Bagaimana untuk membuat perapan lazat untuk kubis untuk musim sejuk

kosong Sejarah kubis hari hujan mempunyai akar berabad-abad lamanya. Dan kini, banyak suri rumah masin, ditapai, jeruk kruglobokuyu keindahan ini. Biasanya pertama balang atau bekas lain menyebarkan dicincang kubis, lobak merah, bawang putih, dan kemudian tuangkan air garam mereka bersedia. Perapan untuk kubis untuk musim sejuk untuk menyediakan mudah. Untuk maklumat mengenai cara untuk melakukan ini akan dibincangkan sekarang.

Memasak pengisian kubis

Jika pelayan wanita itu mengambil keputusan untuk memasak kubis tradisional, air garam termasuk bahan-bahan berikut:

- 1.5 liter air;

- 1.5 cawan gula;

- 3 sudu besar garam;

- 180 gram minyak sayur-sayuran;

- 2 sudu besar 70% cuka.

Produk-produk ini untuk menyediakan kubis pengasam untuk musim sejuk. Ia sudah cukup untuk mengisi lima tin liter. Seperti yang dinyatakan di atas, kubis cincang (hanya satu kepala kubis), lobak merah sama (3-4 keping) adalah tanah menggunakan parut yang besar. Sayur-sayuran menambah dikupas dan dihancurkan kepala bawang putih, semua bercampur. Sekarang kita memerlukan sayur-sayuran yang disediakan untuk mengisi balang disterilkan. Tidak seperti sauerkraut, kubis jeruk tidak perlu beralih tangan dengan garam, supaya ia akan menjadi lebih segar. Kekal kerana ia membantu dan cuka, yang ditambah kepada kubis pengasam untuk musim sejuk. Tetapi ia perlu untuk dimasukkan ke akhir sangat, kerana kebanyakan cuka hilang dengan mendidih berpanjangan.

Cuka - asas pengasam

Jadi, dalam periuk dibentangkan dan dipenuhi dengan semua produk untuk pengasam, campuran dan masak sehingga mendidih. Kini anda boleh tuangkan jumlah yang diperlukan cuka, yang pasti untuk menambah kubis pengasam untuk musim sejuk. Ia akan membantu bahan kerja untuk menjadi rangup dan disimpan untuk masa yang lama.

Kubis dicurahkan air garam ini panas, topi penutup selofan dan kiri selama 12 jam. Ia adalah mudah untuk menyediakan hidangan lazat pada waktu malam, dan kemudian pada waktu pagi anda boleh menikmati vitamin salad. Bank dikeluarkan untuk penyimpanan di dalam peti sejuk, bilik bawah tanah atau tempat lain sejuk. Oleh itu, mereka benar-benar disimpan pada bulan lepas. Kemudian anda boleh menyediakan kumpulan seterusnya vitamin salad. Kubis dalam pengasam manis adalah lazat dan berguna. Pada musim sejuk, ia menyuburkan unsur-unsur surih yang penting badan. Terutamanya perlu semasa musim sejuk dengan vitamin C.

Untuk salad tahan lebih lama

Untuk "seaming" disimpan musim sejuk semua, pertama menyediakan pengasam, kemudian menuangkannya satu perempat daripada satu balang liter, dan hanya kubis kemudian diletakkan. Sekarang, bank-bank perlu disterilkan sepanjang 25 minit dan di dalam air pada 90 ° C. kaca tidak pecah, di bahagian bawah tangki, yang meletakkan bank-bank diletakkan kain.

mengubah resipi

Artikel itu telah diberikan perapan resipi kubis klasik. Ia boleh ditambah dengan meletakkan garam jintan putih, Adas, epal dan beets. salad sangat lazat dengan cranberry atau kranberi. 1 kg kubis mengambil alih 20 gram cranberry (atau lingonberry), 5 gram lobak merah dan jintan. Berikut adalah bagaimana untuk menyediakan perapan dengan beri kubis: 1 liter air mengambil 25 g garam, 100 g - gula, 200 g - 9% larutan cuka dan 6-7 kacang allspice. Maka segala-galanya dilakukan seperti dalam resipi sebelumnya. Dan lazat vitamin kubis bersedia. Berbeza dengan masam ia boleh digunakan dalam tempoh 12 jam dan ia adalah rangup lagi. Mereka yang contraindicated cuka boleh menggantikan asid sitrik.