Bagaimana untuk memilih arang untuk kebab shish?

Apa yang penggunaan terbaik untuk penyediaan shish kebab lazat - kayu atau arang batu? Jawapan yang tidak berbelah bagi kepada soalan ini adalah tidak. Sudah tentu, jika anda mempunyai banyak masa pada proses ini, dan anda seorang kendaraan sebenar barbeku hadir, maka anda perlu untuk memilih kayu. Apakah jenis pilih, ia hanya pilihan anda. Dan jika anda kelajuan tertinggi, tetapi tidak ada rasa yang berbeza dan juiciness daging, maka anda perlu menggunakan arang untuk barbeku. Hanya di sini anda perlu tahu beberapa peraturan pembelian dan penggunaan mereka.

Mari kita mengetahui bagaimana untuk memilih dan bagaimana untuk menyalakan arang untuk barbeku. Hari ini anda boleh menemui mereka di stesen minyak, di kedai-kedai DIY dan pasaran. mereka dijual dalam beg berat yang berbeza. anda juga boleh hanya membeli cecair khas, yang banyak mempercepatkan proses menyalakan. Ingat bahawa komposisi mereka tidak termasuk sama ada minyak tanah atau petrol, yang hanya merosakkan rasa daging anda. Ia juga disyorkan untuk bau menghasut campuran: jika terdapat bau alkohol atau wangian bunga, ia adalah lebih baik tidak membeli. Ia dianggap yang terbaik arang untuk barbeku. Jangan lupa untuk melihat tarikh penyimpanan, jika ia adalah lebih daripada 2 tahun, ia adalah yang terbaik untuk tidak membeli, kerana ia dibakar dengan cepat.

Kita kini beralih kepada proses menyalakan itu. Meletakkan arang batu dan tuangkan dengan sedikit cecair, tunggu sedikit dan penghangusan. Ketika ia meletus, menambah jumlah yang sama, dan meninggalkan mereka memarak. Bahagikan arang untuk kebab shish, yang terletak di tepi ke tengah tidak dibakar. Sebaik sahaja mereka ditutup dengan abu putih, kemudian pukul dan boleh meletakkan daging.

Saya mencadangkan untuk mengambil pelbagai arang untuk kebab shish dan memilih yang terbaik. Mengambil masa tiga pilihan yang berbeza:

1. Briket daripada kayu keras

Dibuat dalam bentuk kiub, mudah untuk mencetuskan, dan membakar melalui. Jika anda menggunakan cecair untuk mencetuskan, izinkanlah rendam briket. Cukup untuk dua pas daging, cukup untuk perayaan keluarga.

2. Untuk memanggang kayu keras

Di sini adalah perlu untuk menjana keperluan untuk menggunakan cecair khas. Arang untuk shish kebab yang kecil. Untuk mendapatkan haba yang cukup, anda memerlukan masa untuk mencurahkan cecair. Pilihan ini juga sesuai untuk syarikat kecil.

3. Coal Oak

Apakah keping besar yang mempunyai cukup lama untuk menyalakan. Tetapi bilangan operasi memasak dengan itu meningkat dengan ketara, jadi pilihan ini terutamanya untuk syarikat-syarikat besar.

Ia masih mempertimbangkan beberapa peraturan penting:

- tuangkan cecair semasa pembakaran bahan, kerana ia boleh menyebabkan luka bakar;

- arang barbeku sangat panas, jadi sentiasa peka dengan langkah berjaga-jaga;

- untuk menjaga briket perlu menjadi beg yang tertutup rapat di tempat yang sejuk, di mana kelembapan itu tidak diterima;

- ditetapkan untuk cepat arang menyalakan piramid;

- purata 15-20 minit adalah perlu untuk bara turut bertambah dan anda boleh mula menggoreng daging. Sentiasa ingat bahawa rasa daging bergantung kepada apa yang anda akan goreng dan bagaimana. Oleh itu, pilihan arang batu untuk barbeku, pertimbangkan semua nuansa.