Makanan dan minumanResipi

Bagaimana untuk menanggalkan kerak salmon di rumah

Salmon adalah dianggap sebagai salah satu spesies ikan yang paling lazat. Ia adalah kasihan yang dalam bentuk masin, ia adalah agak produk yang mahal, dan tidak semua orang mampu. Untuk menyimpan wang, anda boleh membeli ikan beku atau segar dan masin sendiri. Selepas satu salmon beku adalah lazat semua yang sama. Anda tidak tahu bagaimana untuk menanggalkan kerak salmon di rumah? Mari kita kaji dalam artikel ini.

pilihan yang tepat

Apabila anda membeli ikan, memberi perhatian kepada bagaimana ia adalah segar. salmon segar mempunyai bau khas ikan, ia berbau agak baik, sedikit seperti timun. Daging ikan segar padat dan cepat kembali ke bentuk sebelumnya, jika anda klik pada ia dengan jari anda untuk tulang daging bersebelahan ketat, kulit lembut dan licin.

salmon dicairkan mesti berada di rak bawah peti sejuk anda. Tetapi ini biasa kepada semua "alat" seperti air (terutamanya panas) - bukan cara terbaik untuk balutkan. Selepas ikan akan mencuci, dan lengan pisau tajam dalam bangkai dipotong kepada dua bahagian, dengan itu memisahkan tulang rusuk dan rabung daripada pulpa. Untuk membuat ia lebih mudah untuk mengukir ikan, pastikan anda mempunyai sepenuhnya dicairkan.

Jika anda membeli batang ikan dan tidak tahu bagaimana untuk menanggalkan kerak salmon di rumah, fikir, boleh ia tidak perlu untuk garam itu semua? Mana-mana bahagian boleh dimasak di dalam oven, panggang di panggangan atau memasak sup yang lazat.

Bagaimana untuk menanggalkan kerak salmon di rumah

Oleh itu, kami mengambil kira bagaimana untuk menanggalkan kerak salmon: resipi pertama.

Cara pertama di mana anda boleh melakukan ini: pengasinan kering. Tersebar pada filet Lembaga memotong salmon supaya kulit adalah di bahagian bawah. Sekarang campuran satu sudu teh gula, sesudu garam kasar dan satu sudu teh serbuk lada hitam. Campuran yang terhasil adalah perlu untuk gosok ikan di kedua-dua belah pihak, maka kali ganda ia pada separuh, ketat dibalut dengan tuala dan bersih selama 2 hari dalam peti sejuk. salmon jeruk boleh disimpan seminggu. Hidangkan ia perlu dihiris nipis, hujan renyai-renyai dengan beberapa titik jus lemon dan menambah sayur-sayuran.

Satu kaedah kedua untuk penjerukan - minyak ikan salmon.

Sebelum salmon masin, resipi yang lagi keluarkan dari kulit ikan, keluarkan tulang belakang dan tulang kecil, potong filet di atas pinggan kira-kira setengah sentimeter.

Untuk jeruk kilogram salmon memerlukan 3 sudu teh sudu garam. Letakkan jalur dihiris ke dalam mangkuk, taburkan garam dan campuran semua berhati-hati. Kemudian tambah setengah cawan minyak sayuran, kacau lagi. Letakkan ikan di dalam balang dan simpan dalam peti sejuk. Pada akhir 10:00 salmon akan berada di sana. Atas permintaan anda boleh menambah sedikit cuka, lada dan gula.

Resipi berikut adalah seperti salmon masin di rumah, memerlukan limau

Untuk pengasinan perlu kedua-dua bahagian salmon, gula dan garam dalam jumlah yang sama, lada sedikit dan mana-mana rempah lain. Untuk jeruk kilogram ikan, anda perlu campuran 3,5-4 sudu garam dan jumlah yang sama gula.

Pada asas roll bekas di dalam campuran gula, garam dan rempah, meletakkan satu setengah ikan supaya kulit adalah bahagian bawah, ia mengikuti lapisan taburkan campuran taburkan jus lemon, menambah apa-apa daun hijau dan bay (pilihan). Perkara yang sama perlu dilakukan pada separuh kedua ikan, tetapi ia adalah perlu untuk meletakkan kulit ke atas. Lagipun salmon akan berada di dalam periuk, anda perlu mengeluarkannya dalam peti sejuk. Untuk pengasinan ikan, cukup untuk dua hari.

Jika anda suka ikan masin, anda boleh makan selepas hari pertama. ikan jeruk menarik diri daripada air garam, yang pasti untuk muncul, keluarkan jeruk dan garam lapisan campuran, rendam ikan dengan tuala kertas.

Terdapat juga cara yang cepat untuk menanggalkan kerak ikan. Selepas salmon pengasinan boleh dimakan serta-merta. Jadi, anda perlu lada hitam m garam halus. Potong filet menjadi jalur nipis, dimasukkan ke dalam mangkuk atau beg, tuangkan lada dan garam, kacau dan biarkan selama 45-60 minit pada suhu bilik. Sejam kemudian, ikan yang siap sepenuhnya, ia boleh ditambah kepada salad atau sandwic perlu dilakukan dengan ia.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.delachieve.com. Theme powered by WordPress.