Bagaimana untuk memasak ikan keli (steak) dalam ketuhar lazat dan mudah?

Ikan keli - adalah wakil Perciformes perintah. Ikan berbeza saiz mengesankan mencapai 1.5 meter panjang dan berat kira-kira 25 kg. Mempunyai besar, sama seperti gigi anjing. Terdapat lima spesies ikan keli. Sementara itu, kedai-kedai tempatan sering terdapat dua daripada mereka: belang dan biru.

daging ikan keli berair dan rasa lembut, kerana ikan yang sangat berminyak. Kandungan lemak adalah 5.3 g per 100 g produk. Di samping itu, ikan keli - sumber vitamin dan mineral yang diperlukan oleh badan. Untuk memastikan mereka dalam jumlah maksimum ikan bakar. Mari kita kaji bagaimana anda boleh memasak ikan seperti ikan keli. Resipi dalam ketuhar sahaja dibentangkan dalam artikel kami. Mari kita mulakan dengan pilihan memasak klasik.

Blue ikan keli (Steak): bagaimana untuk memasak dalam ketuhar dengan lemon

Untuk menyediakan resipi ini untuk ikan keli memerlukan dua steak sederhana. Dengan cara ini, ikan boleh dijual segar atau beku. Apa yang perlu dilakukan dalam kes ini? Bagaimana untuk memasak steak ikan keli beku? Dalam ikan ketuhar boleh dibakar hanya dicairkan, jadi stik perlu pra-peralihan dari peti sejuk di atas rak bawah peti sejuk. kuat tidak digalakkan untuk cairkan pada suhu bilik selama apa-apa ikan.

Mengikut preskripsi dua stik untuk dicuci, untuk menghapuskan kelembapan berlebihan dengan tuala kertas, garam dan lada pada semua pihak. Kemudian ikan keli meletakkan dalam bentuk refraktori, dan taburkan dengan jus separuh limau. Ini akan menjaga struktur ikan dan tidak akan membiarkan dia runtuh semasa memasak. bentuk lagi stik perlu tutup dengan foil dan menghantar dalam ketuhar, dipanaskan kepada 190 darjah selama 30-40 minit. masa memasak yang tepat bergantung kepada saiz stik.

Lazat ikan keli ikan, bakar dalam foil dengan keju dan sayur-sayuran

Sebelum menghantar steak di dalam ketuhar, ia adalah perlu untuk menyediakan bawang dan lobak "selimut." Untuk Sayur-sayuran ini (1 bawang dan lobak merah 1) digoreng dalam kuali dalam jumlah yang kecil minyak sayur-sayuran.

Dengan preskripsi ini ikan keli steak besar (300g) adalah seperti garam dan lada. Kemudian, pada kerajang, lancar, meletakkan ikan, dan di atasnya - daripada bawang goreng dan lobak merah. Tutup ketat dengan foil dan menghantar ikan keli di dalam ketuhar selama 30 minit (180 darjah). Selepas ikan kawalan masa yang dinyatakan, ditaburi dengan keju parut (150 g) dan terus bakar selama 10 minit.

Ini adalah salah satu pilihan yang paling mudah untuk bagaimana untuk memasak ikan keli (steak) dalam ketuhar. Sebagai hiasan untuk beras sesuai hidangan atau sayur-sayuran.

Resipi ikan keli dalam krim

Halus rasa ikan keli adalah semata-mata lebur di dalam mulut anda, jika anda memasak dalam krim. Untuk ini mesti menjadi garam steak, lada, jus lemon dan hujan renyai-renyai tuangkan krim (10%). Selepas itu, bentuk ikan, anda boleh hantar dalam ketuhar dipanaskan kepada 190 darjah.

Ia betul-betul resipi mudah yang sama untuk bagaimana untuk memasak ikan keli (steak) dalam ketuhar. Dia sedang bersedia sejumlah 40 minit, dan struktur adalah hampir sama lemak salmon. Hidangkan ikan dengan beras dan hiaskan sayur-sayuran.

