Bagaimana untuk memasak kek lazat angin?

Sejarah baking rumah mempunyai beratus-ratus tahun. Pada masa ini, ia telah mencipta makanan yang lazat banyak dan resipi yang menarik. Perhatian khusus di tengah-tengah semua kepelbagaian ini mengambil Patties angin. Apakah mereka, dan bagaimana untuk membuat apa-apa keajaiban? Mengenai ini perlu berbincang secara berasingan dan dengan lebih terperinci.

produk popular

Kek dibakar di Rusia dari zaman berzaman. Mereka bersedia dalam relau, dan dibuat dengan tampalan yang berbeza. Pai adalah salah satu hidangan yang paling popular.

Produk-produk ini wangi kecil bersedia untuk bercuti, tetapi juga mengambil di jalan raya sebagai makanan yang mudah dan padat. Hari ini, sedikit telah berubah. Benar, tidak menggunakan ketuhar Rusia. peranti moden yang baru muncul untuk memasak. Dalam setiap rumah ketuhar pelayan wanita baking kini di sana. Oleh itu, nama hidangan adalah lebih khusus. Ia secara khusus merujuk kepada tempat di mana produk telah disediakan. Sekarang produk-produk ini telah dirujuk sebagai Patties angin. Ia adalah rahsia lagi bahawa pastri yang sama dengan pengisian boleh dimasak di dapur, goreng mereka dalam banyak lemak. Tetapi, memandangkan kekhususan teknologi kuno, peranan hidangan dari masa lalu masih lebih tepat untuk Patties angin. Sudah pada tajuk diliputi adalah dua ciri tersendiri. Pertama, ia kek, dimasak dalam ketuhar. Dan, kedua, satu-satunya kaedah seperti penyediaan dapat mengekalkan semangat mereka yang unik.

petua berguna

Untuk memasak kek lazat angin yang anda perlu tahu:

• formulasi produk;
• kaedah-kaedah kumpulan ujian;
• kosong teknik pemodelan;
• parameter baking.

Setiap indikator ini adalah penting dalam cara sendiri. Mengambil, sebagai contoh, langkah membentuk produk separuh siap. Terdapat beberapa pilihan untuk pemodelan, yang anda boleh membuat kek yang betul. Bergantung kepada ini, terdapat berikut bentuk produk:

1. Oval. Ia berlaku paling kerap. A sekeping doh mesti pertama menghulurkan dalam ketebalan kek kira-kira setengah sentimeter. Kemudian letakkan inti di tengah-tengah dan perlahan-lahan balut tepi bertindih. simpang hanya boleh mash atau perlahan-lahan zaschipnut jarinya.
2. Round. Tepi kek untuk berkumpul di sekeliling inti beg itu, dan kemudian perlahan-lahan mengambil rasuk yang terhasil di dalam.
3. Segi tiga. Pertama, kedua-dua pihak yang bersebelahan kek mesti menambah separuh sudut 45 darjah jenis kanak-kanak kertas kapal terbang, dan kemudian berhati-hati melampirkan tepi yang bertentangan.
4. Pertolongan. Tepi boleh zaschipnut dalam bentuk busur atau kaedah diapering.
5. Digambarkan. Burrito flagella ditutup dengan doh nipis, memberikan mereka bentuk yang tetap.

Mengetahui semua rahsia-rahsia ini, untuk menyediakan kek yang indah tidak mengambil banyak.

pilihan yang mudah

Sebagai contoh, pertimbangkan resipi yang paling mudah angin pai dengan kubis.

Untuk melakukan ini, anda perlu produk-produk berikut:

Untuk doh:

300 mililiter yogurt ½ cawan gula, satu sudu teh garam, 2 kuning telur, 300 gram tepung, 4 sudu besar sayur-sayuran dan ½ sudu teh minyak baking soda.

Untuk pengisian:

lobak merah, kubis, sayur-sayuran (Dill) garam.

Untuk pelincir:

susu dan kuning telur.

Menyediakan segala-galanya adalah sangat mudah:

1. Untuk menyediakan doh untuk menggabungkan semua bahan-bahan dan campuran mereka dengan teliti. Soda dan tepung ditambah lepas. Mass digulung menjadi bola dan segera dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk masak selama 30 minit.
2. Pada masa ini, anda boleh melakukan pengisian. Perkara pertama yang anda perlu untuk mencincang sayur-sayuran. Ia adalah lebih baik untuk menggunakan mesin pencincang dan parut yang besar. Disediakan makanan dengan garam, ke dalam kuali dan goreng. Kemudian masukkan sedikit air dan meletakkan di bawah tudung sehingga kelembapan menyejat.
3. Bahagikan doh menjadi kepingan dan setiap daripada mereka melancarkan kek.
4. Bahagian pertengahan bit pemadat, dan kemudian menjana produk dalam mana-mana cara yang dinyatakan di atas.
5. Setiap lapisan separuh siap dengan campuran yang disediakan.
6. Meletakkan baking kertas dan letakkan pada bahan kerja yang diperolehi.
7. Memasukkannya ke dalam ketuhar selama setengah jam, pra-pemanasan kepada 180 darjah.

