Terung sangat gemar suri rumah untuk kesederhanaan dan kemudahan persediaan mereka. Kerana kenyataan bahawa sayur-sayuran yang mempunyai rasa yang neutral, ia berjalan lancar dengan daging, sesuai sebagai bahan untuk gulai, thistle, dan hidangan lain. Juga, ia boleh perap dan membuat persediaan untuk musim sejuk. Hari ini dalam artikel ini kita akan melihat bagaimana untuk membakar terung. Bersetuju, kaedah ini penyediaan adalah lebih sihat daripada menggoreng dalam jumlah yang besar minyak, kerana "sedikit biru" menyerap lemak seperti span, dan hidangan yang menjadi lebih dan lazat, tetapi amat berkhasiat. Untuk mengelakkan ini, adalah lebih baik untuk memasak sayur-sayuran adalah dalam ketuhar.
terung bakar dengan daging cincang: menyediakan "bot" dengan pemadat dan keju kerak
Hidangan ini adalah agak mustahil untuk memohon dan untuk jadual cuti, ia bukan hanya sayur-sayuran, potong, dan "bot", di mana tersembunyi daging cincang yang lazat, lebih-lebih lagi, bahagian atas akan menjadi keju rosy kerak - tiada siapa yang boleh menahan. Untuk makanan, anda perlu:
- 4 terung sederhana - ia adalah yang terbaik untuk mengambil sayur-sayuran bentuk yang panjang dan diameter yang besar;
- 400 gr. mana-mana daging cincang - daging babi, daging lembu atau ayam;
- 1 pc. tomato dan bawang, dan ulas bawang putih;
- 200 gr. "Parmesan" atau keju keras yang lain;
- yang pasli sedikit dan Dill, garam dan lada hitam dan mayonis.
terung bakar dalam kes ini adalah sangat mudah: pertama, menyediakan sayur-sayuran: mencuci, memotong tepat pada separuh, garam dan lipat ke dalam mangkuk - mereka perlu berdiri dan memberikan jus sedikit. Selepas 20 minit, jus mesti disalirkan, sayur-sayuran dibasuh dan dipotong daging dengan sudu. Anda perlu mendapatkan "bot" dengan ketebalan dinding daripada 1 cm. Daging harus dipotong dadu. preform yang perlu untuk meletakkan keluar pada baking, gris mentega terung dan bakar selama 15 minit (oven mesti dipanaskan sehingga 230 darjah). Pada masa ini, menyediakan pengisian: dengan tomato, keluarkan kulit, untuk itu mereka perlu tuangkan air mendidih, jadi kulit datang kira sangat mudah, dan selepas pulpa harus dipotong dadu. Cincang bawang besar, bawang putih dan herba. Goreng sayur-sayuran dalam kuali - pertama, terung pulpa, kemudian mereka perlu untuk menambah bawang dan bawang putih, garam dan lada dan tempat di dalam mangkuk. Selepas itu mesti dilakukan dengan daging. Apabila daging itu siap, sambungkannya ke sayur-sayuran goreng - Dapatkan pengisian. Kemudian keluarkan separuh siap "bot" keluar dari oven, bermula mereka dengan campuran daging dan sayur-sayuran cincang, murah hati taburkan dengan dihancurkan "Parmesan" dan menghantar mereka ke dalam ketuhar selama setengah jam. Dengan cara ini, anda boleh membakar terung, dan tidak ada daging - kemudian mendapatkan hidangan vegetarian. pemadat boleh diletakkan lada loceng panggang dan zucchini, zucchini. Kemudian hidangan bukan sahaja sepenuhnya sayur-sayuran, tetapi juga rendah kalori. Itu hanya keju dalam kes ini ia adalah perlu untuk mengambil sedikit mungkin.
Terung, bakar sepenuhnya
Dalam kebanyakan hidangan kita biasa untuk menambah sayur-sayuran, potong kepada kepingan atau plat, tetapi resipi ini ditawarkan untuk memasak terung bulat dan dihidangkan dengan mayonis (krim masam) dan sos bawang putih, mereka juga boleh ditambah kepada salad, pra-potong, atau penggunaan sebagai ulam. Mengambil jumlah yang diperlukan terung, basuh, potong bahagian atas hijau. Untuk propeksya sayur-sayuran yang lebih baik di satu pihak membuat 2-3 tusukan dengan garpu. Meletakkan mereka di panggangan, letakkan dulang pembakar di bawahnya. Bakar keperluan terung pada suhu maksimum selama 40 minit. Terung adalah daging yang sangat lazat, jadi jika anda sedang mencari untuk sebelah hidangan yang lazat dan asal kepada yang kedua, jadi terung dimasak akan paling sesuai untuk ini.