Potong ikan dari pollock - ia lazat

Ramai suri rumah suka memakan daging dengan ikan dan melakukan perkara yang betul, kerana ikan adalah produk makanan yang berharga, sumber protein dan penting untuk mikroelen badan. Hari ini kita akan menyediakan hidangan murah yang mudah - potongan ikan dari pollock, pilihan yang sangat baik untuk makan siang atau makan malam yang santai.

Seperti yang anda tahu, hari ini anda boleh membeli forcemeat siap pakai, tetapi diperbuat dari ikan segar dengan tangan anda sendiri, dia, anda akan setuju, menang dalam semua aspek.

Untuk memasak ikan dari pollock, anda perlu mengambil produk seperti: kilogram pollock (fillet), bawang, beberapa keping roti, dua kentang, telur, susu (membasuh roti), garam, lada hitam.

Langkah pertama adalah pembersihan ikan. Satu kilogram perlu diperolehi selepas mengeluarkan semua bahagian yang tidak perlu. Karkas itu harus dibersihkan dengan sempurna, memotong ekor dan sirip, bilas di bawah air yang mengalir.

Selepas itu, masak kentang dan mash. Kemudian kami mengambil penggiling daging, tatalkan ikan fillet, bawang, roti, dibasahkan dengan susu. Dalam mince kami menambah kentang dan telur, kami letakkan lada dan garam secukup rasa, kacau dengan betul, supaya jisim homogen. Sesetengah wanita simpanan mengesyorkan menatal pollock dua kali menggunakan pisau kecil.

Sekarang, dari daging cincang, kami membuat potong apa-apa bentuk: bujur atau bulat - seperti yang digunakan. Kami memasukkannya ke dalam serbuk roti untuk membungkus dan meletakkannya pada kuali, dipanaskan dengan minyak sayuran. Kerak rosak mesti dibentuk di kedua-dua belah pihak. Untuk memasak potongan ikan dari pollock, ia akan mengambil masa tidak lebih daripada 10 minit (4 minit pada setiap sisi).

Hidangkan potong dengan kentang atau pasta lecek. Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah kuah. Sebagai contoh, tomato atau sos krim masam, mentega atau mustard. Hidangan siap dalam hidangan dihiasi dengan herba segar.

Mereka yang menunjukkan nutrisi pemakanan, kami mengesyorkan memasak ikan patties dari pollock untuk pasangan. Selain itu, mereka boleh membakar dalam ketuhar, yang mana kita menyusun lembaran penaik dengan minyak (sayur-sayuran), meletakkan potong tanpa roti, dimasukkan ke dalam ketuhar dan bawa ke kesediaan.

Seperti yang dapat anda lihat, kepingan ikan dari pollock siap dengan sangat cepat dan mudah, walaupun anda perlu memberi perhatian kepada beberapa hal-hal kecil:

1. Dalam tepian ikan, tidak disyorkan untuk meletakkan lebih daripada 1 telur untuk tidak menjadikannya sengit. Jika dikehendaki, anda boleh lakukan tanpa telur.
2. Untuk roti, lebih baik tidak mengambil tepung, iaitu keropok, sebaliknya penampilan hidangan yang disediakan akan menjadi tidak menarik.
3. Tiada lada merah, tidak juga bawang putih, sesuai untuk ikan, jadi lebih baik menggunakan lada hitam dari rempah pedas.
4. Daging cincang siap tidak boleh disimpan lebih lama dari 15 minit, jadi selepas mencampur semua komponen, anda mesti segera memasak.

Mungkin, potong boleh dipanggil hidangan yang paling popular dari pollock, kerana sering dimakan oleh mereka yang tidak suka pollock atau ikan secara umum. Malah, suri rumah mahir tahu cara memasak pollack Alaska yang lazat. Berikut adalah satu lagi hidangan yang sangat mudah yang seseorang mahu ambil perhatian - pollock dalam foil.

Ia akan mengambil: fillet ikan - 6 setengah tumpukan, 5 jadual. L. Jus epal, lemon suku, bawang, 3 meja. L. Mentega, lada dan garam.

Basuh fillets dan kering, peras jus lemon dan taburkannya dengan ikan, kemudian gosokkannya dengan garam dan lada. Kembangkan kerajang, minyak dengan minyak dan tempat letaknya di atasnya. Kemudian tuangkan jus epal, dan dari atas tempat cincin bawang. Hidupkan dan ketuhar di dalam ketuhar selama 40 minit pada suhu 200 ° C. Selepas ini, keluarkan kerajang dan simpan dalam ketuhar selama 10 minit sebelum pembentukan kerak selera.