Penkek lazat dengan susu. Resipi dari ibu dan nenek

Pancakes - tradisional hidangan Rusia. Resipi dan kaedah penyediaan makanan istimewa negara ini diturunkan dari generasi ke generasi. Mereka bersedia untuk cuti, dan dimasukkan ke dalam diet harian. Pancakes disambut para tetamu. Ini doh lembut merupakan sebahagian daripada mana-mana perayaan. Secara umum ia disediakan atas dasar susu atau produk susu (susu mentega, yogurt). Tiada apa yang lebih mudah daripada untuk membuat penkek dengan susu. Resipi tahu mana-mana pelayan wanita. Pilihan yang paling mudah akan mengambil masa agak sedikit masa: 10 minit untuk menyediakan, dan selebihnya bergantung kepada selera makan. Sangat lazat diperolehi lempeng tebal paling biasa dengan susu, resipi yang agak mudah. Untuk menyediakan yang diperlukan: 300 gram tepung 60 gram dipanaskan mentega 2 biji telur, 2 sudu besar (jadual) gula, setengah gelas susu, sedikit garam dan 2.5 sudu teh serbuk penaik.

Proses ini berlaku dalam beberapa peringkat:

1. Dengan mixer atau Corolla konvensional frothed susu, gula, telur.
2. Campuran periuk disaring terlebih dahulu tepung, serbuk penaik dan garam.
3. Sambungkan produk bersama-sama dan menggantikan doh elastik yang tebal. Tambah mentega (sedikit cair) dan semua kandungan yang sebati. Sekarang, doh harus sedikit masak (5 minit).
4. pan panas bulu halus dengan minyak sayur-sayuran dan memasukkannya ke dalam dua sudu makan adunan. Perlahan-lahan merebak ke seluruh kawasan dan masak beberapa minit. Sekali pancake gelap di sekitar tepi, anda perlu menjadikan ia lebih dan terus goreng sisi lain selama satu minit lagi.

Mendapat lempeng subur dan manis dengan susu. Resipi ini tidak pernah gagal. Mereka boleh dimakan dengan mentega, krim masam atau jem. Dalam mana-mana kes, menyeronokkan dijamin. penkek seperti susu, resipi memasak dan teknik dibentangkan di atas yang menjadi asas kepada penjelmaan lain.

Sesungguhnya, lempeng - era keseluruhan dalam sejarah memasak. Dan resipi di sini boleh menjadi sangat berbeza. Mengambil, sebagai contoh, doh. Lagipun, ia bergantung kepada beliau, bagaimana pada akhirnya berubah produk siap. Doh untuk lempeng susu tidak perlu menjadi tebal. Jika ia adalah untuk menyediakan cukup konsisten cecair, penkek akan berubah nipis dan halus. Jadikan ia mudah. Untuk pilihan ini, anda perlu: setengah liter lembu susu, 200 gram tepung, 3 biji telur, gula 1 sudu teh, dan garam, serta beberapa sudu minyak bunga matahari.

Sediakan doh harus mengikut teknologi berikut:

1. Campurkan tepung, garam dan gula dengan telur sehingga licin tanpa ketulan.
2. Secara beransur-ansur menambah dos kecil susu dan menguli doh sepenuhnya. Hasilnya, ia mesti mendapatkan cukup cecair.

Goreng lempeng perlu seperti biasanya dipanaskan kuali minyak bulu halus sayur-sayuran selama 2 minit di satu pihak dan 1 minit selepas perubahan.

Kadang-kadang ada situasi apabila anda perlu untuk membakar penkek dan tiada telur di tangan. Tidak apa-apa. Dalam kes ini, ada penyelesaian. Terdapat resipi di mana anda boleh dengan mudah membuat penkek tanpa telur dengan susu. Produk pada desktop hendaklah: a liter separuh daripada susu, satu sudu krim masam, dan setengah sudu teh garam dan baking soda, 4 cawan berisi tepung, setengah cawan gula dan 6 sudu. sudu besar minyak bunga matahari.

Sekarang anda boleh mula untuk menyediakan:

1. Soda teliti campuran dengan krim masam.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan ringan dihangatkan susu, gula, tepung, garam dan baking soda dengan krim masam. Pada permukaan campuran siap segera muncul buih kecil.
3. Secara beransur-ansur menambah mentega dan uli doh sepenuhnya.
4. Dalam kuali lancar tuangkan sudu (atau senduk) dan bakar adunan pancake dari dua arah.

lempeng merah bersedia boleh disusun di atas pinggan, promazyvaya masing-masing dengan mentega. Doh mereka akhirnya perlu mendapatkan begitu banyak yang tidak meninggalkan meja lapar.