

Dalam masakan Rusia, bersama-sama dengan sup dan bijirin, menduduki tempat yang jeruk penting. Asas kekayaan ini dan kursus enak pertama adalah daging dan jeruk. Berubah dan menambah bahan-bahan baru, anda boleh menerima pelbagai resipi penyediaan. Menyediakan jeruk dengan ayam kepada resipi klasik, anda perlu mematuhi tepat komposisi dan nisbah bahan-bahan.

Ia adalah perlu untuk mengambil ayam, basuh dengan baik, usus, membuang kulit dan potong kepada dua bahagian. ayam disediakan perlu tuangkan air sejuk dalam periuk, tambah garam dan diletakkan di atas dapur. Selepas sup mendidih, keluarkan buih dan meninggalkan ia untuk memasak dengan api perlahan selama satu jam.

Walaupun menyediakan kuahnya, jangan buang masa. Anda boleh menyediakan semua sayur-sayuran untuk rassolnik pengisian. Lobak merah (2 pcs.) Dan bawang (1 pc.) Dibersihkan, membasuh dan halus cop. Yang menjengkelkan pilihan lobak pada parut kasar. Dalam menggoreng kuali goreng dalam minyak sayur-sayuran sehingga perang keemasan, tuangkan kuahnya, sedikit cuka dan reneh selama 15 minit. Praktikal perlindungan pan, tetapi jangan lupa untuk kacau sayur-sayuran untuk tidak membakar.

Apabila ayam sudah bersedia, ia perlu dikeluarkan dari kuali, sejuk dan potong kepada kepingan kecil. Ayam jeruk semestinya kentang (6 pcs.), Air garam (1 cawan), jeruk (3-4 pcs.) Dan sayur-sayuran goreng. Terus masak selama 30 minit. Selepas lada penggunaan cili, daun bay, merah atau lada hitam.

jeruk bersedia dicurahkan panas di atas pinggan, meletakkan keping ayam, tambah krim masam atau mayonis, banyak sayur-sayuran cincang dan mula makan. Untuk menanggalkan kerak dengan ayam membawa kegembiraan, tidak pencernaan masalah, kita harus ingat rahsia asas sajiannya;

1. Jangan gunakan timun jeruk dalam keadaan memalukan. Mengambil hanya jeruk kualiti yang baik, pepejal, rangup dan lazat dengan air garam.
2. Anda mesti timun potong dan goreng dalam minyak, untuk meningkatkan rasa hidangan.
3. Dalam penyakit perut dan usus tidak pernah menggunakan cuka dan lada panas, supaya tidak menyebabkan kepahitan penyakit.

Mengalami perempuan simpanan untuk meningkatkan rasa, dalam rassolnik resipi klasik dengan ayam, disuntik sebahagian daripada limau, yang telah ditambah ke pinggan. Pickle boleh disediakan daripada hati ayam dan sayap, menambah bijirin barli, beras atau barli untuk mendapatkan hidangan memuaskan dan lebih tebal.

ayam jeruk dan barli adalah menyediakan beberapa cara. Jika hidangan pertama untuk memasak fillet ayam atau fillet, kita perlu memasak sup yang kaya dengan daging dan secara berasingan - beras barli sehingga separuh. Bawang, lobak merah dan jeruk goreng perlahan-lahan dalam kuali, tambah pes tomato. Kemudian dalam kuali menambah cebisan kentang dan barli. Selepas 10 minit, tambah sepanjang sayur-sayuran, daun bay. Jika perlu, lada dan terus masak sehingga masak lagi 15 minit dengan api sederhana. Apabila meja untuk meletakkan mayonis dan herba di dalamnya.

Kaedah kedua adalah lebih mudah. Untuk membuat ia, menggunakan gizzards ayam, hati, sayap dan tekak. Daging perlu dibersihkan secara menyeluruh daripada filem dan kulit, dan masak selama 40 minit. Kemudian buang dalam beras barli sup dan terus masak selama 40 minit kemudian anda boleh meletakkan kentang, saderi, bawang dan timun dan masak sehingga kentang bersedia.

Pada masa ini, ia akan mempunyai masa untuk rebus barli, dan hati dengan perut akan bertukar lembut dan lazat. Pada akhirnya, tambah daun bay, rempah, pasli dan tuangkan jeruk timun. Dalam mangkuk yang meletakkan sudu krim masam dan sepotong lemon.

ayam jeruk, hanya pada pandangan pertama kelihatan seperti hidangan yang mudah. Jika imaginasi persembahan dan masak dengan kasih sayang, kita boleh mengejutkan walaupun pencinta paling mencabar makanan yang baik.