Bagaimana untuk memasak sup cendawan dengan cendawan tiram: pilihan. Krim tiram

penganut makanan vegetarian menyedari hakikat bahawa kulat juga boleh menggantikan daging, dan apabila sebutan dibuat cendawan tiram, maka versi ini adalah 100% wajar. Mereka yang lazat, murah dan amat berguna untuk badan kita. Mereka dilatih kursus pertama dan kedua, yang berbeza aroma indah dan rasa yang hebat.

cendawan tiram diternak secara komersil dan boleh didapati di kedai-kedai yang sangat segar. Walaupun penanaman tiruan cendawan mempunyai pelbagai jenis ciri-ciri berguna. Pakar meyakinkan kita bahawa penggunaan biasa mereka boleh menghalang (berhenti) perkembangan tumor malignan, dan terima kasih kepada kandungan dalam pervorina komposisi mereka (enzim jarang).

Di samping itu, ia kaya dengan pelbagai vitamin, mineral dan unsur surih. Dengan semua kelebihan kulat ini juga diet. 100 g produk menyumbang hanya 38 kcal. Mereka membuat topping yang sangat baik untuk kek, salad, daging panggang, sos dan sup. Hari ini, wahai pembaca, kami akan cuba untuk menyediakan sup tiram enak dan rasa dengan tambahan bahan-bahan yang berbeza.

Resipi pertama: dengan kentang dan cendawan

Memilih cendawan, memberi perhatian kepada tarikh pembuatan, rupa dan bau. Jangan teragak-agak untuk bau dan rasa produk. Pengeluar sering membungkus dalam bungkus plastik, jadi cendawan merosot. penjual yang tidak bertanggungjawab kadang-kadang mengganggu tarikh dan melaksanakan berkualiti rendah, produk lama ditunggu yang berbahaya kepada kesihatan. Berhati-hati!

Untuk menyediakan sup cendawan tiram, anda mesti membeli set seterusnya bahan-bahan: kentang (lima keping - kecil), bawang, satu lobak merah, cendawan (tiga ratus gram), krim masam (beberapa sudu), sekeping mentega, penurunan minyak, saderi, untuk berkas Dill dan pasli.

Mula-mula kita menyediakan produk kami. lobak merah parut, kentang dipotong menjadi jalur nipis (tidak penting), bawang shinkuem, pasli dan saderi. Dalam air (tiga liter) mendidih membuang kentang, saderi dan pasli. Tumis bawang dan lobak merah seharusnya berada di dalam mentega dan minyak.

Sebaik sahaja sayur-sayuran dalam kuali akan mendapatkan warna keemasan, meletakkan mereka dihiris cendawan dan goreng sedikit. Kemudian peralihan besar-besaran dalam kuali dengan kentang dan rebus selama lima minit. sup tiram apabila berkhidmat, jangan lupa untuk mengisi krim masam dan taburkan dengan Dill. hidangan elegan amazes rasa yang menakjubkan.

Resipi kedua: dengan wain putih dan kuning telur

Bahan-bahan: cendawan segar (lima ratus gram), mentega (keping), bawang putih cengkih, bawang, pes tomato (dua sudu), tiga yachnyh kuning telur, wain putih (seratus gram), keju (seratus gram), sekumpulan pasli.

Memasak sup dengan cendawan

mencuci tiram dan cop. Mencincang bawang, bawang putih dicincang halus. Tuangkan ke dalam minyak sayur-sayuran periuk dan meletakkan sekeping mentega di goreng campuran bawang. Tidak lama kemudian, masukkan cendawan dan bawang putih - untuk meletakkan produk-produk.

Selepas beberapa minit tuangkan anggur, sedikit air dan meletakkan pes tomato. Mengikut budi bicaranya, menambah rempah - mendidih selama 15 minit. Dalam bekas yang berasingan, pukul kuning telur mentah, menambah mereka ke keju parut dan pasli cincang. Tuangkan aliran nipis ke dalam periuk sup dan masak selama 5 minit. Hidangkan dengan keropok atau roti rai.

resipi ketiga: dengan keju cair

Pilihan seterusnya akan dengan keju cair. hidangan yang mempunyai rasa yang halus dan aroma indah. Ia amat memuaskan, walaupun bahan-bahan yang mudah. Ia sedang bersedia untuk literal 20 minit.

komposisi termasuk sup: cendawan segar (dua ratus gram), keju krim (dua ratus gram), kentang (tiga keping), satu sayur tangkai, daun bawang, Dill, bawang putih, setiap sup liter atau air yang ditapis.

