Bagaimana untuk memasak kacang puri?

Ramai di zaman kanak-kanak Soviet saya makan di tadika atau sekolah, seperti hidangan yang mudah seperti kacang puri. Seseorang yang suka, seseorang - tidak, tetapi hakikat bahawa kacang mengandungi banyak vitamin dan mineral berfaedah sentiasa. Pea puri - ia adalah sangat mudah untuk menyediakan dan hidangan lazat yang boleh digunakan sebagai ulam untuk daging, sebagai contoh, atau hanya sebagai hidangan yang berasingan. Bagi penganut vegetarianisme umumnya rahmat. Jika anda menghidupkan imaginasi anda, anda boleh datang dengan pelbagai pilihan untuk mempelbagaikan kacang puri.

Walau bagaimanapun, tidak ramai yang tahu bagaimana untuk memasak kacang puri hak untuk kacang dikimpal dengan baik dan segar, lazat dan tender.

Penyediaan kacang puri tidak memerlukan banyak bakat masakan dan pengalaman memasak yang besar, perkara utama untuk mengetahui beberapa ciri-ciri produk ini. Untuk memulakan, anda perlu untuk memilih jenis hak kacang. Untuk kacang puri sesuai berlilin kacang kuning bahagian anda. Sejak kacang itu ditanam di tanah yang kering, ia menyerap sejumlah besar vitamin dan nutrien yang perlu untuk tubuh manusia. Anda juga boleh menggunakan jenis kacang otak (licin atau berkedut).

Bagaimana untuk memasak kacang puri?

Peraturan pertama yang perlu dipatuhi jika anda mahu untuk menyediakan ia laju, tuangkan kacang pada malam memasak air. Ia perlu direndam dalam air sekurang-kurangnya lapan jam. Ia adalah lebih baik untuk melakukannya dengan cara ini: tuangkan kacang pada waktu malam dan meninggalkan untuk malam, ia menyerap air dan ia akan lebih mudah rebus lembut. Keesokan harinya ia mudah disediakan.

Mengalirkan petang air dan tuangkan air mendidih supaya air meliputi kacang dalam periuk pada dua jari di atas. Meletakkan di atas api yang besar, dan masak sehingga mendidih. Apabila kacang mula mendidih, mengurangkan haba untuk rendah dan masak selama lain selepas satu jam. Pada akhirnya, sebelum berlepas dalam kacang perlu menambah sedikit garam (jika ditambah sebelum kacang akan mengambil masa yang lama untuk memasak, kerana garam memegangnya) secukup rasa dan sekeping mentega. Sesetengah orang lebih suka untuk menambah sedikit susu untuk kentang lenyek, tetapi saya tidak pernah melakukan (mungkin saya hanya tidak suka susu?), Tetapi anda boleh cuba untuk melakukannya dengan cara yang berbeza, tiba-tiba anda menikmati. Kemudian keluarkan kuali dari haba dan dibenarkan bertanding pada suhu bilik di bawah kacang penutup bahawa ia dikukus dan mendidih. Kemudian ia hampir tidak perlu paun. Selepas setengah jam ia adalah mungkin untuk gosok melalui penapis atau mengisar kepada keadaan puri homogen (saya sentiasa bandingkan dengan makanan bayi). Jika anda mempunyai pengisar, maka tidak ada masalah: tidur dalam pengisar, campuran, di sini adalah kacang puri siap - lazat dan sihat!

Sekarang anda tahu bagaimana untuk memasak kacang puri untuk hiasan. Ia adalah sesuai untuk mana-mana daging.

Tetapi anda boleh membuat puri kacang dan hidangan yang berasingan. Untuk melakukan ini, anda memerlukan sekeping daging, dihiris nipis dan dicincang bawang poshinkovat. Semua ini goreng dalam minyak bunga matahari dalam kuali sehingga perang keemasan dan menambah kentang lecek kami. Ia ternyata sangat lazat dan memuaskan.

Terdapat satu lagi cara untuk memasak kacang puri, lebih moden. Kini ia adalah periuk tekanan sangat biasa, di mana makanan disediakan dengan cepat dan mengekalkan ciri-ciri berfaedah mereka. Dan jika anda bernasib baik untuk memiliki apa-apa peranti yang ajaib, ia bukan satu soalan, bagaimana untuk memasak kacang puri untuk anda.

Dalam kes ini, penyediaan yang anda akan mengambil masa hanya 15 minit dan sekurang-kurangnya usaha. Namun ia adalah perlu untuk ingat bahawa kacang juga perlu rendam sebelum memasak, jadi ia adalah segar dan lembut.

Tidak kira bagaimana anda memasak hidangan ini datang kepada kami dari era Soviet, kacang puri adalah lazat dan berguna kepada manusia pada sebarang usia.