Bagaimana untuk memasak pencucuk daging babi

Sesungguhnya setiap daripada kita, tidak kira jantina, sekurang-kurangnya sekali dalam hidup mereka cuba untuk memasak daging babi barbeku. Sudah tentu, tidak semua ia keluar, kerana ia tidak semudah ia kelihatan pada pandangan pertama. Di sesetengah negara, Caucasus, sebagai contoh, di Armenia, penyediaan hidangan ini adalah sama dengan sejenis seni. Bagaimana untuk memasak pencucuk daging babi? Bagaimana untuk perap daging yang anda mahu dan anda boleh menyimpannya sebagai rentetan pada lidi, diletakkan di atas api bila, bagaimana sering bertukar dan pada akhirnya, sama ada atau tidak daging bersedia untuk belajar - semua soalan-soalan ini artikel ini akan menjawab.

perasaan A bahawa lelaki Caucasian dari buaian tahu bagaimana untuk memasak daging babi barbeku. Dan jika seorang wanita adalah tipis mengulangi semua langkah-langkah, anda masih tidak mendapat daging jadi berair dan lazat sebagai wakil daripada jantina yang lebih kukuh. Apakah rahsia mereka?

Pertama, perkara yang paling penting dalam kes ini - pilihan daging. Untuk memahami bagaimana untuk memasak daging babi barbeku, anda perlu leher. Dalam kes ini, hidangan akan berubah berair, tender dan lazat. Dan jika anda mengambil ham, yang sukar dan sedikit kering. Di samping itu, golongan profesional memilih produk yang tidak pernah dibekukan. Kami mencari daging yang dikehendaki, dipotong empat segi dan ketebalan 5 hingga 10 sentimeter panjang.

Langkah seterusnya untuk mereka yang ingin tahu bagaimana untuk memasak barbeku daging babi perapan perlu, yang merupakan campuran bawang, rempah dan cecair. Komponen terakhir menentukan rasa masa depan makanan. Jadi, anda perlu mengambil enamel, tembikar atau kaca pinggan, memasukkannya ke dalam daging mentah dan perap. Berikut adalah beberapa contoh bagaimana untuk melakukannya.

perapan asas, yang menggunakan separuh pencinta barbeku diperbuat daripada minyak sayuran, herba kering pedas, Dijon mustard dan cuka. Perapan masam susu ditambah kepada yogurt, bawang putih, bunga cengkih, buah pelaga dan kayu manis. Keseronokan seperti perapan yogurt, cili merah dan jus limau (boleh menggantikan lemon). perapan soya, yang diperbuat daripada campuran khas lima herba Cina, kicap dan bawang putih mempunyai peminat sedikit. Tetapi perapan Rusia adalah popular, ia adalah kvass, bawang dan madu. Lemon perapan - yang paling menarik. Anda perlu untuk menyambung jus lemon, parutan kulit lemon, minyak zaitun, oregano dan pudina segar. Perlu diingatkan bahawa ini jenis perapan, bersama-sama dengan soya, membuat walaupun daging sangat sukar lazat, lembut dan enak.

Jadi, daging jeruk dan letakkan semestinya dalam peti sejuk. Ia adalah wajar untuk berbuat demikian selama 2-3 hari sebelum anda memasak daging babi barbeku. Kemudian anda perlu untuk menjaga kayu. Ia adalah yang terbaik untuk mengambil cabang birch, Linden atau ceri. Kemudian meletakkan mereka pada BBQ di antara satu sama lain. Meregang daging pada lidi yang satu adalah maksimum 5 keping. Kayu api menyalakan dan membawa kepada bara. Barulah kita meletakkan daging di panggangan dan menyerahkan semua masa, kadang-kadang membuat luka. Selepas setengah jam anda boleh menikmati daging yang lazat dan enak.

Selain bagaimana untuk memasak pencucuk daging babi, ia harus diperhatikan bahawa tiada kentang kurang enak dimasak dengan daging di atas api. Anda hanya perlu kentang kecil dan tali pada sate. Jika anda boleh membuat dataran kecil dengan pisau di seluruh kentang, seolah-olah mengesan garisan mendatar dan menegak, kemudian putar kentang selepas memasak garnet. Ia akan mengejutkan bukan sahaja tetamu anda tetapi akan menggembirakan kanak-kanak. Jika kaedah ini seolah-olah menjadi terlalu lama, selepas memasak daging, dimasukkan ke dalam satu sudut dan biarkan kentang dia bersiap untuk 10-20 minit.

Satu lagi sifat untuk kebab ini adalah lavash Armenia. Mengambil sehelai tersebar di bahagian bawah kuali di mana daging dikeluarkan. Satu lagi daging pita rapat dan meletakkan penutup pada kuali.

Sebelum berkhidmat kebab di atas meja jangan lupa untuk taburkan dengan herba segar dan bawang dicincang menjadi kepingan.

Setelah semuanya dilakukan, anda boleh menjemput tetamu ke meja. Selamat makan!