Dikupas keping kentang dan rebus. Goreng bawang cincang, dan kemudian tambah cendawan tiram. Bagaimana untuk memasak sup dengan sayur-sayuran, anda mungkin sedia maklum, jadi kami tidak akan menerangkan berapa lama masa diambil pada kentang dan bawang goreng yang telah dimasak.

Tambah keju parut untuk kentang - jangan lupa untuk kacau sehingga ia benar-benar cair. Kemudian meletakkan kembali cendawan goreng dengan bawang dan Dill dicincang. Memberikan mendidih sedikit, hidangkan semasa panas.

resipi keempat: dengan cendawan dan mi

sup tebal cendawan tiram - ini adalah hidangan yang pertama. Ia berkhasiat, memuaskan dan cepat tepu badan. Akan ada yang tidak lapar.

Satu set produk: tiga ratus gram cendawan tiram segar, mi (tiga sudu besar), lobak merah, bawang, loceng lada, pasli, Dill, satu liter air, lada hitam, garam.

Mencincang bawang, membuangnya dalam kuali dan goreng sehingga warna keemasan, kemudian meletakkan lobak parut. Membawa kepada air mendidih dan garam mi dimasukkan ke dalam ia - masak selama 5 minit. Kemudian toskan dan ketepikan.

Dalam periuk, tuangkan air bersih, memberikan mendidih, menyebarkan sayur-sayuran tumis dengan cendawan dihiris. Tertakluk kepada haba selama 10 minit, selepas itu mi rebus meninggalkan lada sedikit hijau dan dihiris menjadi jalur nipis. Selamat makan!

resipi kelima: sup cendawan tiram dengan kembang kol

Bahan-bahan: bawang, kentang (paun), tiga ulas bawang putih, cendawan segar (tiga ratus gram), kembang kol (kepala), mentega (50 g), garam, herba (ketumbar, Dill), susu (empat cawan).

Di bahagian bawah kuali untuk meletakkan dibahagikan kepada berbentuk bunga kubis dan dihiris kentang - tambah air dan diletakkan di atas pinggan. Masak makanan daripada air, perbungaan kembang kol sedikit menangguhkan sayur-sayuran selebihnya untuk dimasukkan ke dalam cawan yang bersih. bawang goreng dengan cendawan dan bawang putih. Sedikit cendawan tiram (goreng) juga ditangguhkan.

susu mendidih, memasukkannya ke dalam bawang goreng dan cendawan bawang putih, mentega dan garam, pukul pengadun sehingga jisim tebal. Ini konsisten cendawan tiram tertunda yang lebih rendah dan kubis, maka semua mendidih selama tiga minit. Apabila berkhidmat taburkan dengan herba yang dicincang. Halus sup susu tiram pelbagai untuk menu anda dan mengambil keseronokan yang luar biasa.

resipi Keenam: dalam bahasa Inggeris

kursus Kandungan: cendawan tiram (empat gram), 1.5 liter stok ayam, rempah secukup rasa, croutons bawang putih, lobak merah dan bawang.

Untuk sos: mentega (tiga sudu besar), empat telur, tepung (tiga sudu jadual), setengah liter krim.

Resipi ini hanya menggunakan kepala cendawan tiram, kerana mereka adalah lebih lembut dan penuh daging. Mereka perlu dipotong menjadi jalur dan goreng dalam kuali dengan bawang dan lobak merah kepada warna karamel. sup itu dimasukkan mendidih produk dan masak selama kira-kira 20 minit.

Membuat sos: masukkan krim mentega lembut. Dalam bekas lain pukul telur dan tuangkan krim. Sedikit dibakar di dalam api, dan sedikit sekali masukkan tepung, kacau sentiasa. Jika ketulan terbentuk, campuran perlu mengalirkan semasa proses ini. sos tuangkan ke dalam sup dan masak 7 minit. Berkhidmat, ditaburkan tiram sayur-sayuran sup dan croutons.