Resipi cookie dalam tin, yang datang dari zaman dahulu lagi

resipi anda sendiri cookies dalam tin bukan sahaja dalam setiap keluarga, tetapi juga di hampir setiap negara. Dan di mana-mana terdapat perbezaan mereka. Walaupun sinonim dengan perkataan "cookies" di bahagian yang berlainan di dunia ini boleh menjadi produk yang berbeza: biskut di England dan Australia, di Sepanyol, biskut, amaretti Itali dan biscotti. masakan negara-negara yang berbeza mahu menjadi berbeza daripada satu sama lain, dan tidak kurangnya ciri-ciri identiti harus pastri. Foto pelbagai juadah gula boleh didapati dalam buku masakan, mereka ditempatkan bersebelahan dengan resipi.

sejarah hati

Sebutan pertama cookies sejarah mencari dalam sumber-sumber bertulis abad ketujuh Masihi. Ia dikaitkan dengan kemunculan dan penyebaran gula - selepas ia telah dicipta, produk gula mula muncul dalam banyak masakan di dunia. Di Eropah, gula-gula perdagangan yang dipinjam dari Timur selepas Perang Salib. Di jalan-jalan bandar-bandar zaman pertengahan seawal abad keempat belas aktif diniagakan wafel. Dalam buku masakan England, yang bertarikh kira-kira masa yang sama, mencari menyebut hakikat bahawa pada masa itu dikenali doh untuk cookies dalam tin. Kelas menengah secara aktif berkembang, ia memungkinkan wanita untuk melakukan kerja-kerja rumah, termasuk mencipta resipi baru. Bertarikh dari abad kelima belas, manusia telah mengembara. Ini hati yang aktif menduduki niche penting - rizab makanan yang berharga. Ia adalah produk tepung disimpan untuk masa yang lama tanpa merosakkan, dan tidak menjalani apa-apa perubahan yang ketara. Pelaut dan jemaah tanah mengambil dengan anda sekiranya anda tidak pernah melihat untuk jangka masa yang lama lagi negeri yang diberkati.

Formula ini tidak hilang relevan

cookie resipi dalam tin datang kepada kami dari dahulu lagi, tanpa mengubah jauh senarai bahan-bahan asas: Tepung (sebaik-baiknya premium), gula atau madu, sayur-sayuran atau lemak haiwan. Kadang-kadang ditambah kepada telur atau rempah. Pada abad ketujuh belas awal dalam Old English buku masakan telah dinyatakan resipi cookie, yang agak diulang dalam realiti semasa kami. Ia berbunyi seperti ini: putih telur dipukul dicampur dengan tiga telur satu paun (kira-kira 400 gram) diayak tepung, tambah gula secukup rasa, susu dan beberapa benih anise a. Semua campuran, untuk membentuk angka dan hantar dalam ketuhar. Untuk lebih halus resipi rasa kuki dalam tin ditawarkan diperbaiki dengan menambah badam parut, gula dan mengisar dalam gula confectioners '. Ini agak relevan hari ini. Banyak pembuat roti bersetuju bahawa cookies gula serbuk menjadikan lebih halus, rapuh dan rapuh, dan menawarkan untuk menggantikan gula di mana-mana jumlah yang sesuai serbuk.

kenangan lazat

Pada abad kedua puluh, bersama-sama dengan keupayaan untuk menyejukkan atau lebih lama untuk menyimpan pengeluar produk mudah rosak produk roti gula mencapai tahap yang baru. Tertentu jenis cookies adalah legenda, terima kasih kepada kerja-kerja kesusasteraan atau kempen pengiklanan kuat. Dan tidak komposisi produk, dan bentuk mereka mula memainkan peranan yang penting dalam populariti produk. Satu cookie resipi dalam tin telah menjadi terima kasih sangat popular kepada penulis Marcel Proust itu. wira beliau, seorang lelaki organisasi rohani halus, sering mengenangkan. Dalam salah satu fantasi zaman kanak-kanak digambarkan cookies dipanggil "Madeleine", yang dia suka rendam dalam secawan teh. Sekarang terdapat banyak versi makanan istimewa ini. resipi cookie dalam tin di bawah nama "Madeleine" di setiap kawasan di Perancis. Bergantung kepada tempat confectioners pembuatan memberikan ciri-ciri.