Pancakes "Velvet": resipi dengan gambar

Jika pada waktu pagi anda mempunyai masa lapang, susu percuma dan telur di dalam peti sejuk, dan keinginan untuk memudahkan rumah mereka sarapan pagi yang lazat, cuba untuk memasak penkek, "Velvet". Ia adalah mudah, tetapi resipi asal yang akan menjadi permulaan yang sempurna kepada hari anda.

lempeng panas pada waktu pagi dengan caj positif, memberikan emosi yang positif dan rasa kenyang. Dan kemudian anda boleh terus membuat makan tengah hari berkhasiat untuk yang tersayang jika anda masih memperuntukkan 10-15 minit untuk membuat pengisian lazat untuk penkek.

hidangan semata-mata Rusia

Oh, dan seperti lempeng di Rusia! Ini jelas bercakap tradisi berabad-abad lamanya pengeluaran dan penggunaan makanan panas di satu ratus kelainan. Sesungguhnya, di Rusia lempeng dimasak untuk masa yang lama dan perlahan-lahan tersayang. Walaupun beberapa abad yang lalu, orang-orang Mesir mula membuat tortillas masam, jenis latar belakang untuk penkek.

Dalam abad ke-9 rusichi disediakan lempeng yis. Kemudian terdapat khabar angin bahawa terdapat pancake apabila dilupakan dalam oatmeal panggang ketuhar dan merasai.

Produk tepung pancake adalah bentuk bulat. Sebagai kutya, ia direka untuk Jiwa. Pancakes sentiasa dibakar dalam kuantiti yang besar dan diedarkan di kalangan rakyat, supaya orang cuba dan ingat si mati dengan perkataan yang baik.

Sudah pada abad ke-9 mula meraikan Maslenitsa, sekali gus melihat musim sejuk. Terdapat versi yang lempeng menyerupai warna dan bentuk lambang dewa-dewa Slavic utama - Jari.

Tidak setiap hari

Untuk dan kegemaran mereka saudara cuba untuk menyediakan baldu lempeng dengan susu. Resipi master akan mudah. Anda perlu 3 cawan susu, 3 biji telur, 3 sudu besar gula dan jumlah yang sama minyak. Juga perlu sedikit garam, kira-kira 200 gram tepung dan setengah sudu teh vanila. Ini adalah senarai asas bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan "Velvet" goreng susu.

hidangan Rahsianya terletak tepat pada hakikat bahawa penkek diperolehi nipis dan halus, seperti bersulam. Oleh itu, mereka memerlukan kemahiran khas dan bahan-bahan berkaitan yang tetap. Doh diperolehi subur dan lembut dengan menambah susu dan cuka ketiadaan terhidrat soda. hasilnya adalah sama lempeng "Velvet" namanya.

Cooks memberi amaran bahawa susu untuk doh perlu ditambah apabila mencapai suhu bilik. Dalam kes ini, gluten dalam tepung diaktifkan dengan lebih cepat, doh elastik diperolehi, dan penkek diri mereka lebih sedap.

Mari kita mulakan dengan asas

Jadi, lempeng "Velvet" dalam agenda. Bagaimana untuk memulakan proses memasak? Dari telur cambuk dengan secubit garam. Jika anda mempunyai tambahan 5 minit, protein boleh disebat secara berasingan dan kemudian menambah mereka ke kuning telur, dilenyek dengan gula. Jadi akibat lempeng "Velvet" akan berubah lebih indah-indah dan tepat.

Untuk campuran, tambah gula dan vanila. Terutamanya lazat, jika adunan menitik esen vanila asli. Untuk menambah telur sedikit susu dan terus berdegup. Sekarang pergi semua tepung untuk doh dan uli sehingga sebati.

Sekarang datang giliran sepanjang susu dan sayur-sayuran minyak. Ia adalah lebih baik untuk mengambil halus untuk melakukan tanpa bau asing. Hasilnya, anda perlu mendapatkan licin, cemerlang, adunan cukup.

Proses ini telah bermula

Doh harus menjadi bru sedikit, maka ia adalah masa untuk ketuhar lempeng baldu. resipi ini bukan asal dari segi baking. Gris kuali dengan minyak sayur-sayuran dan tuangkan ujian setengah senduk. Berputar pan untuk mengisi seluruh permukaan doh.

