Bagaimana untuk memasak daging lembu goulash

Setiap hidangan mempunyai apa-apa yang berasal dari-Nya. Tiada siapa yang boleh berkata, sebagai contoh, yang rap lelaki yang telah dicipta, sebagai contoh, di Jerman - hidangan adalah semata-mata Rusia. A goulash daging lembu dengan krim masam, sebagai perkara fakta, semua goulash - hidangan Hungary adalah benar, tetapi di negara ini ia dihidangkan di atas meja sebagai sup yang lebih nipis, walaupun anda boleh melakukannya, dan sebagai hidangan utama untuk memenuhi citarasa yang berbeza. Dan dalam Hungary suka mempunyai rasa goulash pembakaran, yang ditambah kepada lada panas, dan warna hidangan pelbagai citarasa anda - paip yang sama seperti merah seperti api.

Jadi, bagaimana untuk memasak daging lembu goulash. Untuk memulakan, pertimbangkan resipi yang sangat lazat goulash hartobadski. Menyediakan rasa ini yang menakjubkan dan aroma hidangan, mengambil masa lebih kurang daripada satu kilogram daging lembu (sebaik-baiknya berair), kentang satu kilogram lemak (seratus gram), satu bawang, empat lada manis dan empat pomidorchka memerlukan sudu besar tepung, merah dan hitam lada sedikit tanah, marjoram, dan, sudah tentu, garam.

Daging dan basuh dan potong dadu saiz yang sama. Sekarang kita merawat sayur-sayuran, bersih dan halus mencincang bawang dan goreng sehingga perang keemasan. Buang dari haba, menambah ia rempah, daging, sedikit air dan reneh, kacau sentiasa. Apabila air mendidih lagi, dolem jika perlu.

Apabila daging lembut, tambah cincang kentang dipotong dadu sama dan jalur dihiris daripada lada merah, meletakkan sedikit, kemudian masukkan tomato, tuangkan air dan meninggalkan rebus sehingga lembut. Pada dasarnya, anda boleh menambah mi atau ladu - yang sangat banyak dalam Hungary. Terus ke goulash, secara berasingan atau sebagai hiasan. Pada jumlah yang ditambah bergantung kepada pencuri, kita akan mempunyai rebus sebagai hidangan utama atau sebagai sup. Berikut adalah bagaimana untuk menyediakan sup daging lembu di hartobadski.

Kami meneruskan pengembaraan Hungary? Kemudian bayangkan segedinsky goulash. Kerana ia adalah perlu untuk mengambil bahagian spade daging babi (lebih daripada satu paun), dua bawang, tiga sudu besar lemak, tiga lada manis, tiga sudu besar tomato puri, setengah kilo sauerkraut, cawan krim masam, sudu kecil jintan putih, dua ulas bawang putih dan dua sudu makan tepung .

Berikut adalah bagaimana untuk memasak daging lembu rebus segedinsky. Daging dipotong menjadi, seperti biasa untuk goulash, kiub, bawang halus cop, goreng, tambah lada dan sedikit air, dan apabila air sejat, masukkan daging dan masak, ditutup selama kira-kira sepuluh minit.

Kami menyambung dengan tomato puri dengan dicincang lada merah, bawang putih dan jintan putih, kacau, tambah air dan membuang semua daging. Reneh setengah jam, tambah sauerkraut dan biarkan rebus selama setengah jam lagi. Kini menggerakkan tepung tersebut ditinggalkan dengan krim masam dan menambah goulash, selepas itu ia reneh tanpa tudung selama kira-kira sepuluh minit lagi. Dengan baik? Masak daging lembu goulash segedinsky sukar? Agak sukar dan lama, tetapi ia ternyata sangat lazat.

Bagaimana goulash daging lembu masih beberapa cara? Bahan-bahan boleh sangat pelbagai. Tetapi peraturan adalah perlu untuk mematuhi satu daging sentiasa potong dadu. Pastikan anda menggunakan mana-mana sayur-sayuran, bawang dan lada sesungguhnya ada. Jika bukan sauerkraut dalam jeruk digunakan resipi segedinskom, rebus, dimasak dalam resipi ini akan kelihatan seperti jenama hidangan baru. Dan bukan daging boleh mengambil sosej walaupun memburu - jadi, juga, akan menjadi lazat. Hiaskan mi juga boleh digunakan, pasta atau (dalam Hungarian) dumpling.

Akhirnya memberitahu anda bagaimana untuk membuat goulash untuk malas. Untuk melakukan ini, kami akan memotong daging ke dalam kiub, seperti biasa, lobak merah dan bawang, tambah semua dalam periuk dan meletakkannya di atas selama lima minit dalam ketuhar gelombang mikro, bersedia untuk kuasa penuh. Dalam kaca membubarkan tepung dengan garam, campuran semua daging dan meletakkannya kembali dalam ketuhar gelombang mikro selama sepuluh minit - anda boleh mempunyai tanpa penutup. Itu sahaja.