Bagaimana untuk membuat ais krim di rumah, dan bahawa ini memerlukan

Banyak ruang untuk eksperimen masakan

Adalah sukar untuk mencari seseorang yang tidak ingin ais krim. kasih-Nya kepada semua, tanpa mengira usia, dan sering tanpa mengira musim. Kita sering membeli produk di kedai dan jarang memikirkan fakta, bagaimana untuk membuat ais krim di rumah.

Dan dengan cara itu apa yang rumit mengenainya. Di samping itu, penyediaan ais krim di rumah mempunyai beberapa mata positif. Pertama sekali, ia adalah kebebasan pilihan bahan-bahan. Sudah tentu, tanpa utama bahan - susu - adakah anda tidak mempunyai cara. Tetapi jika tidak, anda benar-benar bebas dalam kerja-kerja. Jika keengganan untuk mencuba, maka terdapat banyak resipi yang memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan ais krim di rumah. Cuba untuk membaca sebahagian daripada mereka dan belajar bagaimana untuk membuat ais krim di rumah.

Ais krim di rumah

Resipi pertama - tradisional, dengan krim. Krim, kita memerlukan 200 ml, dan mereka mesti berani dan segar. Selain mereka, menyediakan 3 biji telur, 200 ml susu, 150 g gula biasa dan satu paket vanila. Tuangkan susu ke dalam periuk, letakkan di atas api dan, kacau sentiasa, tunggu sehingga ia mendidih. Kemudian, keluarkan dari panas dan sejuk untuk 40 ° C. Kuning perlu dicampur dengan gula biasa dan vanila dan pukul dengan mixer sehingga bijirin gula benar-benar hilang. Sekarang datang giliran susu. Ia mesti tuangkan sedikit sekali, memukul kuning telur tanpa henti. Mangkuk dengan jisim yang terhasil dalam air mandi dan menjaga di sana sehingga berat tidak datang sehingga berkrim. Menyembunyikan krim dalam peti sejuk dan menikmati krim. Pukul mereka dan sedikit demi sedikit, satu sudu, masukkan mereka ke dalam krim sejuk. Kemudian beralih ais krim yang terhasil di dalam bekas yang mendalam dan dilindungi untuk menyembunyikan selama 3-4 jam dalam peti sejuk (di mana suhu tidak perlu berada di atas -18 ° C). Selepas menunggu masa yang diperuntukkan, mendapatkan ais krim dan rentak yang baik dengan pengadun untuk memecahkan kepingan ais terbentuk, dan kemudian meletakkan kembali. Prosedur ini boleh diulangi dua atau tiga kali. Selepas itu, ais krim boleh dihidangkan ke meja dengan menambah sesuatu yang sesuai dengan keinginan anda (sirap, buah-buahan, jem, halwa buah-buahan, jeli, dan lain-lain). Berikut adalah bagaimana untuk membuat ais krim di rumah dengan krim.

Ais krim tanpa krim

Resipi kedua - ia tidak betul-betul ais krim tradisional di rumah. Luar biasa tidak ada krim. Satu contoh krim itu sorbet. Di sini anda boleh lakukan walaupun tanpa telur dan susu. Semua yang anda perlukan - adalah air, gula dan buah beri. A kilo buah-buahan atau buah-buahan berisi air mendidih dan tanamkan selama 2-3 minit. Selepas itu, jisim yang terhasil disapu melalui penapis, dan padanya ditambah gula (secukup rasa). Ais krim adalah dihuraikan mengikut bentuk dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Selepas beberapa jam ia boleh membawa ke meja.

Tetapi lebih seperti sorbet popsicles, daripada ais krim biasa. Tetapi bagaimana untuk membuat ais krim di rumah tanpa, dan dengan itu membuat ia kelihatan seperti sekarang? Ada orang-orang resipi. Sediakan 1 liter susu, 4-5 telur cawan gula, 5 sudu kanji dan sebungkus vanillin. Meletakkan susu di atas api dan tunggu sehingga ia mendidih. Kemudian sejuk. Sebarkan kuning telur dan gula kepada keadaan buih dengan menambah kepada kanji dan vanila. Sekarang campuran ini boleh dituang ke dalam susu dan meletakkan apa yang berlaku dalam kebakaran itu. Membawa jisim yang terhasil menyatakan didih, jelas, sejuk dan tuangkan ke dalam bentuk tin. Selepas ais krim akan berdiri di dalam peti sejuk selama beberapa jam, ia boleh dinikmati. Sekarang anda tahu bagaimana untuk membuat ais krim di rumah dan pada masa yang sama melakukan tanpa krim.

Seperti yang anda lihat, menyediakan ais krim di rumah adalah mudah. Ia tidak memerlukan pelaburan yang besar, apa-apa kemahiran masakan khas. Cuba untuk menggembirakan rumah mereka pencuci mulut yang lazat - dan anda tidak akan menyesal!