Mudah dan asal: ayam di dalam yogurt dalam ketuhar

Ramai suri rumah tidak suka ayam bakar, mempercayai bahawa beliau daging dalam ketuhar menjadi sedikit kering. Ini tidak cukup benar. Perkara utama adalah untuk dapat untuk menyerap perapan ayam. Dan menyembunyikannya daripada kering beberapa sos. Kemudian, hidangan akan keluar tender dan daging - berair dan wangi. Dikatakan bahawa semua genius adalah mudah. ayat ini juga terpakai kepada resepi "ayam dalam yogurt dalam ketuhar." produk minimum, tidak rumit - mampu walaupun kanak-kanak - proses memasak, dan output adalah puding, bau yang menelan bahasa.

Bagaimanapun, hidangan ini tidak boleh dikaitkan dengan "tetamu di depan pintu" kategori, kerana anda perlu menyediakannya untuk masa yang lama.

Untuk memulakan, kita perlu perap ayam di dalam yogurt. Bagaimana ia dilakukan? Anda boleh mengambil keseluruhan ayam, tetapi jika anda tidak mahu bersusah payah dengan memotong keseluruhan, membeli sekilo bahagian-bahagian individu - drumsticks, sayap, payudara atau bedryshek. Sejak kepingan daging adalah ketebalan yang sama dan propekutsya seragam. Kita mencuci tsipu kami, sapukan dengan garam, murah hati taburkan dengan rempah. Untuk hidangan ini adalah herba Provencal, bawang putih, bawang hijau, lada hitam dan oregano. Dan jika anda telah kering daripada fantasi, hanya mengambil "perasa untuk ayam." Kemudian menambah sehingga kepingan daging dalam mangkuk yang dalam. Taburkan dengan cincin bawang dan tuangkan setengah liter, atau hanya banyak yogurt. Perkara utama yang ayam sepenuhnya dikebumikan dalam cecair. perlindungan kapasiti dengan tudung dan dimasukkan ke dalam tempat yang sejuk untuk sekurang-kurangnya 2-3 jam, dan lebih baik - lapan jam.

Selepas waktu ini, menghidupkan ketuhar kepada 180 ° ^C. Borang refraktori gris dengan minyak sayur-sayuran. Untuk beralih kepingan daging dengan pengasam. Letakkan borang ke dalam ketuhar. Ayam dalam yogurt dalam ketuhar sedang bersedia kira-kira sejam.

Jangan biarkan perkara yang hanyut! Jika bendalir amat mengewap dan pelucutan daging dari semasa ke semasa perlu tuangkan kefir atau hanya menghidupkan keping.

Ayam dalam yogurt dalam ketuhar memasak lebih cepat jika haba ketuhar kepada 220 darjah. Kemudian bakar hidangan selama tiga puluh minit. sos kefir pekat. Pada akhir setengah jam kami mendapatkan borang, melincirkan bahagian atas hidangan dengan mayonis, taburkan dengan bawang putih dihancurkan dan kembali ke ketuhar selama sepuluh minit lagi untuk menjadi perang.

Dengan menyambung imaginasi, ia adalah mungkin untuk tak terhingga mengubah resipi untuk "Ayam dalam yogurt dalam ketuhar." Dan di sini kita bercakap bukan sahaja mengenai percubaan berani dengan rempah dalam pengasam. Sebagai contoh, ia adalah mungkin untuk menyediakan hidangan utama dengan hiasan. Jadi, pertama selama beberapa jam jeruk ayam paha. Kefir boleh dipukul dengan pudina, basil, oregano, rosemary, bawang putih dihancurkan dan bawang.

Walaupun ayam paha "mandi asid laktik", mengupas kentang, dihiris bujur atau bulatan. Kita meletakkan ia dalam bentuk yang lancar dengan minyak zaitun. kentang lada, taburkan dengan herba, salad. Jangan lupa runtuh bawang putih. tomato ceri cincang, meletakkan mereka di atas kentang. Kami meletakkan di atas paha dan mengisi borang dengan pengasam. makanan siap empat puluh minit pada ²⁰⁰ ° C. Itu sahaja. Sekarang anda tahu bagaimana untuk memasak ayam dalam yogurt dengan cara yang berbeza.