Bagaimana untuk memasak sup cendawan yang lazat dengan keju cair

Kita semua begitu digunakan untuk sup standard, direbus dalam daging lembu atau sup ayam, jika tidak dalam kiub air daging, ia seolah-olah, sesuatu yang lain untuk memasak sup yang lazat adalah tidak benar. Tetapi ini tidak berlaku. Anda boleh mempelbagaikan menu anda, dan menyediakan sup cendawan dengan keju cair. Cara-cara untuk memasak - banyak, tetapi sentiasa ia akan menjadi sangat lazat dan memuaskan. Anda mungkin perlu hidangan ini begitu banyak yang anda akan memasak ia sering, dan ia juga boleh diperbaiki mengikut rasanya.

Cendawan sup dengan keju resipi dicadangkan di sini memerlukan bahan-bahan yang tidak digunakan dalam sup konvensional. Untuk membuat keju dan krim sup cendawan dengan keju kayu-keriting anda perlu:

- Cendawan daripada 2 jenis: cendawan - shiitake dan 400g - 200g;

- bacon - 200g;

- krim - 200 ml (1 cawan);

- keju: krim - 300g (untuk sup) dan pepejal - 200g (100g keperluan untuk sup dan 100g untuk sepusar);

- kering wain putih - 100-150ml;

- tepung gandum - 1 meja. sudu;

- minyak bunga matahari atau zaitun - Jadual 3-4. sudu (2-3 sudu sup sudu dan 1 lingkaran);

- puff pastri tidak beragi - 500g (untuk sepusar);

- Air - 1 liter;

- telur - 1 pcs (untuk sepusar);

- Spices untuk sup: garam, lada, garam bawang putih, menambah buah pala untuk rasa.

Sebelum anda mula menyediakan dirinya cendawan sup dengan keju cair, anda perlu melakukan keriting kepadanya. Untuk ini perlu dicairkan puff pastry dan potong menjadi 6 segi empat tepat yang merebak dipukul telur. Pada parut denda sapu keju dan taburkan mereka dengan murah hati tiga segi empat tepat. Baki tiga segi empat tepat tutup atas orang-orang yang taburkan dengan keju, kemudian tegas menekan mereka. Selanjutnya, setiap segi empat tepat potong 1cm jalur lebar, setiap yang lingkaran twist. keriting keju saham pada kertas baking dan yang Berpermaidani mabuk dan meletakkan selama 10-12 minit dalam ketuhar dipanaskan kepada 180 darjah.

Sekarang, manakala curlicues bakar atau sejuk, mula memasak sup cendawan dengan keju cair. Untuk melakukan ini, mencincang daging dan goreng dalam kuali. Keras dan diproses keju sapu pada parut kasar. Cendawan dibasuh dan dibersihkan, dipotong menjadi kepingan. Kemudian, kuali panaskan minyak sayuran di mana cendawan sedikit goreng sehingga perang keemasan, kemudian taburkan dengan tepung dan sedikit zapasserovat. Perlahan-lahan kacau, tambah air untuk cendawan, wain dan krim. Kami terus mengganggu sup perlahan-lahan sehingga ia mula mendidih. Setelah mendidih sup, menambah keju berjumbai dan daging, sambil terus mengganggu. Apabila sup mendidih, masak selama 3 minit, podsolite sedikit dan menambah rempah yang tinggal. Sup cendawan dengan keju cair bersedia, ia kekal hanya untuk memohon ke meja dengan berkembang. Kecantikan mungkin dalam setiap plat untuk meletakkan hijau sedikit.

Satu lagi sup cendawan dengan keju, resipi yang ditawarkan atas, lebih mudah untuk menyediakan dan mempunyai rasa yang berkrim. Untuk menyediakan, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

- cendawan - 500g;

- kentang - 2 keping;

- Smetankoviy keju atau krim - 200g;

- krim keju - 1 keping;

- mentega - 2-3 sudu besar;

- Bawang - 1 keping;

- Tambah rempah dan garam secukup rasa.

Kami menyediakan sup cendawan dengan keju seperti berikut. cendawan Champignon 5-7 pilih dan memotong topi mereka. Setiap topi potong 4 atau 6 keping dan belum ditangguhkan. Yang lain daripada cendawan, termasuk kaki selebihnya daripada "dipancung" cendawan, dihiris seperti yang kita mahu. Kentang dan bawang dan potong nipis polukruzhochkami polukolechkami. Diproses keju tiga pada parut yang kasar, yang keras - secara purata. Dibubarkan dalam air mendidih, keju cair, masak kentang dan bawang separuh, meletakkan kembali keju dan cendawan. Walaupun semua ini dimasak, goreng hirisan dalam topi mentega. Seterusnya cap itu dibawa keluar dan minyak dituangkan ke dalam sup. Apabila sup masak, tuangkan ke dalam mangkuk blendernuyu, tambah garam dan rempah secukup rasa dan pukul dengan pengisar sehingga licin, lecek. sup cendawan bersedia dengan keju kekal hanya untuk mencurahkan ke dalam mangkuk dan hiaskan dengan hirisan topi panggang.

Selamat makan!