Bagaimana untuk memisahkan kuning telur daripada protein? Satu soalan - banyak jawapan!

soalan naif suri rumah muda bagaimana untuk memisahkan kuning telur dari protein, lebih-lebih menggalakkan. Tidakkah mereka mengapa ibu mereka apabila ia adalah perlu untuk memisahkan kedua-komponen dua telur? Selepas semua, sebaik-baiknya sekurang-kurangnya sekali untuk melihat proses dan cuba untuk melakukan perkara yang sama. Tetapi langkah itu dari perkataan untuk perbuatan dan melihat apa yang boleh dijawab oleh tuan rumah yang berpengalaman untuk persoalan bagaimana untuk memisahkan kuning telur daripada protein.

Tip Satu

Jika terdapat keperluan untuk memisahkan kuning telur dan putih untuk penyediaan makanan atau produk kosmetik, menggunakannya sebagai telur segar, anda boleh. Mereka mempunyai plenochka nipis memisahkan kedua-dua komponen kandungan telur, lebih tahan lama, anjal, dan ini meningkatkan kemungkinan bahawa kuning telur tidak terjejas.

Sekarang dari perbincangan umum - untuk tindakan konkrit.

Yang paling biasa kita mempunyai cara untuk memisahkan kuning telur daripada protein adalah seperti berikut:

- Sediakan dua bekas kecil (bergantung kepada bilangan telur, kandungan yang perlu dibahagikan), pisau dapur dan telur (menganggap satu);

- mengambil telur dalam satu tangan dan pisau - dalam lain, memegang telur atas salah satu bekas, tegas tetapi tidak terlalu banyak, memukul pisau pada shell;

- meletakkan telur hampir menegak, jari-jari tangan percuma beliau mendorong ke bawah di tempat di mana shell retak dan pecah off atas beliau, sejumlah protein pada masa yang sama sudah tertumpah ke dalam mangkuk, akan kekal pada bahagian bawah kuning dan protein sedikit;

- bahagian yang lebih rendah secara berterusan cant shell, dengan menuang protein dalam mangkuk, atas setengah-shell kosong berhati-hati cuba untuk menangkap dan memegang kuning telur, yang cenderung untuk tergelincir;

- jika tidak keseluruhan protein yang bersatu untuk mangkuk, dan sebahagian daripadanya masih dalam shell dengan kuning telur, operasi di atas boleh diulangi beberapa kali;

- dipisahkan daripada protein kuning telur merebak dalam bekas kedua.

Adalah diharapkan selepas apa-apa penerangan terperinci anda tahu bagaimana untuk memisahkan kuning telur daripada protein. prosedur mudah, dan dengan pengambilalihan pengalaman kecil dan praktikal pada semua tidak akan menyebabkan apa-apa kesukaran.

Jika kaedah ini seolah-olah sukar, dan anda masih keliru tentang bagaimana untuk memisahkan kuning telur daripada putih, pertimbangkan pilihan-pilihan berikut:

rehat telur sebagai telur goreng, dan kandungannya dituang ke dalam mangkuk atau dulang dalam. Kemudian sudu atau tangan yang dikeluarkan kuning telur dan beralih ke dalam mangkuk lain. Untuk mengeluarkan kuning telur juga boleh menggunakan alat-alat khas seperti mentol getah atau menggantikannya dengan botol plastik.

1. Dalam segelas atau lain-lain bekas tinggi logam meletakkan atau corong plastik, dan kemudian digulung "trompet" sehelai kertas dengan hujung tajam terputus. Seterusnya, bahagikan telur dan kandungannya perlahan-lahan dicurahkan ke dalam saluran. Protein mengalir, dan kuning kekal.
2. Bukannya corong, yang disebut dalam keterangan sebelum ini, anda boleh menggunakan skimmer. Sepanjang proses yang sama.

Bagi mereka yang tidak menerima semua cara ini, dan antara jawapan kepada persoalan bagaimana untuk memisahkan kuning telur daripada protein, mencari menggambarkan sesetengah peranti, kita ingat kewujudan pemisah telur.

Mereka adalah bentuk yang berbeza, tetapi maksudnya adalah sama: protein itu dituang melalui lubang-lubang, dan kuning telur masih di dalam.

pemisah mudah dan sentiasa ada adalah tangan anda.