Bagaimana untuk memasak ikan keli (steak) dalam ketuhar dengan tomato dan bawang?

Untuk menyediakan ikan keli pada resipi ini, anda akan memerlukan 1 kg stik ikan. Mereka perlu untuk mencuci, tuala kertas kering dan sapu dengan garam dan lada. Kemudian meletakkan steak dalam bentuk, taburkan dengan jus limau satu besar, dan menghantar dalam peti sejuk selama 30-60 minit.

Pada masa ini, menyediakan sos atau sos ikan. Bagi tujuan ini, dalam minyak zaitun untuk menggoreng dihiris nipis semi bulatan bawang (0.4 kg), kemudian tambah tomato (1 Kg), dicairkan ¼ cawan bahagian air pes tomato, ½ cawan wain merah atau putih, rasa garam, lada manis (1 h . l.), gula dan kayu manis (untuk ¼ h. l.). Memasak campuran wangi selama 15 minit, selepas itu ia perlu dicurahkan ke dalam stik dan taburkan pasli dicincang.

Ini adalah salah satu cara terbaik untuk memasak ikan keli. Steak dalam ketuhar yang dibakar hanya 30 minit, dengan setiap 10 minit ia adalah perlu untuk air sos tomato. Dish berjalan lancar dengan beras, bulgur, couscous dan bijirin yang lain.

Ikan keli resipi dalam ketuhar dalam pengasam halia-bawang putih

Terdapat beberapa resipi yang terbaik untuk membakar ikan berminyak ini. Salah seorang daripada mereka hanya bercakap tentang bagaimana untuk memasak steak ikan keli yang lazat di dalam ketuhar.

Langkah demi langkah penyediaan hidangan adalah seperti berikut:

1. Panaskan ketuhar kepada 200 darjah.
2. Sambung kepada mentega audio mangkuk (2 sudu besar. Sudu), pasli dan minyak zaitun (1 sudu besar. Sudu), halia parut, kulit lemon (untuk ½ h. Sudu), dihancurkan ulas bawang putih. Gaul rata, tambah garam dan lada panas secukup rasa.
3. Gosok steak dengan garam, dimasukkan ke dalam mangkuk pembakar dan merebak pada bahagian atas pengasam.
4. Menghantar ikan di dalam peti sejuk selama 10 minit, dan kemudian menyusun semula borang ke dalam ketuhar.
5. Bakar selama 30 minit ikan keli.

Siap makan makan ke meja dengan bayam atau lain-lain hiasan sayur-sayuran.

Ikan keli dengan sayur-sayuran dalam sos soya

Ikan keli stik boleh dimasak hidangan menarik dengan kicap. Sementara itu, ikan yang benar-benar adalah satu kejayaan, mempertimbangkan dua perkara berikut:

1. Membakar dengan ikan keli mesti diletakkan hanya dalam ketuhar yang telah dipanaskan ke suhu yang dikehendaki. Jika tidak, ikan akan kehilangan bentuknya dan hanya raspolzetsya. Atas sebab yang sama ia tidak digalakkan untuk goreng dalam kuali.
2. Ia adalah dinasihatkan untuk tambah garam dan taburkan dengan lemon ikan keli pada awal memasak. Ini akan menjaga struktur ikan dan menyediakan hidangan penampilan yang menarik.

Pada awal ikan masak perlu memanaskan ketuhar kepada 200 darjah. Kemudian sayur-sayuran memotong (bawang, lobak merah, lada) jalur nipis, panjang kira-kira 5 cm. Steaks (4 pcs.) Garam dan lada, dimasukkan ke dalam bentuk yang kecil. keping Ikan seterusnya mesti diagihkan campuran sayur-sayuran dan tuangkan ikan keli kicap (½ cawan). Bakar stik dalam ketuhar selama 30 minit, sambil sesekali basting sos mereka. Ia adalah penting untuk tidak keterlaluan garam, dan supaya ada cukup dalam sos soya.

Hidangkan ikan keli masak dalam resipi ini, ia adalah perlu dengan nasi atau mi Cina.