Bagaimana untuk memasak lasagna di rumah?

Pada masa kini terdapat banyak cara untuk menyediakan hidangan eksklusif yang menawarkan masakan moden. Lasagna - salah satu, ia adalah asal dan sangat lazat. resipi klasik telah lama ditapis dan dipertingkatkan dengan produk baru. Dalam artikel ini, saya ingin mencadangkan bagaimana untuk memasak lasagna di rumah sahaja. Jadi, di mana untuk memulakan dan bagaimana untuk membentuk hidangan yang indah ini? Selepas ini.

Lasagna - Memasak di rumah

Kita mesti bermula daripada ujian untuk hidangan ini. Sudah tentu, anda boleh membeli daun siap khusus untuk lasagna, tetapi memasak mereka sangat semata-mata sendiri. Untuk melakukan ini, anda perlu:

Minyak zaitun - 40 ml;

Flour - kira-kira 550 g;

Telur - 2 keping;

Air - setengah cawan;

Garam.

Hanya menggunakan tepung yang diayak, yang akan dituang ke dalam mangkuk. Sekarang, membuat kemurungan kecil di bukit dan memecahkan telur. Kemudian masukkan air, minyak zaitun dan sedikit garam (kira-kira sudu teh separuh). Kemudian uli doh supaya ia menjadi anjal dan seragam. Sekarang meletakkan doh dalam periuk yang bersih, tutup dengan tuala untuk memastikan ia kering dan biarkan selama setengah jam pada suhu bilik.

Selepas ini, bahagikan adunan kepada beberapa keping, kemudian nipis melancarkan setiap plat dan dipotong menjadi jalur panjang. jalur doh yang terhasil adalah perlu untuk tutup dengan tuala kertas. Seperti doh untuk lasagna mendapatkan lebih sedap daripada kedai membeli.

Seterusnya anda perlu membuat persediaan sos. bechamel lasagna tradisional dipertimbangkan. Sos Produk:

bawang;

Butter - 3-4 sudu besar;

Tepung - setengah cawan;

Susu segar - 2 cawan;

Lada, garam.

Pada mulanya, anda perlu halus mencincang bawang, kemudian diletakkan di atas kuali panas, tuangkan susu dan kacau sehingga sebati. Apabila campuran mula mendidih, ia perlu disejukkan dan tekanan melalui kain hipoksia tipis a. Sekarang mencairkan mentega dalam kuali yang berasingan dan tuangkan tepung di sana. Goreng sehingga ia berwarna perang keemasan, kemudian tuangkan dalam susu tegang. Ini perlu dilakukan dengan berhati-hati dicurahkan susu perlahan-lahan, kacau sentiasa. Kemudian masukkan lada, garam dan rebus selama kira-kira 18 minit dengan api yang sederhana. sos masak sejuk.

Bagaimana untuk memasak lasagna di rumah dengan keju dan daging

Untuk penyediaan yang anda perlukan:

sos bechamel - setengah cawan;

Meninggalkan lasagna - 1 pakej atau secara bebas disediakan mengikut resipi di atas;

Cincang (daging babi, ayam atau daging lembu) - 1 kg;

Tomato - 2-3 keping;

timun jeruk - 1-2 keping;

Bawang putih - 4-5 ulas;

Parmesan - 270 g;

selasih hijau, oregano;

Lada, garam;

minyak zaitun.

Dengan resipi ini, anda akan belajar bagaimana untuk memasak lasagna di rumah insanely lazat.

Mula-mula kita perlu untuk memanaskan kuali yang mendalam tanpa minyak dan letakkan di atas daging cincang, kemudian goreng sehingga jus mendidih daripadanya. Kemudian menambah daging minyak zaitun. Manakala pemadat digoreng, ia adalah perlu untuk menggosok tomato parut dan timun jeruk potong dadu kecil. Kemudian potong herba dan bawang putih memerah menggunakan media. Semua produk dicampurkan bersama-sama, tambah garam dan lada dan menambah daging lembu dalam kuali. Goreng semua bersama-sama selama kira-kira 18 minit, kemudian taburkan dengan keju parut dan masak sehingga ia cair.

Seterusnya, meneruskan kepada pembentukan lasagna. Untuk melakukan ini, mengambil lembaran penaik dan kot dengan minyak zaitun dan dua sudu makan sos bechamel. Kemudian perlahan-lahan meletakkan lembaran lasagne, bahawa mereka tutup sebahagian satu sama lain. Kemudian meletakkan pengisian dan tuangkan sos di atas dan tutup dengan daun lain Soem lasagna. Taburkan dengan keju parut dan tempat di dalam ketuhar selama kira-kira 22 minit.

Seperti yang anda boleh melihat diri anda proses memasak agak kreatif dan menarik. Ia juga harus diperhatikan bahawa bukan pemadat anda boleh menggunakan sayur-sayuran dan cendawan, di mana ia akan menjadi satu lasagna sayur-sayuran. Sekarang anda tahu bagaimana untuk memasak lasagna di rumah mudah dan lazat!