Bagaimana untuk menyediakan jem lembut dari pinggul meningkat?

Tidak mustahil untuk berjalan dengan tenang melewati mekar, yang banyak diliputi dengan bunga merah jambu Pinggang dogrose. Cerah dan pada masa yang sama, aroma yang halus dari tumbuhan berbunga tidak mengganggu dan membuat seseorang secara sukarela melambatkan satu langkah untuk menikmati bau yang menakjubkan ini. Tetapi tidak semua orang tahu bahawa sebahagian daripada wangian yang indah ini dapat disimpan untuk jangka masa yang panjang dalam bentuk jem yang enak dari bunga wangi. Jemai lembut dari kelopak anjing yang rosak tidak boleh mendidih tidak semua orang, tetapi hanya orang yang sangat sabar. Untuk memasak, pinggul yang baru ditiup adalah sesuai. Bayangkan berapa banyak masa yang akan dibelanjakan, berapa banyak kerja keras untuk mengumpul sekurang-kurangnya setengah kilogram kelopak tanpa berat? Bekas tiga liter tidak boleh dimasak untuk kegunaan masa depan. Oleh itu, resipi ini adalah sangat bersabar dan rajin.

Bagaimana untuk mengumpul dan menyediakan untuk kelopak rebus anjing meningkat?

Untuk membuat jem dari dogrose ternyata harum dan lembut, kita perlu kelopak bunga yang baru saja berbunga. Bagaimana untuk mengumpulnya? Semua kelopak bunga berkumpul di dalam secubit, meruntuhkannya, kemudian dengan gunting memotong bahagian putih dan merah jambu dari kelopak dengan mana mereka dilekatkan pada peduncle. Adalah dinasihatkan untuk mengumpul dan memasukkannya ke dalam sebuah bakul, tidak terlebih dahulu. Tidak mustahil untuk menyimpannya dalam bentuk yang dipasang, ia perlu untuk memasak jemur dari kelopak anjing dogrose segera selepas pengumpulan, kerana mereka tidak akan mengeluarkan jus semasa proses selanjutnya. Bahan mentah berat, tuangkan ke dalam hidangan enamel yang luas, tambah jus lemon (ia boleh digantikan dengan asid sitrik). Kemudian, kelopak anjing meningkat. Jumlah mereka akan berkurangan, mereka akan mengeluarkan jus, akan berubah menjadi merah. Untuk 500 gram bahan mentah, anda perlu menambah jus satu limau atau lima gram asid sitrik.

Bagaimana untuk memasak jem dari pinggul meningkat?

Seringkali, semasa penyediaan jem, gula dituangkan ke dalam bahan mentah yang disediakan dan diberi masa tertentu untuk membubarkan dan menjadi tepu dengan jus. Sesungguhnya, dalam hal ini bahan mentah memberikan jus yang banyak, gula larut di dalamnya, tetapi jem yang dimasak dengan cara ini ternyata cair. Jika anda memasak lebih lama sehingga penebalan, maka beri, dan dalam kes ini - pinggul naik, mereka akan menjadi sengit, rasa pelik mereka akan hilang. Ia sangat disyorkan untuk memasak jem dari pinggul mawar dalam sirap gula yang dimasak, untuk ini, tuangkan gula dalam periuk enamel dan tambah air: untuk satu kilogram gula anda memerlukan 0.5 liter air suci. Biarkan sirap mendidih, kacau sering supaya ia tidak terbakar. Dalam sirap mendidih, masukkan kelopak yang telah disediakan anjing itu naik, biarkan jisim mendidih, keluarkan dari haba dan biarkan untuk mendesak selama sehari. Kuali tidak boleh ditutup dengan tudung, tetapi dengan kasa atau tuala. Kemudian jisim sekarang perlu diletakkan di atas api kecil, biarkan ia mendidih dan tuangkan ke dalam balang kecil yang disterilkan, tutupnya dengan penutup, pasteurkan selama sepuluh minit di dalam air panas. Terus di tempat yang dilindungi dari cahaya.

Jem aroma yang harum dan lembut dari pinggul anjing meningkat sudah siap. Kenangan musim panas yang hangat di malam musim sejuk yang panjang.