Bagaimana untuk memasak terung "cendawan" - resipi yang paling lazat.

masa musim panas - masa ini, menakjubkan hidangan sayur-sayuran lazat dan sihat, yang membolehkan kita untuk menyimpan pada vitamin untuk sepanjang tahun dan lakukan setiap hari pelbagai jadual. Pada akhir musim panas di rak, terdapat salah satu daripada sayur-sayuran yang paling berguna - terung. Beliau terkenal dengan sifat-sifat penyembuhan dan kalori rendah dan serat yang tinggi kandungan di dalamnya yang sangat diperlukan dalam pesakit kencing manis menu dan orang menonton berat badan mereka itu.

Tetapi tidak semua orang tahu bagaimana untuk memasak terung, supaya mereka mengekalkan maksimum ciri-ciri berguna, tetapi ternyata lazat. Hari ini kita akan belajar semua yang anda perlukan untuk mengejutkan orang yang anda sayangi snek yang lazat, dikenali sebagai terung "cendawan". Dengan serta-merta bernilai menyebut bahawa di bawah nama ini tersembunyi dua resipi yang berbeza - satu terung dimasak, goreng yang lain. Kita akan melihat kedua-dua pilihan.

Bagaimana untuk memasak terung bawah cendawan - cara yang mudah.

Ini adalah cara yang sangat cepat, dan terung diperolehi lazat walaupun perempuan simpanan orang baru, kerana resipi adalah sangat mudah. Terletak di periuk api dengan dua liter air disucikan ditambah dengannya 3 sudu 70% cuka (6-8 sudu atau cuka biasa), 2 sudu besar garam (boleh menjadi sedikit lebih - bergantung kepada citarasa individu dalam keluarga anda).

Semasa mendidih pengasam, terung kg separuh dibersihkan, dipotong menjadi suku-cincin atau kiub. Oleh itu adalah perlu bahawa keping jangan terlalu tebal - 1,5-2 cm adalah tepat. Sekali pengasam direbus, kita meninggalkan belah kami. Memasak diperap terung selama 5 minit, kemudian toskan dalam colander dan tertakluk massa untuk penyaliran semua cecair.

sekumpulan besar Dill dan cengkih dipotong halus bawang putih, campurkan dengan ostyvshimi terung dan kacau dengan teliti sebagai makanan diet boleh dibiarkan "cendawan" tanpa mengisi minyak, baik, bagi mereka yang lebih suka pilihan yang lebih memuaskan, anda boleh mengisi dengan minyak bunga matahari.

Sekarang, apabila satu rahsia bagaimana lazat menyediakan terung, mendedahkan, anda boleh bergerak ke pilihan yang lebih susah payah, yang memerlukan kesabaran.

pembuka selera cendawan terung.

Kita perlu: 8 sederhana terung masak, 8 telur, 3 bawang besar, 4 kiub air daging cendawan, satu atau dua kepala bawang putih (secukup rasa), mayonis untuk mengisi bahan bakar dan minyak untuk menggoreng.

Terung saya, bersih dan potong dadu kecil, kira-kira 1 * 1 cm. Selepas itu, tuangkan cincang sayur-sayuran dalam mangkuk yang berasingan dengan telur mentah disebat dan biarkan selama setengah jam. Kemudian tuangkan massa pada kuali panas dengan pihak yang tinggi dan bahagian bawah yang tebal (dari mencuci telur tidak perlu) dan goreng hingga masak. Dalam proses menyediakan jumlah terung menurun sebanyak hampir separuh, jadi jangan takut kuantiti.

perihal tersirat rumah bagaimana untuk memasak terung dalam telur - ini sekerap mungkin untuk membangkitkan mereka tanpa memberi berat badan untuk sentiasa bersama dan bertukar menjadi monolit. Sehingga sayur-sayuran goreng, sangat halus memotong bawang. terung bersedia keluarkan dari panas, dan menghantar dalam ayak atau colander untuk membuang lemak yang berlebihan. Pada masa ini, sehingga perang keemasan bawang goreng dan juga bergabung dengan dia semua minyak. Apabila kedua-dua bahan-bahan yang sejuk, campuran mereka dan menambah beberapa garam dengan bantuan kiub cendawan (lebih garam tidak diperlukan!). Kemudian menggunakan jumlah yang diperlukan akhbar mengisar bawang putih (di sini ia bergantung kepada berapa banyak yang harus snek akut). Perlahan-lahan campuran dan berpakaian dengan mayonis semua. Kapal untuk satu atau dua jam di dalam peti sejuk, untuk ini, dan semua - boleh membawa ke meja. makanan ringan ini boleh dimakan secara berasingan, dan membuat sandwich beliau.

Sekarang anda tahu bagaimana untuk memasak terung bawah cendawan, anda boleh sepanjang musim panas untuk memudahkan keluarga lazat, sihat dan berkhasiat hidangan sayur-sayuran tanpa banyak kerumitan.