Bagaimana untuk memasak pilaf Uzbekistan kambing di rumah?

pilaf Uzbekistan adalah makanan kegemaran orang-orang yang menghargai dan menghormati memasak timur. Ia harus diperhatikan bahawa dari hidangan seperti sebahagian besar datang untuk menggembirakan lelaki. Selepas semua, sebenar pilaf Uzbekistan terkenal dengan rasa aromatik dan kaya. Dalam hal ini, ia disediakan oleh lelaki.

Pada masa ini, terdapat agak banyak pilihan untuk memasak Uzbekistan hidangan nasi dan kambing. Walau bagaimanapun, kita menganggap ia satu resipi klasik selain bahan-bahan asas termasuk lobak merah dan pelbagai rempah oriental.

Memasak pilaf Uzbekistan di rumah: produk yang diperlukan untuk hidangan

• lemak kambing (anda boleh mengambil tulang) - satu kilogram;
• mentol besar - empat keping;
• lobak merah segar besar - lima ratus gram;
• apa-apa minyak sayuran - dua ratus mililiter;
• garam yg mengandung natrium - separuh sudu;
• lada hitam (merah boleh) - empat getilan;
• Long beras - lima ratus gram;
• rempah oriental (kunyit, barberry, jintan putih) - satu getilan Beberapa;
• bawang putih bahagian dengan kulit itu - kepala besar;
• dedaunan segar - seperti yang diinginkan (yang akan ditambah kepada hidangan siap).

Bagaimana untuk memasak Uzbekistan pilaf: pemprosesan produk daging

lemak daging kambing yang diperoleh perlu dibasuh, dibersihkan daripada filem tegar dan urat dan kemudian dipotong menjadi kepingan sederhana. Jika anda membeli daging mempunyai tulang, mereka juga digalakkan untuk menambah hidangan.

Bagaimana untuk memasak Uzbekistan pilaf: Memproses sayur-sayuran

Empat bawang besar dan lobak merah segar besar mesti dicuci dengan air suam, keluarkan sekam dan kulit, kemudian mencincang. Bawang disyorkan cop ke dalam cincin kecil dan lobak merah - kiub. Ia juga harus dicincang herba segar, yang akan dibekalkan dengan hidangan panas.

Bagaimana untuk memasak pilaf Uzbekistan: pemprosesan bijirin

Untuk hidangan ini adalah terbaik untuk menggunakan beras panjang bijirin (parboiled dan boleh dibeli). Bubur jagung perlu menyusun, dimasukkan ke dalam penapis dan bilas dengan baik sehingga air mengalir adalah jelas dan telus.

Bagaimana untuk memasak pilaf Uzbekistan: pemprosesan terma daging dan sayur-sayuran

Hidangan timur adalah disyorkan untuk memasak dalam kawah besar atau mana-mana perkakas yang diperbuat daripada besi tuang. Ia perlu tuangkan dua ratus mililiter minyak bunga matahari, kemudian menambah keping dicincang kambing segar, lobak merah cincang, bawang, garam yg mengandung natrium dan lada hitam. Semua produk perlu kacau, tutup dan masak di dalam jus sendiri dengan api sederhana selama empat puluh minit. Pada masa ini, daging hampir lembut dan perang.

Bagaimana untuk memasak Uzbekistan pilaf: rawatan haba semua makanan

Untuk sayur-sayuran separa lemak dan daging kambing perlu tuangkan juga dibasuh beras panjang, yang juga diperlukan untuk rasa dengan garam, lada merah dan semua rempah oriental. Juga dalam pinggan ini adalah disyorkan untuk menambah kepala mentah bawang putih dan campuran segala-galanya dengan baik. Kemudian, dalam pilaf perlu tuangkan dua setengah cawan air minuman (untuk sedikit dilindungi pantat haiwan). Selepas menunggu sup mendidih ia seolah-olah berhampiran penutup hidangan mendidih selama sepuluh minit dan kemudian dikeluarkan daripada plat, dibalut dengan selimut dan dengan itu terus hidup empat puluh minit. campuran pilaf bersedia diperlukan, menyusun di atas pinggan dan berkhidmat rumah panas.