Minyak zaitun - emas cecair pada desktop anda

Badan kita untuk kerja-kerja yang diselaraskan semua badan, kulit yang cantik, rambut yang sihat dan kuku memerlukan lemak. Tetapi tidak semua daripada mereka adalah baik untuk kesihatan. Sebagai contoh, mentega dan lemak haiwan menyumbang kepada pembentukan kolesterol "jahat". penggunaannya dalam kuantiti yang besar boleh menyebabkan beberapa masalah dengan saluran darah, jantung, sendi tekanan. Tetapi terdapat lain, lemak monotaktepu, yang bertindak cara yang berbeza. Mereka juga memberi kita kesihatan, kecantikan dan keremajaan kulit. Salah satu yang paling popular dan lemak berguna adalah minyak zaitun. Mengenai beliau kita akan bercakap.

"Gold" dalam pinggan anda

"Emas cecair" - yang dipanggil minyak zaitun Homer penyair antik. Dan perbandingan ini berhak. Walaupun di Mesir purba, kami mengenal pasti dan mula menggunakan sifat-sifat penyembuhan dan kosmetik produk, dan secara aktif memohon dalam dietetik. Hari ini, salah satu daripada tiga negara utama dalam pengeluaran dan eksport minyak zaitun terdiri daripada Sepanyol, Itali dan Greece. Di sini berkembang buah zaitun yang terbaik yang dipilih dengan teliti untuk penyediaan minyak berkualiti tinggi. Paling berharga penuaian manual, kerana buah-buahan pada masa yang sama tetap utuh, tidak rosak dan lebih lama tidak mengoksidakan.

Bagaimana untuk memilih gred yang betul minyak?

Terdapat beberapa jenis utama minyak zaitun, yang boleh didapati di pasaran hari ini. Pemimpin dalam hartanah berkualiti dan rasa minyak zaitun adalah kategori "Vergine tambahan", iaitu, pengeluaran pertama tanpa pemanasan. keasidan tidak lebih daripada 1%, tetapi rasa dan aroma - dan meriah. Tempat pertama dalam kategori ini perlu minyak zaitun Greek dihasilkan di Crete, Lesbos dan Peloponnese. Di sana adalah satu bentuk "Vergine", yang berbeza keasidan tinggi sedikit dan dibuat dari buah zaitun berkualiti kurang sedikit. Di tempat ketiga produk yang diperolehi daripada campuran minyak ditapis dengan semula jadi. Ia adalah yang paling sering digunakan untuk menggoreng dan lain-lain jenis pemprosesan terma makanan. Dan akhirnya, gred yang paling murah minyak - "di Sansa", yang ditambah minyak dari makan. Sudah tentu, salad adalah lebih baik untuk mengambil produk dari kategori pertama, dan untuk memasak - ketiga.

pengekalan betul

Dalam usaha untuk mengekalkan kualiti yang berguna dan rasa minyak zaitun, menyimpan ia adalah perlu dalam botol kaca, kaca sebaik-baiknya gelap: ia melindungi produk dari cahaya matahari dan pengoksidaan. Dalam peti sejuk ia tidak bernilai menyimpan, kerana selepas itu ia akan menjadi keras dan kanta bentuk. Walaupun supaya anda boleh menyemak sama ada anda telah membeli minyak yang berkualiti.

No perakaunan untuk rasa

Banyak boleh mengatakan rasa dan warna produk. warna kehijauan yang diperolehi daripada buah-buahan yang belum masak: minyak zaitun biasanya terasa pahit, tetapi tidak apa-apa. Buah zaitun lebih masak digunakan dalam pengeluaran, kuning warna walaupun coklat yang lebih tepu akan mempunyai produk siap. Pada lelangit sangat lembut dan manis, kerana ia mempunyai kurang keasidan.

sebab-sebab yang baik untuk menggunakan minyak zaitun

kesihatan

Sekarang anda tahu bagaimana untuk memilih minyak zaitun rasa tepat untuk tujuan tertentu, ia adalah mungkin untuk bercakap mengenai hartanah yang berfaedah. Salah satu ciri yang paling berharga - keupayaan untuk mengurangkan tahap kolesterol "jahat" di dalam darah. Ia mengembangkan saluran darah dan dengan itu menormalkan tekanan darah. Penggunaan minyak sejuk-ditekan mempunyai kesan yang baik terhadap pundi hempedu, ia membantu membersihkan hati. Lemak monotaktepu mempunyai kesan anti-radang dan boleh menjadi pencegahan yang sangat baik asma dan arthritis.

kecantikan luaran

Hebatnya minyak zaitun "kerja-kerja" dan dari luar: topeng daripadanya menyuburkan rambut, krim memperbaiki keadaan kulit, scrub perlahan-lahan terkelupas dan melembapkan. Produk ini memerlukan perhatian yang istimewa, jadi memasukkannya ke dalam diet anda, kesihatan dan kecantikan.