Ini pai angin resipi boleh digunakan sekurang-kurangnya setiap hari. Masa yang diambil agak sedikit, dan mendapatkan semua keseronokan.

pai daging

Untuk produk itu lebih udara boleh dimasak Patties pada tanduk-tanduk yis kering. Dalam kes ini, ia adalah lebih baik untuk tidak menggunakan pengisian cecair.

short sempurna produk berikut:

370 gram tepung bawang 1 sudu teh garam, 250 ml yogurt, 2 biji telur, 10 gram garam, gula sudu, 250 gram daging, 100 ml minyak sayur-sayuran, 11 gram yis (kering, segera) dan bit Dill.

Proses memasak adalah sedikit berbeza:

1. Dalam bekas yang berasingan, menggabungkan yogurt, garam, gula, minyak dan yis. Kacau sehingga itu, sehingga gula larut.
2. Tambah tepung secara beransur-ansur dan menguli doh. Roll ke dalam bola, tutup dengan kain dan meletakkan matang di tempat yang hangat selama setengah jam.
3. bawang dikupas dengan daging dalam mengisar pengisar. Menyediakan pemadat hanya akan menambah telur dan Dill dicincang.
4. Doh selesai kepada beberapa bahagian, dan kemudian dari lozenges individu dan dicincang untuk membentuk Patties.
5. Separuh akhir gris kuning, dengan menggunakan berus.
6. Meletakkan mereka di dalam lembaran penaik, kertas baking yang ditetapkan dan hantar dalam ketuhar. Pra memastikan bahawa suhu di dalamnya telah meningkat kepada 18 darjah.

Angin patty pada yis yang kering akan bersedia sebaik sahaja coklat bahagian menyelerakan kerak.

Satu pilihan yang sama

Ramai suri rumah suka memanjakan baking isi rumah mereka. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan resipi yang berbeza. Sebagai contoh, untuk menyediakan kek angin dengan yis, tetapi tidak kering, dan ditekan. Terdapat beberapa perihal tersirat.

Untuk kerja-kerja anda memerlukan komponen-komponen berikut:

Untuk doh:

setengah liter susu, 2 biji telur, sekilo tepung, 50 g yis, sedikit garam, 70 gram gula dan 20 ml minyak sayur-sayuran.

Untuk pengisian:

epal segar, gula.

Untuk promazyvaniya:

telur dan sedikit mentega.

Penyediaan adalah hampir sama dengan semua sebelumnya:

1. Dalam mangkuk tuangkan susu panas. Meletakkan gula garam, yis dan biarkan selama beberapa minit.
2. Sebaik sahaja buih muncul, tambah telur dan pukul sehingga sebati.
3. Masukkan tepung secara beransur-ansur, setiap kali dengan teliti semua promeshivaya. Sekurang-kurangnya menambah minyak.
4. Bola doh ditutup dengan tuala dan dibiarkan pada suhu bilik selama 1 jam.
5. Membahagikan jisim menjadi kepingan dan gulung setiap ke dalam bentuk bola. Biarkan selama 15 minit.
6. Parut epal dan kemudian campurkan dengan gula.
7. Setiap bola untuk meregangkan sawit, ada yang memakai sedikit epal, maka berhati-hati membalut tepi.
8. Bahan kerja diletakkan di atas lembaran penaik dan melincirkan telur dipukul.
9. Menghantar mereka dalam ketuhar 40 minit pada 165 darjah.

Sebelum berkhidmat, kek siap dilincirkan dengan teliti dan memberi mereka berdiri sedikit.

ujian unik

Beberapa suri rumah tidak menyediakan kek, mempercayai bahawa Bergelut yang panjang dengan ujian adalah memakan masa. Bagi mereka ia adalah mungkin untuk menawarkan pilihan yang hebat. Ia ternyata bahawa doh untuk pai angin boleh dilakukan dengan cara yang pantas. Dan walaupun tanpa penggunaan telur.

Anda hanya perlu:

4 cawan tepung setengah liter air (atau susu), gula 2 sudu dan minyak sayur-sayuran, yis kering (11 gram) dan 5 gram garam.

kaedah memasak adalah sangat menarik:

1. Dalam bekas yang bersih, kering untuk mengisi tepung.
2. Menambah garam dan gula.
3. Di tengah-tengah membuat lubang dan tuangkan minyak di sana.
4. Tambah air dan kacau.
5. Membuat tangan menguli akhir, dan belon kemudian dibalut ketat ke dalam filem itu dan meletakkannya di dalam peti sejuk.

Setelah dua jam produk boleh mendapatkan, tetapi sebelum meneruskan tambahan jika obmyat dengan sedikit tepung. Patties harus menghidupkan lembut, lembut dan lapang. Dan mengisi masa ini boleh mengambil apa-apa.