Bakar penkek pada kedua-dua belah pihak dan terbalik, apabila bahagian atas gelap. Ini adalah resipi asas yang tidak menghadkan imaginasi anda dan mengalu-alukan sebarang penambahbaikan. Keseluruhan proses baking mengambil kira-kira setengah jam, jika anda mempunyai periuk besar doh.

Dengan kelebihan dari segi kenyang

Jika anda bercadang untuk berbuat demikian, "Velvet" lempeng, resipi yang boleh diubah suai dengan menggunakan bahan-bahan dari peti sejuk anda. Oleh kerana kehalusan dan Kerawang lempeng yang boleh dimakan bukan sahaja sebagai hidangan yang berasingan, tetapi juga sebagai gulung dengan pengisian.

Tetapi sebahagian daripada ia bergantung kepada pilihan anda. Anda boleh membuat dadih dan goreng daging cincang, tambah krim beku dan buah beri. Uli doh disyorkan berhati-hati untuk mengelakkan ketulan. Tepung lokasi strategik lebih baik untuk mengambil pancake, gandum, tetapi akan bekerja dengan hampir mana-mana. Oleh itu, resipi yang boleh disesuaikan dengan mana-mana diet dan juga berada di diet, manjakan diri anda dengan lempeng halus.

Untuk goreng kenyang lebih besar cincang bawang dan lobak merah dalam minyak sayur-sayuran. Tambah rempah secukup rasa. Ini adalah pengisian daging penkek anda. Untuk ketepuan cukup berpasangan tiga gulung pancake.

Dan untuk pencuci mulut, memasak dadih. Untuk melakukan ini, campuran dos yogurt bebas lemak dengan gula atau susu pekat. Uli campuran dadih sehingga mencapai konsistensi krim masam.

Bagi mereka yang sedang berdiet

Jika anda perlu untuk menghadkan diri kepada makanan, cuba untuk memasak "Velvet" penkek dengan kefir. Untuk melakukan ini, mengambil yogurt pain, 3 biji telur, gula sudu 2 sudu kanji, 5-6 sudu besar tepung, dua sudu besar minyak sayuran, setengah sudu teh garam dan soda.

Semasa memasak, campurkan semua bahan kecuali soda dan minyak, kerana ia adalah makanan tambah pada akhir. Anda boleh menggunakan pengisar untuk menghapuskan ketulan. Kemudian bakar lempeng pada kuali panas, lancar dan ia adalah perlu hanya untuk percubaan pertama, manakala baki pan bakar tanpa persediaan.

Hidangkan lempeng anda boleh dengan mana-mana hidangan sampingan, yang merupakan rumah pada masa ini. Ia boleh menjadi susu pekat, krim masam, cincang dengan bawang dan telur atau nasi dengan telur.

Tetapi oleh kerana ini adalah resipi untuk mereka yang berdiet, maka ia boleh menjadi semudah yang mungkin. Untuk melakukan ini, anda perlu menggunakan hanya putih telur, dan sebagai pengisian untuk mengambil sayur-sayuran atau bijirin. Lempeng sangat lazat dengan beras, bawang dan lobak merah. gulung pancake itu mampu walaupun berdiet ketat, tetapi dengan syarat bahawa mereka tidak makan pada waktu malam dan secara beransur-ansur.

Rahsia kasih sayang mereka

Bagaimana anda akan lakukan, "Velvet" lempeng? Resipi dengan gambar akan menjadi bantuan yang besar dalam hal ini, tetapi tangkapan adalah bahawa setiap keluarga mendapat rasa yang unik dan bentuk lempeng.

Apa yang menyatukan mereka adalah bahawa mereka mendapat lembut, nipis. Dalam banyak cara mereka menyerupai baldu, kerana benar-benar cair di dalam mulut anda. Sebelum memasak anda perlu menapis tepung. Jadi ia akan diperkaya dengan oksigen, yang akan memudahkan menguli dan meningkatkan kualiti tepung. Susu juga perlu menyediakan. Ia adalah perlu untuk panaskan atas api sederhana. susu panas tidak boleh digunakan, kerana boleh roll telur, dan doh tidak akan berfungsi.

Jika anda menggunakan susu pasteur, anda tidak boleh mendidih, hanya menjadi panas. Susu domestik, keadaan amat berbeza - anda perlu mendidih dan kemudian sejuk ke suhu bilik. Jika anda menyerahkan lempeng dengan pengisian, maka kali ganda mereka jerami.

Dan jika anda makan lempeng sebagai hidangan yang berasingan, kemudian taburkan dengan gula serbuk.